Pendant les vacances de la Fête nationale et de la Fête de la Mi-Automne cette année, « commander des plats à emporter pour goûter les spécialités locales » est devenu une nouvelle tendance touristique, les options « à emporter » et « sur place » stimulant toutes deux une forte consommation culinaire pendant les vacances.

Les données montrent qu’au cours des deux premiers jours des vacances, le trafic de « plats à emporter de qualité » provenant d’utilisateurs non locaux a augmenté de 110 % par rapport au mois précédent. Les commandes à emporter des restaurants bien notés ont augmenté de plus de 50 % en glissement annuel. Shanghai, Guangzhou, Pékin, Hangzhou, Nanjing, Shenzhen, Chengdu, Changsha, Suzhou et Chongqing sont devenues les 10 principales villes de destination pour les « tours culinaires par livraison », tandis que Nanchang, Foshan, Zhuhai, Shantou, Sanya, Yangzhou, Jingdezhen, Zhongshan, Yiwu et Quanzhou sont devenues les 10 principales villes tendance, véritables pépites méconnues.

« Commander des plats à emporter pour goûter les spécialités locales » est devenu une nouvelle tendance touristique de la Fête nationale

Lors des deux premiers jours des vacances, les touristes ont fait preuve d’un grand enthousiasme pour découvrir les saveurs locales, formant de longues files d’attente devant de nombreux restaurants populaires. Les données montrent qu’au 1er octobre, le trafic vers les listes de restaurants populaires a presque doublé par rapport au mois précédent. Le trafic vers les petits établissements sur ces listes a augmenté de plus de 125 %, avec une hausse des commandes de plus de 178 %. Le trafic vers les restaurants établis sur ces listes a augmenté de plus de 130 %, avec une hausse des commandes de plus de 190 %.

Face à l’affluence dans les établissements physiques, de nombreux touristes ont partagé de nouvelles stratégies pour leurs « tours culinaires » : lorsqu’ils souhaitent goûter les spécialités de restaurants locaux sans faire la queue, ils peuvent passer commande via les promotions de « plats à emporter de qualité ».

Afin d’aider les touristes à goûter la cuisine de restaurants locaux bien notés sans faire la queue, à des prix plus abordables et plus rapidement, un « programme de garantie de plats à emporter de qualité » a été lancé avant les vacances. Cette initiative s’associe à plus d’un million de commerçants bien notés pour distribuer 50 millions de « coupons pour plats à emporter de restaurants de qualité » aux utilisateurs, tout en lançant simultanément des services de « livraison express en un-à-un » améliorés. Le programme couvre actuellement plus de 1 400 restaurants populaires, près de 30 établissements gastronomiques premium et environ 1 500 restaurants d’hôtels haut de gamme.

Fête nationale

La « Fête nationale » n’est pas un lieu spécifique ou un site culturel, mais un jour férié commémorant l’indépendance, la fondation d’une nation ou un événement historique significatif. Par exemple, la Fête nationale française (le 14 juillet) marque le début de la Révolution française, tandis que le Jour de l’Indépendance aux États-Unis (le 4 juillet) célèbre l’adoption de la Déclaration d’Indépendance en 1776. Ces jours sont généralement marqués par des célébrations patriotiques, telles que des défilés, des feux d’artifice et des cérémonies publiques.

Fête de la Mi-Automne

La Fête de la Mi-Automne est une importante célébration des récoltes, dont les racines remontent aux anciennes traditions chinoises de vénération de la lune pendant la dynastie Shang. Elle a traditionnellement lieu le 15e jour du 8e mois lunaire pour rendre grâce pour la récolte et symbolise les retrouvailles familiales. La fête est largement célébrée en se réunissant avec ses proches, en mangeant des gâteaux de lune et en admirant la pleine lune.

Shanghai

Shanghai est une plaque tournante financière mondiale majeure et la plus grande ville de Chine, située sur la côte est du pays à l’embouchure du fleuve Yangtsé. Historiquement un village de pêche et de textile, elle est devenue un port important suite au traité de Nankin de 1842 et plus tard un centre cosmopolite de commerce et de culture dans les années 1920 et 1930. Aujourd’hui, elle est réputée pour sa skyline moderne frappante, illustrée par le district de Pudong, aux côtés de zones historiques comme le Bund.

Guangzhou

Guangzhou est une grande ville portuaire du sud de la Chine qui a servi de plaque tournante commerciale vitale depuis plus de deux millénaires. Historiquement connue sous le nom de Canton, elle fut un point de départ clé de la Route maritime de la Soie et le seul port chinois ouvert aux commerçants étrangers pendant des siècles. Aujourd’hui, c’est une métropole moderne réputée pour sa cuisine cantonaise et l’emblématique Tour de Canton.

Pékin

Pékin est la capitale de la Chine, avec une histoire s’étalant sur plus de trois millénaires. Elle a servi de capitale à plusieurs dynasties, notamment les Ming et les Qing, et abrite des sites du patrimoine mondial de l’UNESCO comme la Cité Interdite et la Grande Muraille. Aujourd’hui, elle se présente comme une métropole mondiale majeure, alliant architecture impériale ancienne et gratte-ciel modernes.

Hangzhou

Hangzhou est une ville historique de l’est de la Chine, réputée pour son lac de l’Ouest, un site du patrimoine mondial de l’UNESCO. Elle fut la capitale de la dynastie des Song du Sud et est célébrée depuis des siècles comme un centre d’art, de poésie et de jardins classiques.

Nankin

Nankin est une ville historique de l’est de la Chine qui a servi de capitale à plusieurs dynasties, notamment pendant la dynastie Ming au 14ème siècle. Elle abrite des sites culturels importants comme le Mausolée de Sun Yat-sen et l’ancienne muraille de la ville, et fut également le siège de la capitale de la République de Chine avant 1949. La ville est marquée par son profond héritage historique, incluant le tragique Massacre de Nankin pendant la seconde guerre sino-japonaise.

Shenzhen

Shenzhen est une grande ville moderne de la province du Guangdong, en Chine, située immédiatement au nord de Hong Kong. Elle a été désignée comme première Zone Économique Spéciale de la Chine en 1980, se transformant d’un petit village de pêcheurs en un centre mondial pour la technologie, la fabrication et la finance. Ce développement rapide en a fait un symbole de la politique de réforme et d’ouverture de la Chine.