Kürzlich wurde ein Selbstbedienungsrestaurant in den Gassen des Tianqiao-Bezirks in Jinan, das Mahlzeiten für 5 Yuan anbietet, viral, nachdem es eine negative Kritik über seine „kleinen Portionen“ erhalten hatte Viele Internetnutzer haben sich scherzhaft für das Restaurant stark gemacht. Am 23. Mai besuchte ein Reporter das Restaurant.
Ein kleiner Laden mit nur drei Kunden
Wenn man von der Lishan Road abbiegt und sich durch ein paar kleine Kurven schlängelt, befindet man sich in einem der letzten städtischen Dörfer von Jinan-Liuhang, nur eine Straße vom Daming-See entfernt. Hier hat Xiaomeng, ein junger Mann aus den 90er Jahren, sein 5-Yuan-Selbstbedienungsrestaurant eröffnet.
(Rechts: Ladenbesitzer Xiaomeng)
Als der Reporter Xiaomeng am 23. um 16 Uhr traf, war er damit beschäftigt, schwitzend Tofu zu braten und sich auf das Abendgeschäft vorzubereiten. Der Reporter sah, dass der Laden, der etwa zehn Quadratmeter groß war, hauptsächlich von der Küche eingenommen wurde. Der Servierbereich nahm die andere Hälfte des Raums ein, während zwei Klapptische den kleinen Essbereich füllten.
„Hauptsächlich wird hier zum Mitnehmen gekocht, aber auch zum Essen, obwohl es ein bisschen eng ist; bei drei Personen wird es eng“, sagte Xiaomeng scherzhaft. Er kocht jeden Abend 6 bis 8 Gerichte, allesamt mit Gemüse der Saison. Für 5 Yuan pro Portion können sich die Kunden die Gerichte aussuchen, die sie mögen, solange sie in eine Essensbox passen; Reis wird separat für einen Yuan pro Portion verkauft, den die Kunden selbst servieren können. „Es gibt viele Lieferfahrer und Bauarbeiter in der Nähe, meine Hauptkundschaft, die Wert auf Erschwinglichkeit, große Portionen und Sättigung legt“, erklärt Xiaomeng.
Bald kamen die Kunden vorbei. „Was gibt es heute auf der Speisekarte?“ „Heute gibt es ein Festessen, und die Fleischgerichte sind bald fertig“, antwortete Xiaomeng, der immer noch mit dem Pfannenrühren beschäftigt war. „Gut, ich komme gleich zum Essen“, sagte ein Kunde, der etwa die Hälfte des Monats bei Xiaomeng einkauft.
Xiaomeng erzählte dem Reporter, dass das Geschäft schon anständig lief, bevor sein Laden berühmt wurde. „Wir öffnen jeden Tag um 16 Uhr und servieren bis etwa 21 Uhr, wobei wir alle Gerichte verkaufen, die jeden Tag zubereitet werden.“ Er konnte jedoch nicht ahnen, dass sein kleiner Raum, in dem „sogar das Umdrehen mühsam ist“, eine so herzerwärmende Wendung erfahren würde.
Eine negative Bewertung entfacht eine hitzige Online-Diskussion
Die Geschichte begann vor drei Monaten, als Xiaomeng sich noch durch ein „träges Leben“ kämpfte „Ich habe seit Jahren nicht mehr studiert, hatte verschiedene Rückschläge zu verkraften und arbeitete schließlich in Teilzeit bei einem Lebensmittel- und Getränkehersteller“, erinnert sich Xiaomeng. „Nach der Arbeit verbrachte ich meine Zeit mit Spielen in meinem gemieteten Zimmer und fühlte mich ziemlich ausgelaugt.“
In diesem städtischen Dorf in Jinan leben viele Wanderarbeiter, die nachts oft auf den Treppenstufen Brötchen und gesalzenes Gemüse essen. Es gibt zwar viele Restaurants in der Nähe, aber nicht viele, die ausschließlich Schnellgerichte anbieten. Xiaomeng dachte sich, dass er einen erschwinglichen Fast-Food-Laden eröffnen könnte, der sich an die Arbeiter richtet, und suchte nach einem Nebenverdienst.
Mit begrenzten Mitteln fand er einen Laden, der nur 830 Yuan pro Monat kostet. Nach einer Kostenkalkulation setzte er die Preise für die Mahlzeiten so niedrig wie möglich an, nämlich 5 Yuan pro Selbstbedienungsgericht in einer Box. In seiner Freizeit drehte Xiaomeng kurze Videos, um für seinen Laden zu werben, und vergrößerte den Bekanntheitsgrad im Internet durch Gruppenkäufe.
Erst letzten Monat, im zweiten Monat des Betriebs, erhielt Xiaomeng eine negative Bewertung, in der er sich über „kleine Portionen zu hohen Preisen“ beschwerte
„Die negative Bewertung war ein kleiner Schock, aber man kann es nicht ändern; es ist unmöglich, alle zufrieden zu stellen“, so Xiaomeng, der sein Geschäft weiterführte und Videos drehte, bis sein „Drei sind eine Menge“-Video unerwartet an Popularität gewann und die negative Bewertung in den Vordergrund rückte.
Anfänglich drehten sich die Diskussionen um die Kritik. Später, als hätten sie einen neuen Kontinent entdeckt, überschwemmten Netizens den Kommentarbereich mit „Sind in der 5-Yuan-Selbstbedienung kaiserliche Krabben enthalten?“ „Boss, ich nehme ein duftendes Steak, medium-rare“, und noch übertriebener waren Ergänzungen wie „Australischer Hummer“ und „Buddha springt über die Mauer“ auf der Empfehlungsseite der Gruppe. Beim Anblick der Kommentare lachte Xiaomeng, bis er weinte, und tauschte sich mit den Internetnutzern aus: „Es stellt sich heraus, dass es so warm sein kann, gehänselt zu werden.“
Fremde schicken „luxuriöse Vorräte“
„Ein ganzer Monat harter Werbung ist nichts im Vergleich zu einer einzigen negativen Kritik“, sagte Xiaomeng scherzhaft. In den letzten zwei Wochen haben die „Fans“ seinen kleinen Laden immer häufiger besucht. Xiaomeng zeigte auf die Dutzend Kisten mit Hühnerschwanzgetränken am Eingang und erzählte dem Reporter, dass sie von einem Fan aus Guangzhou geschickt wurden, zusammen mit hausgebeiztem Alligatorfleisch und Rindfleisch, „alles, um meinen Laden zu bereichern“
Die herzerwärmenden Antworten gingen weiter: „Ich besuche nächste Woche Jinan und bringe dir zwei Pfund hausgemachtes gelbes Rindfleisch“, „Ich schicke dir ein paar im Wind gebratene Krabben“..
Einen Laden allein zu führen ist wirklich anstrengend, und Xiaomeng dachte einmal darüber nach, den Laden zu verlegen. „Erst vor ein paar Tagen fand ich es zu anstrengend, an einem Tag doppelt so viel zu arbeiten, und schloss für einige Tage“, sagt Xiaomeng und bemerkt, dass die Leute ihn immer wieder drängten, offen zu bleiben.
„Es ist die Freundlichkeit aller, die meinen kleinen Laden aufrechterhalten hat“, so Xiaomeng. „Ich habe im Laufe der Jahre viele Rückschläge erlebt, ohne viel zu erreichen. Jetzt läuft das Geschäft des Fast-Food-Ladens besser und das Leben ist reicher und bunter geworden. Die Ermutigung durch alle gibt mir die Motivation, weiterzumachen.“
Jetzt gibt Xiaomeng die von den Fans geschickten Zutaten an die Kunden zurück und nennt sie „Fan-exklusive Gerichte“ „Die meisten hier sind Arbeiter, die ein hartes Leben führen. Ich gebe auch den guten Willen weiter“, sagt Xiaomeng scherzhaft, „für 5 Yuan bekommt man jetzt Rind- und Alligatorfleisch und ein Getränk; hoffentlich gibt es keine ’negativen Kritiken‘ mehr.“
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