سابورو

وُلِد في هيروشيما عام 1979. تخرج في كلية الزراعة بجامعة هوكايدو وحصل على الدكتوراه من كلية الدراسات العليا في الجامعة نفسها. بعد العمل كباحث في معهد أبحاث منتجات الألبان الزراعية (سنو براند) وكأستاذ مساعد في جامعة نايورو سيتي، تولى منصبه الحالي في عام 2021. كما أنه مدير الجمعية اليابانية لمنتجات الألبان (طوكيو).

تقييم الظروف المناسبة من خلال العلم

مفهوم الرفق بالحيوان (BA)، الذي يعمل على تحسين البيئة المعيشية للماشية والحيوانات الأخرى، حظي باهتمام متزايد في السنوات الأخيرة. في أوروبا، قاد الاتحاد الأوروبي الجهود التنظيمية، مما خلق اتجاهاً دولياً بمشاركة دول وشركات خاصة متعددة. في اليابان، وضعت جمعية تكنولوجيا الإنتاج الحيواني (طوكيو) ووزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك مبادئ توجيهية. في عام 2016، تأسست جمعية تربية الماشية مع الرفق بالحيوان (قرية ناكاساتسوناي، منطقة توكاتشي). تحدثنا مع الأستاذ المساعد يوشيهارو شيميزويكي (45 عاماً) من كلية الدراسات العليا للزراعة بجامعة هوكايدو، الذي يبحث في الرفق بالحيوان وهو مدير الجمعية، عن تاريخه وآفاقه المستقبلية.

— ما هو الرفق بالحيوان بالضبط؟

“يتعلق الأمر بالحفاظ على الرفاهية الجسدية والعقلية للحيوانات. يتم تقييم الظروف المناسبة من خلال البحث العلمي. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي الإجهاد إلى إفراز مواد محددة في الدم أو سلوكيات متكررة.”…

هيروشيما

هيروشيما هي مدينة يابانية مهمة، اشتهرت بشكل مأساوي لكونها الهدف الأول لقنبلة ذرية خلال الحرب العالمية الثانية، التي أُلقيت في 6 أغسطس 1945، مما تسبب في دمار هائل وخسائر في الأرواح. اليوم، هي رمز للسلام والمرونة، موطن حديقة السلام التذكارية في هيروشيما وقبة غينباكو الأيقونية، وكلاهما مخصص لتكريم الضحايا وتعزيز نزع السلاح النووي. أعيد بناء المدينة كمركز حضري نابض بالحياة، مع الحفاظ على التزامها بتعليم السلام والذاكرة.

جامعة هوكايدو

جامعة هوكايدو، الواقعة في سابورو، اليابان، هي واحدة من أعرق الجامعات الوطنية في البلاد، تأسست عام 1876 باسم كلية سابورو الزراعية. لعبت دوراً رئيسياً في تطوير هوكايدو، مع التركيز على الأبحاث الزراعية والعلمية خلال عملية التحديث في اليابان. تشتهر اليوم بحرمها الجامعي الجميل، وأبحاثها المبتكرة، ومساهماتها في مجالات مثل العلوم البيئية والهندسة والطب.

معهد أبحاث منتجات الألبان الزراعية (سنو براند)

**معهد أبحاث منتجات الألبان الزراعية (سنو براند)** هو منشأة بحثية أنشأتها شركة سنو براند لمنتجات الألبان (الآن **ميجميلك سنو براند**)، وهي شركة ألبان يابانية كبرى. تأسس في منتصف القرن العشرين، ويركز على تطوير تقنيات تربية أبقار الحليب، وتطوير المنتجات، والاستدامة الزراعية. لعب المعهد دوراً محورياً في نمو صناعة الألبان اليابانية بعد الحرب، حيث ساهم في ابتكارات إنتاج الحليب وتصنيعه.

جامعة مدينة نايورو

جامعة مدينة نايورو هي جامعة عامة تقع في نايورو، هوكايدو، اليابان، تأسست في عام 2001 من خلال دمج العديد من المؤسسات المحلية. تركز على الدراسات الإقليمية والتمريض والعلوم البيئية، مما يساهم في تطوير شمال هوكايدو. تؤكد الجامعة على التعليم العملي والبحث، خاصة في المجالات ذات الصلة بالمناخ البارد والمجتمعات الريفية في المنطقة.

الجمعية اليابانية لمنتجات الألبان

الجمعية اليابانية لمنتجات الألبان (日本乳業協会) هي منظمة تأسست لتعزيز ودعم صناعة الألبان في اليابان، مع التركيز على إنتاج الحليب وتصنيعه وتوزيعه. تأسست في منتصف القرن العشرين، وتلعب دوراً رئيسياً في ضمان معايير الجودة، وتطوير تكنولوجيا الألبان، وتثقيف الجمهور حول التغذية اللبنية. تتعاون الجمعية أيضاً مع المزارعين والشركات لدعم الصناعة في ظل التغيرات في الاتجاهات الغذائية.

جمعية تكنولوجيا الإنتاج الحيواني

جمعية تكنولوجيا الإنتاج الحيواني هي منظمة تركز على تعزيز التقنيات الحديثة وأفضل الممارسات في تربية الماشية. تشجع الابتكارات في مجالات مثل صحة الحيوان والتربية والزراعة المستدامة لتحسين الإنتاجية والرفق بالحيوان. على الرغم من اختلاف التفاصيل التاريخية حسب المنطقة، ظهرت هذه الجمعيات في أواخر القرن العشرين بالتزامن مع ظهور الزراعة الدقيقة والتقدم التكنولوجي الحيوي في صناعة الثروة الحيوانية.

وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك

**وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك (MAFF)** هي وكالة حكومية يابانية مسؤولة عن السياسات المتعلقة بالزراعة والغابات ومصايد الأسماك والأمن الغذائي. تأسست في عام 1881 كجزء من جهود التحديث خلال عصر ميجي، وتطورت إلى شكلها الحالي في عام 1978 لمعالجة احتياجات القطاعات الريفية والبحرية في اليابان. تلعب الوزارة دوراً رئيسياً في تعزيز الممارسات المستدامة، وإدارة الموارد الطبيعية، وضمان الأمن الغذائي في اليابان.

جمعية تربية الماشية مع الرفق بالحيوان

**جمعية تربية الماشية مع الرفق بالحيوان** هي منظمة مكرسة لتعزيز المعاملة الإنسانية والمعايير الأخلاقية للماشية. تعمل على تحسين الرفق بالحيوان من خلال التعليم والدعوة والتعاون مع المزارعين وصانعي السياسات والجمهور. على الرغم من اختلاف التفاصيل التاريخية حسب المنطقة، ظهرت هذه الجمعيات استجابة للمخاوف بشأن ممارسات تربية الماشية الصناعية والحاجة إلى تربية مستدامة ورحيمة.