Г-жа Нгуен Тху Тхуи, заместитель директора Департамента животноводства и ветеринарии, заявила об этом во время регулярного ежемесячного информационного совещания для прессы в мае, которое состоялось утром 3 июня.
Газета Tuoi Tre Online задала этот вопрос: Согласно информации, полученной с убойного пункта в Хау Гианг, было подтверждено, что изображение соответствует действительности и больная свинина с повреждениями кожи была уничтожена. Однако на снимке свинина имеет клеймо «K.S.G.M». Соответствует ли такое клеймо нормам?
Отвечая на этот вопрос, г-жа Тхуй подтвердила, что изображение свиньи после убоя, которая больна, но ветеринарный персонал на бойне поставил на ней такое клеймо, не соответствует действительности.
Г-жа Тхуи добавила, что согласно протоколу, присланному компанией C.P в Хау Гианг, на свиньях с воспалением кожи, прошедших термическую обработку для повторного использования, должен быть поставлен штамп с кружком (штамп «Processing V.S.T.Y»).
Согласно базе изображений, установлено, что свиньи больны, подлежат переработке на уничтожение и должны быть заклеймены треугольником «DESTROY».
«Клеймо на свиной туше на бойне в Хау Гианг неверно, потому что квадратное клеймо предназначено для контроля убоя — это значит, что она одобрена для выпуска на рынок», — сказала г-жа Тхуи.
Обсуждая этот вопрос, заместитель министра сельского хозяйства и окружающей среды Фунг Дук Тьен потребовал разъяснений, кто именно поставил этот штамп.
«Я заверяю журналистов, что мы тщательно разберемся с этим вопросом и не позволим одному плохому яблоку испортить всю кучу.
Если вопрос не будет решен, министерство попросит Департамент экологической полиции (C05) при Министерстве общественной безопасности вмешаться и провести расследование.
Наша цель — соблюдать закон, не допуская сброса загрязняющих веществ в окружающую среду, и что забой больных свиней, распространяющих болезни, недопустим», — заявил г-н Тьен.
В беседе с Tuổi Trẻ Online 2 июня о процедуре контроля за убоем свиней рассказала г-жа Хуинь Тхи Тхань. Хуинь Тхи Тхань Бинь — глава ветеринарного отдела при Департаменте животноводства и ветеринарии (Министерство сельского хозяйства и окружающей среды) — заявила, что согласно циркуляру 09/2016/TT-BNNPTNT от 1-6-2016 о контроле за убоем и ветеринарной гигиене, после убоя свиней ветеринарный персонал должен осмотреть голову, органы и тушу, чтобы обнаружить любые аномальные или патологические признаки, если они присутствуют.
В случае обнаружения признаков заболевания в мясе, органах, они должны быть промаркированы, отделены и доставлены в зону переработки для окончательного осмотра перед принятием решения о переработке. После принятия решения об обращении с продуктами животного происхождения, не отвечающими ветеринарно-санитарным требованиям, их маркируют штампом «Обработано V.S.T.Y» (сокращение от ветеринарно-санитарной обработки) или «Уничтожить».
«В случае обнаружения у свиней после убоя патологии кожи (тяжелый дерматит) ветеринарный персонал должен определить, является ли это патологией заболевания или вызвано процессом транспортировки»
Если это патология, необходимо определить заболевание, чтобы обработать его в соответствии с руководством по данному заболеванию. Если визуально диагностировать заболевание невозможно, необходимо взять образцы для исследования. До получения результатов анализов убой на корм скоту не допускается.
В случае если причина заболевания точно связана с транспортировкой, разрешается изменить назначение на корм скоту. В ветеринарно-санитарном журнале ветеринарный персонал должен подтвердить результаты исследований в соответствии с формой № 05, приложение 2 к циркуляру № 09″, — сказала г-жа Бинь.
