Titolo originale: Nelle aree di vendita di “cibi freschi” vietate le “lampade della freschezza”
Ieri, l’Ufficio per la Supervisione del Mercato di Pechino ha emesso un avviso di diffida che vieta severamente l’uso delle “lampade della freschezza”, imponendo agli operatori di astenersi dall’acquistare e utilizzare apparecchi di illuminazione etichettati con termini come “lampada della freschezza”, “miglioramento del rosso” o “abbellimento” che possono alterare le reali caratteristiche sensoriali dei prodotti freschi. È inoltre vietato dotare gli apparecchi di illuminazione o utilizzare paralumi colorati, sacchetti di plastica colorati, pellicole, cellophane e materiali simili.
Inoltre, si raccomanda agli operatori di cibi cotti, pasticceria, piatti freddi e simili di fare riferimento a queste norme ed evitare l’uso di fonti luminose che influenzano la percezione del consumatore riguardo alle reali caratteristiche sensoriali degli alimenti.
Secondo le “Misure per la Supervisione e la Gestione della Qualità e della Sicurezza nella Vendita al Mercato di Prodotti Agricoli Commestibili”, l’uso di illuminazione o altre strutture che alterano significativamente il colore reale e altre caratteristiche sensoriali dei prodotti agricoli commestibili, ingannando così la percezione sensoriale del consumatore, comporterà un ordine di rettifica e un avviso da parte del dipartimento di supervisione e gestione del mercato a livello di contea o superiore; il rifiuto di rettificare comporterà una multa compresa tra 5.000 e 30.000 yuan.
L’avviso di diffida richiede a tutti gli operatori del mercato e agli operatori di vendita di alimenti di effettuare immediatamente autoispezioni e correzioni, di standardizzare proattivamente le pratiche commerciali e di attenersi alla linea di base della gestione onesta. I dipartimenti di supervisione del mercato aumenteranno le ispezioni di pattuglia e perseguiranno rigorosamente secondo la legge qualsiasi rifiuto di rettifica o violazioni che comportino l’uso delle “lampade della freschezza”.
