كانت هناك فرصة مميزة لزيارة معاينة ما قبل الافتتاح في الطابق الأول من “يودوباشي ستيشن ون” في كيتا 3-تشومي، هيغاشي، تشوأو-كو، أوساكا!

“يودويابا” هو مكان لتناول الطعام بدون نقود مع خدمة كاملة، حيث يتولى الموظفون كل شيء بدءًا من الجلوس إلى التقديم. يضم أربعة متاجر مستأجرة: “كوشيكاتسو والنبيذ أجيهاتشي”، و”ياكيتوري توريغورو المشوي على الفحم”، و”لحم الخنزير المعالج، المحار النيء، والبيرة الجعة باكانو”، و”بار الوقوف للمأكولات البحرية شيراسوكوجيرا”.

يقع المطبخ في وسط المحل، وتحيط به مقاعد الطاولات.
هناك أيضًا العديد من مقاعد الطاولات.
تتوفر هنا أيضًا طاولات أكبر.
بالإضافة إلى ذلك، توجد مقاعد في الشرفة خارج المحل.

في “كوشيكاتسو والنبيذ أجيهاتشي”، يمكنك الاستمتاع بالأطباق المقلية بقوام خفيف ورقيق، والمصنوعة باستخدام زيت مخلوط بعناية وفتات خبز أصلي.

في “ياكيتوري توريغورو المشوي على الفحم”، يمكنك الاستمتاع بالياكيتوري وأطباق الدجاج المختلفة المصنوعة من دجاج “أوياما” الطري واللذيذ.
في “لحم الخنزير المعالج، المحار النيء، والبيرة الجعة باكانو”، يمكنك الاستمتاع بقوائم الطعام الإيطالية غير الرسمية التي تشمل لحم الخنزير المعالج المقطع شرائح رقيقة وأطباق المحار المستوردة من جميع أنحاء اليابان.

في “بار الوقوف للمأكولات البحرية شيراسوكوجيرا”، يمكنك الاستمتاع بمجموعة واسعة من أطباق السمك مثل الساشيمي، التيمبورا، والسوشي المصنوعة من المأكولات البحرية الموسمية الوفيرة.

نظام الطلب يتضمن مسح رمز الاستجابة السريعة (QR) في مقعدك باستخدام هاتفك الذكي لتقديم الطلبات، ويتم الدفع أيضًا بدون نقود عبر الهاتف الذكي.
هذه المرة، تم طلب “وجبة أفخاذ الدجاج المشوية على الفحم” من “ياكيتوري توريغورو المشوي على الفحم”.

يودوباشي ستيشن ون

“يودوباشي ستيشن ون” ليس موقعًا ثقافيًا تاريخيًا، بل هو مجمع ضخم حديث يضم متجرًا إلكترونيًا ومتجرًا متعدد الأقسام يقع بالقرب من محطة شينجوكو في طوكيو، اليابان. إنه جزء من سلسلة يودوباشي كاميرا، التي نشأت في عام 1960 كمتجر كاميرات صغير. يشتهر موقع شينجوكو بحجمه الهائل وتشكيلته الواسعة من السلع الاستهلاكية، مما يمثل ثقافة البيع بالتجزئة المعاصرة البارزة في اليابان.

كوشيكاتسو والنبيذ أجيهاتشي

“كوشيكاتسو والنبيذ أجيهاتشي” هو مطعم شهير في أوساكا، اليابان، متخصص في *كوشيكاتسو* – وهو طعام شارع محلي يتكون من لحم وخضروات مقلية على أسياخ. بينما التاريخ المحدد لهذا المطعم غير موثق على نطاق واسع، فهو يمثل التطور الحديث لثقافة *كوشيكاتسو* الشهيرة في أوساكا، حيث يجمع بشكل فريد بين الطبق التقليدي غير الرسمي ومجموعة مختارة من النبيذ.

ياكيتوري توريغورو المشوي على الفحم

“ياكيتوري توريغورو المشوي على الفحم” هو مطعم ياكيتوري مشهور في طوكيو، اليابان، يحتفى به لبراعته في شواء الدجاج على الأسياخ باستخدام فحم البينشوتان التقليدي. بينما تاريخ تأسيسه المحدد غير موثق على نطاق واسع، فهو يجسد تطور الياكيتوري بعد الحرب من طعام شارع غير رسمي إلى شكل فني طهوي متقن في المطاعم المتخصصة. تشتهر المؤسسة بتقنيتها الدقيقة ومكوناتها عالية الجودة، مما يقدم طعمًا أصيلًا لهذا التقليد الغذائي الياباني العميق الجذور.

لحم الخنزير المعالج، المحار النيء، والبيرة الجعة باكانو

باكانو هو بار وقوف وإيزاكايا شهير يقع في منطقة سوق أميوكو الصاخبة في طوكيو، اليابان. يحتفى به لمزيجه البسيط عالي الجودة من **لحم الخنزير المعالج (بروسكيوتو)، المحار النيء، والبيرة الجعة**، مما يقدم تجربة طعام فريدة واجتماعية. بينما المؤسسة نفسها حديثة، فإن موقعها في منطقة السوق السوداء التاريخية بعد الحرب في أوينو يربطها بثقافة الطعام اليابانية النابضة بالحياة والمتطورة.

بار الوقوف للمأكولات البحرية شيراسوكوجيرا

“بار الوقوف للمأكولات البحرية شيراسوكوجيرا” هو بار سوشي ومأكولات بحرية شهير على شكل وقوف يقع في منطقة سوق تسوكيجي الخارجي في طوكيو، اليابان. يشتهر بتقديم مأكولات بحرية طازجة جدًا وبأسعار معقولة – غالبًا ما يتم الحصول عليها من سوق الجملة السابق في تسوكيجي المجاور – في جو غير رسمي وصاخب نموذجي لأكشاك الطعام في السوق. بينما البار نفسه مؤسسة حديثة تلبي احتياجات السياح والسكان المحليين، فإن تاريخه وهويته مرتبطان بعمق بثقافة سوق تسوكيجي التي دامت عقودًا، والتي كانت أكبر سوق للأسماك في العالم حتى نقلها في عام 2018.