En los últimos años, productos de indicación geográfica de Chongqing como el «Zhacai de Fuling» y las «Naranjas Navel de Fengjie» se han vendido muy bien en el mercado, ayudando a aumentar los ingresos de los agricultores. Este éxito se atribuye a una cuidadosa promoción local.

En una rueda de prensa celebrada en Chongqing, se anunció que la ciudad posee actualmente 70 productos de indicación geográfica, con 301 registrados como marcas colectivas o de certificación. Estos se distribuyen en 34 distritos y condados, cubriendo esencialmente los productos agrícolas más conocidos de Chongqing.

Una indicación geográfica es un tipo de propiedad intelectual originada de una región específica, estrechamente vinculada a los factores naturales y humanos del área. Sirve como una herramienta importante para que los gobiernos locales promuevan la revitalización rural y desarrollen economías regionales especializadas. En la vida diaria, muchos productos de indicación geológica suelen denominarse «productos típicos locales».

Durante el período actual del Plan Quinquenal, Chongqing ha estado promoviendo el desarrollo de la industria de indicación geográfica principalmente a través de tres aspectos.

Primero, fortaleciendo la protección y supervisión para crear un entorno de mercado favorable. Las autoridades locales han aprobado que 565 entidades comerciales utilicen la marca oficial de indicación geográfica; la supervisión diaria se centra en combatir la infracción, la falsificación, el uso no autorizado y el uso indebido de la marca oficial. Adicionalmente, Chongqing y Sichuan han llevado a cabo conjuntamente acciones especiales de aplicación de la ley para la protección de indicaciones geográficas, establecieron una lista de protección clave y reprimieron estrictamente las violaciones.

Segundo, creando zonas de alta protección para indicaciones geográficas para demostrar roles de liderazgo. Chongqing está construyendo zonas de demostración nacional de alta protección para los Granos de Pimienta de Jiangjin y el Aceite de Té de Youyang, que actualmente están bajo inspección nacional. El La Rou de Chengkou ha sido seleccionado para el Proyecto Nacional de Protección de Indicaciones Geográficas, proporcionando un modelo para los esfuerzos de protección de la ciudad.

Vale la pena señalar que los Granos de Pimienta de Jiangjin han impulsado la extensión de la industria hacia la medicina, los productos químicos y el turismo cultural. Se ha formado una matriz de protección, que involucra a 18 empresas líderes aprobadas para usar la marca oficial, 148 marcas registradas y 144 patentes, ayudando a los Granos de Pimienta de Jiangjin a acelerar su expansión en los mercados internacionales.

Tercero, fortaleciendo la construcción de la marca para desarrollar la industria especializada de indicaciones geográficas. Durante el período del plan actual, Chongqing ha asignado 7,3 millones de yuanes en fondos especiales para apoyar a 29 productos en el avance de un modelo de desarrollo de «indicación geográfica plus», mejorando la influencia de la marca y el valor añadido del producto. En 2024, el valor de producción integral de la industria de indicación geográfica de la ciudad alcanzó los 130 mil millones de yuanes.

Los próximos pasos incluyen acelerar la formulación de regulaciones relevantes, explorar un sistema de gestión jerárquica, apoyar la construcción de plataformas de exhibición y transacción, promover las exportaciones y mejorar integralmente la calidad y la competitividad en el mercado de los productos de indicación geográfica de Chongqing para contribuir mejor al desarrollo económico regional de alta calidad.

Zhacai de Fuling

El Zhacai de Fuling es un tipo famoso de tubérculo de mostaza encurtido originario de Fuling, un distrito de Chongqing, China. Su historia se remonta a más de 100 años, comenzando su producción durante la Dinastía Qing. Es conocido por su textura crujiente y su sabor único salado, ácido y picante, logrado mediante un proceso específico de fermentación y prensado.

Naranjas Navel de Fengjie

Fengjie en Chongqing, China, es una región conocida por sus excepcionalmente dulces naranjas navel sin semillas. Esta reputación proviene de un microclima único y una historia de cultivo que se remonta a más de 2.000 años, hasta la Dinastía Han. Hoy en día, la fruta es una celebrada especialidad local y un pilar importante de la economía agrícola de la zona.

Granos de Pimienta de Jiangjin

El Distrito de Jiangjin en Chongqing, China, es una renombrada zona de producción de una variedad específica de pimienta de Sichuan, conocida por su aroma intenso y sensación de adormecimiento (má là). Históricamente, las condiciones únicas de clima y suelo de la región la han hecho ideal para cultivar estos «granos de pimienta flor» (huājiāo), que han sido un pilar de la cocina de Sichuan durante siglos. Hoy en día, los granos de pimienta de Jiangjin siguen siendo un ingrediente muy apreciado, esencial para crear los famosos sabores audaces y complejos de la región.

Aceite de Té de Youyang

El Aceite de Té de Youyang es un producto agrícola tradicional originario del Condado Autónomo de Youyang Tujia y Miao en Chongqing, China. Se deriva de las semillas de la planta de camelia oleifera, un cultivo con una larga historia de cultivo en el terreno montañoso de la región. Durante generaciones, las comunidades locales han utilizado métodos tradicionales para producir este aceite comestible de alta calidad, valorado por sus beneficios nutricionales.

La Rou de Chengkou

El La Rou de Chengkou, o Carne Curada de Chengkou, es un producto tradicional de carne conservada del Condado de Chengkou en Chongqing, China. Su historia se remonta a siglos atrás, originándose como un método práctico para conservar la carne de cerdo durante los fríos meses de invierno en la región montañosa. La carne se cura con especias locales y se ahuma lentamente sobre leña, dándole un sabor distintivo y rico que es una parte celebrada del patrimonio culinario local.