Gäste genießen Bier und andere Getränke in einem Restaurant in Sapporo am Morgen (Foto: Kitamura Shisei)

Immer mehr Restaurants in Hokkaido setzen auf Alkoholausschank während der Frühstücks- und Mittagszeit. Einige bieten sogar „All-you-can-drink“-Angebote ab 7 Uhr morgens an, während andere ihre Snack-Menüs erweitern, um Senioren oder Nachtschichtarbeiter anzusprechen. Da die Nachfrage nach Restaurantbesuchen nach der COVID-19-Pandemie nur langsam zurückkehrt, wollen diese Betriebe mit lukrativem „Morgenalkohol“ und „Tages-Trinken“ nicht nur ihre Umsätze steigern, sondern auch neue Kundengruppen gewinnen.

An einem Werktag gegen 11 Uhr Mitte Juli trank ein 50-jähriger Angestellter zufrieden sein Bier im „Fresh Sausage Bar LECKER Sapporo Station North Exit“ (Kita-ku, Sapporo), betrieben von Showa Holdings. „Heute habe ich frei. Vor Mittag zu trinken, fühlt sich besonders und erfrischend an“, sagte er lächelnd. …

Sapporo

Sapporo ist die Hauptstadt der japanischen Insel Hokkaido und bekannt für ihr lebendiges Stadtleben, schneereiche Winter und das jährliche Sapporo Snow Festival. Die 1868 während der Meiji-Restauration gegründete Stadt entwickelte sich rasch zu einer modernen Metropole und war Austragungsort der Olympischen Winterspiele 1972. Zu den Highlights zählen der Odori-Park, das Sapporo Beer Museum und die berühmte Miso-Ramen-Nudelsuppe.

Hokkaido

Hokkaido ist Japans nördlichste und zweitgrößte Insel, berühmt für ihre atemberaubende Natur mit Nationalparks, Thermalquellen und Skigebieten. Ursprünglich von den indigenen Ainu besiedelt, wurde Hokkaido Ende des 19. Jahrhunderts während der Meiji-Zeit systematisch erschlossen, um Japans Nordgrenze zu sichern. Heute ist die Insel ein beliebtes Ziel für Outdoor-Aktivitäten, Wildtiere und eine einzigartige Kultur, die Ainu-Traditionen mit modernen japanischen Einflüssen verbindet.

Fresh Sausage Bar LECKER Sapporo Station North Exit

Die Fresh Sausage Bar LECKER am Nordausgang des Bahnhofs Sapporo ist ein beliebter Imbiss, der für seine frisch zubereiteten Würstchen bekannt ist. Inspiriert von deutschen Wursttraditionen bietet sie eine vielfältige Auswahl und zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an. Obwohl ihre Gründungsgeschichte nicht detailliert dokumentiert ist, hat sie sich zu einer festen Adresse in Sapporos lebendiger Gastroszene entwickelt.

Showa Holdings

Showa Holdings ist ein japanischer Mischkonzern mit Ursprüngen in der 1938 gegründeten Showa Aircraft Industry Co., Ltd. Das Unternehmen spielte eine wichtige Rolle in Japans industrieller Entwicklung und diversifizierte später in Automobilteile, Chemie und andere Bereiche. Heute ist es bekannt für Innovationen in Maschinenbau und Umwelttechnologien.