Frau Nguyen Thu Thuy, stellvertretende Direktorin der Abteilung für Tierzucht und Veterinärwesen, erklärte dies während der regelmäßigen monatlichen Presseinformationssitzung im Mai, die am Morgen des 3. Juni stattfand.
Tuoi Tre Online hat die Frage gestellt: Nach Informationen aus dem Schlachthof in Hau Giang wurde bestätigt, dass das Bild korrekt ist und das kranke Schweinefleisch mit Hautverletzungen vernichtet wurde. Auf dem Bild ist das Schweinefleisch jedoch mit dem Stempel „K.S.G.M“ versehen. Entspricht diese Stempelung den Vorschriften?
Auf diese Frage antwortete Frau Thuy, dass das Bild des Schweins nach der Schlachtung, das so krank ist, aber vom Veterinärpersonal im Schlachthof so gestempelt wurde, nicht korrekt ist.
Frau Thuy fügte hinzu, dass laut dem von der Firma C.P. in Hau Giang zugesandten Protokoll die Schweine mit Hautentzündungen, die für die Wiederverwendung hitzebehandelt werden, mit einem Kreis gestempelt werden müssen (Stempel „Processing V.S.T.Y“).
Nach der Bildunterlage wird festgestellt, dass die Schweine krank sind, zur Vernichtung verarbeitet werden müssen und mit einem Dreieck „DESTROY“ gestempelt werden müssen.
„Der Stempel auf dem Schweineschlachtkörper im Schlachthof in Hau Giang ist nicht korrekt, denn der viereckige Stempel ist für die Schlachtkontrolle bestimmt – das heißt, er ist für die Marktfreigabe freigegeben“, sagte Frau Thuy.
Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und Umwelt, Phung Duc Tien, forderte eine Klärung der Frage, wer diesen Stempel angebracht hat.
„Ich versichere den Reportern, dass wir diese Angelegenheit gründlich behandeln werden und nicht zulassen, dass ein fauler Apfel den ganzen Haufen verdirbt.
Wenn keine Lösung gefunden wird, wird das Ministerium die Umweltpolizei (C05) des Ministeriums für öffentliche Sicherheit bitten, einzuschreiten und zu ermitteln.
Unser Ziel ist es, die Gesetze einzuhalten und dafür zu sorgen, dass keine Schadstoffe in die Umwelt gelangen, und dass die Schlachtung kranker Schweine, die Krankheiten verbreiten, inakzeptabel ist“, erklärte Tien.
In einem Gespräch mit Tuổi Trẻ Online am 2. Juni über das Kontrollverfahren bei der Schweineschlachtung sagte Frau Huynh Thi Thanh Binh – Leiterin der Veterinärabteilung des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt (Department of Animal Husbandry and Veterinary Medicine) – erklärte, dass gemäß dem Rundschreiben 09/2016/TT-BNNPTNT vom 1.6.2016 über Schlachtkontrollen und Veterinärhygiene das Veterinärpersonal nach der Schlachtung von Schweinen den Kopf, die Organe und den Schlachtkörper untersuchen muss, um abnormale oder pathologische Anzeichen festzustellen, falls vorhanden.
Werden Krankheitsanzeichen im Fleisch und in den Organen entdeckt, müssen diese gekennzeichnet, getrennt und zur Endkontrolle in den Verarbeitungsbereich gebracht werden, bevor eine Entscheidung über die Verarbeitung getroffen wird. Kennzeichnen Sie mit dem Stempel „Verarbeitet V.S.T.Y.“ (kurz für veterinärhygienische Behandlung) oder „Vernichten“, nachdem Sie entschieden haben, mit tierischen Produkten umzugehen, die die veterinärhygienischen Anforderungen nicht erfüllen.
„Falls bei Schweinen nach der Schlachtung eine Hautpathologie (schwere Dermatitis) festgestellt wird, muss das Veterinärpersonal feststellen, ob es sich um eine Krankheitspathologie handelt oder ob sie durch den Transportprozess verursacht wurde
Wenn es sich um eine Krankheit handelt, muss die Krankheit identifiziert werden, um sie gemäß den Leitlinien für diese Krankheit zu behandeln. Kann die Krankheit nicht visuell diagnostiziert werden, müssen Proben für Tests entnommen werden. Bevor die Testergebnisse nicht vorliegen, darf auf keinen Fall eine Schlachtung für Lebensmittel erfolgen.
Falls die Ursache eindeutig auf den Transport zurückzuführen ist, darf der Zweck auf Futtermittel geändert werden. Das Veterinärpersonal muss in den Aufzeichnungen über die veterinärhygienische Behandlung die Einhaltung des Formulars Nr. 05, Anhang 2 des Rundschreibens Nr. 09 bestätigen“, so Frau Binh.
