Знаменитый рамен из Айти, известный как «Вьетконг Рамен».
Мы проследили историю человека, который защищал оригинальную лапшичную, борясь с болезнью, и его связь с учеником.
С лёгким супом на основе куриных и свиных костей, щедро загруженный ростками сои и луком-резанцом. Ключевой ингредиент — целые зубчики чеснока, добавляемые в большом количестве — придаёт этому «Вьетконг Рамену» его бодрящий вкус и характер.
Ходили слухи, что он придаёт энергии и после него чувствуешь себя прекрасно, из-за чего он стал известен как «Рамен Идеальной Формы», что и является происхождением названия «Вьетконг».
Посетители, которые приходят поесть, не могут остановить палочки.
«Вкусно»
«Это тот самый вкус, который хочется есть снова и снова. Вызывающий привыкание»
«Такое в Токио не найдёшь. Было так здорово, что я вернулся снова»
«Я хочу и дальше приходить сюда есть. Пока я жив»
У Вьетконг Рамена много преданных поклонников. Один из代表性的(reпрезентативных) магазинов — «Филил Шинкё в Накагаве» в районе Накагава, Нагоя.
«Видеть, как клиенты наслаждаются едой, и слышать, как они говорят: «Спасибо за еду!» — делает меня счастливым»
