Título original: Prohibidas las «lámparas de frescura» en las zonas de venta de «alimentos frescos»
Ayer, la Oficina de Supervisión del Mercado de Pekín emitió un aviso de advertencia en el que prohíbe estrictamente el uso de «lámparas de frescura», exigiendo a los operadores que prohíban estrictamente la compra y el uso de instalaciones de iluminación etiquetadas con términos como «lámpara de frescura», «potenciador de rojo» o «embellecedor» que puedan alterar las verdaderas características sensoriales de los productos frescos. También se prohíbe equipar los accesorios de iluminación con o utilizar pantallas de lámparas de colores, bolsas de plástico de colores, películas, papel celofán y materiales similares.
Además, se recomienda a los operadores de alimentos cocinados, pasteles, platos fríos y artículos similares que consulten estas regulaciones y eviten el uso de fuentes de luz que afecten la percepción que los consumidores tienen de las verdaderas características sensoriales de los alimentos.
De acuerdo con las «Medidas para la Supervisión y Administración de la Calidad y Seguridad en la Venta en el Mercado de Productos Agrícolas Comestibles», el uso de iluminación u otras instalaciones que alteren significativamente el color real y otras características sensoriales de los productos agrícolas comestibles, induciendo así a error a los consumidores sobre la percepción sensorial de los productos, resultará en una orden de corrección y una advertencia por parte del departamento de supervisión y administración del mercado a nivel de condado o superior; la negativa a corregir conllevará una multa de entre 5.000 y 30.000 yuanes.
El aviso de advertencia exige que todos los operadores de mercado y operadores de venta de alimentos realicen inmediatamente autoinspecciones y correcciones, estandaricen proactivamente las prácticas comerciales y se adhieran al principio básico de la operación honesta. Los departamentos de supervisión del mercado incrementarán las inspecciones de patrullaje e investigarán y sancionarán estrictamente de acuerdo con la ley cualquier negativa a rectificar o infracciones relacionadas con el uso de «lámparas de frescura».
