La récolte des piments « Habanero », connus pour leur extrême piquant, bat son plein dans la ville de Kumano, dans la préfecture de Mie.

Originaires d’Amérique centrale et du Sud, les piments « Habanero » sont réputés comme étant l’une des variétés de piments les plus forts au monde. La Société de promotion agricole de Kumano (Kumano Agricultural Promotion Corporation) cultive le « Habanero » depuis environ huit ans, et la récolte est actuellement à son apogée.

Dans les champs, les travailleurs cueillent soigneusement, un à un, chaque piment « Habanero » d’un rouge vif. Les piments sont très résistants à la chaleur et la récolte de cette année est excellente.

La récolte des piments Habanero se poursuivra jusqu’au mois de novembre. Ils seront transformés en poudre puis expédiés vers des villes comme Tokyo et Osaka.

Ville de Kumano

Kumano est une municipalité côtière de la préfecture de Mie, au Japon, historiquement connue comme un centre de production des pinceaux Kumano, un artisanat traditionnel avec une histoire de plus de 180 ans. La ville fait également partie de la région plus vaste de Kumano, célèbre pour ses anciens chemins de pèlerinage et ses sites sacrés, vénérés dans le shintoïsme et le bouddhisme depuis plus de mille ans.

Préfecture de Mie

La préfecture de Mie est une région du centre du Japon, historiquement connue comme le lieu du sanctuaire d’Ise, l’un des sites les plus sacrés du shintoïsme. C’est un centre de pèlerinage séculaire et elle est également réputée pour son industrie traditionnelle de culture des perles dans la baie d’Ago.

Amérique centrale

L’Amérique centrale est un isthme riche en culture reliant l’Amérique du Nord et l’Amérique du Sud, historiquement berceau de civilisations autochtones avancées comme les Mayas. Après la colonisation espagnole au XVIe siècle, la région a gagné son indépendance au début du XIXe siècle et est aujourd’hui composée de sept nations souveraines. Elle est réputée pour ses paysages volcaniques, ses ruines anciennes et ses traditions vibrantes et diversifiées.

Amérique du Sud

L’Amérique du Sud est un continent à l’histoire culturelle riche et diverse, façonnée par d’anciennes civilisations comme les Incas, la domination coloniale de l’Espagne et du Portugal, et des vagues d’immigration. Elle abrite des sites d’importance mondiale, notamment la forêt amazonienne, la cordillère des Andes et des ruines anciennes comme le Machu Picchu. Ce mélange d’héritage autochtone et d’influence coloniale a créé une mosaïque vibrante de langues, de traditions et de cuisines.

Société de promotion agricole de Kumano

La Société de promotion agricole de Kumano est une organisation japonaise moderne qui se concentre sur le soutien à l’agriculture locale et au développement régional dans la région de Kumano. Elle n’a pas de long héritage historique mais œuvre à la promotion des produits agricoles renommés de la région, tels que les agrumes et le bois, qui sont profondément liés aux pratiques traditionnelles locales.

Tokyo

Tokyo est la capitale moderne du Japon, mais son histoire remonte au XVe siècle, alors qu’elle n’était qu’une petite ville-château nommée Edo. Elle a été officiellement rebaptisée Tokyo, signifiant « capitale de l’Est », en 1868 lorsque l’empereur a déménagé sa résidence de Kyoto, marquant le début de la restauration de Meiji. Aujourd’hui, c’est une métropole mondiale connue pour ses gratte-ciel, ses temples historiques et sa culture pop vibrante.

Osaka

Osaka est une grande ville portuaire et un centre commercial de l’ouest du Japon, historiquement connue comme la « cuisine » du pays pour son rôle crucial dans le commerce du riz pendant la période Edo. Son monument le plus célèbre, le château d’Osaka, a été construit à la fin du XVIe siècle par le seigneur de guerre unificateur Toyotomi Hideyoshi. Aujourd’hui, la ville est célèbre pour son architecture moderne, sa culture de rue culinaire vibrante et ses habitants extravertis.