Un aroma invitante ha riempito l’aria del Grand City Mall Surabaya sabato sera. Nel vivace contesto dell’East Java Fair 2025, l’attenzione dei visitatori è stata catturata da una figura familiare nel mondo culinario, un finalista della prima stagione di MasterChef Indonesia.
Con grande abilità, lo Chef Sarwan ha tenuto un’avvincente dimostrazione di live cooking interattiva. Ha preparato il piatto utilizzando una ricetta segreta da lui stesso creata. La combinazione di tecniche di cottura moderne e spezie tradizionali da lui applicata ha catturato con successo l’attenzione di centinaia di visitatori affollati nell’area dello stand.
“Servo questo Coto Makassar con un tocco personale. Voglio dimostrare che la cucina indonesiana può rimanere autentica senza perdere il suo lato moderno”, ha dichiarato lo Chef Sarwan durante la dimostrazione, accolto da un applauso del pubblico.
La sua competenza e il suo stile comunicativo hanno reso l’atmosfera ancora più vivace. Non si è limitato a cucinare, ma ha anche condiviso conoscenze sulle tecniche di lavorazione delle spezie e sull’equilibrio dei sapori nella cucina tradizionale. Alcuni visitatori hanno persino ricevuto dei foglietti con la ricetta esclusiva distribuiti direttamente dallo chef.
Un visitatore ha espresso ammirazione per aver potuto vedere da vicino il proprio idolo. “È incredibile guardare lo Chef Sarwan cucinare di persona. È molto cordiale, disponibile a condividere le sue conoscenze, e il risultato della sua cucina è davvero delizioso”, ha raccontato.
Grand City Mall Surabaya
Il Grand City Mall Surabaya è un grande centro commerciale e di lifestyle situato nel cuore di Surabaya, in Indonesia. Inaugurato nel 2012, è stato sviluppato come parte di un importante progetto di riqualificazione urbana nell’area della storica stazione ferroviaria Rajawali. Il mall è noto per la sua architettura moderna, l’ampia scelta di negozi e le strutture di intrattenimento family-friendly.
East Java Fair 2025
L’East Java Fair è un’esposizione annuale su larga scala e un evento culturale che mostra il potenziale economico, creativo e turistico della provincia di East Java, in Indonesia. Sebbene l’edizione 2025 sia un evento futuro, la sua storia affonda le radici in una lunga tradizione di fiere, organizzate per decenni per promuovere l’industria locale, il commercio e gli investimenti. Tipicamente include esposizioni commerciali, festival culinari, spettacoli di arte tradizionale e intrattenimento, rappresentando una vivace celebrazione del progresso e del patrimonio culturale della regione.
MasterChef Indonesia
“MasterChef Indonesia” è un popolare reality show culinario competitivo, basato sul format britannico di MasterChef, che ha debuttato in Indonesia nel 2011. Il programma cerca i migliori chef amatoriali del paese, che si sfidano in varie prove culinarie giudicate da una giuria di chef esperti. Ha svolto un ruolo significativo nel diffondere la cucina gourmet e le carriere culinarie tra il pubblico indonesiano.
Coto Makassar
Il Coto Makassar è una zuppa tradizionale indonesiana originaria del popolo Bugis-Makassar del Sulawesi Meridionale. È una ricca e saporita zuppa di manzo cotta a fuoco lento con un mix di spezie e arachidi, tradizionalmente servita con ketupat (torte di riso). Il piatto è un caposaldo della cucina di Makassar da generazioni, riflettendo il patrimonio culinario della regione.
