تسيطر الوجبات الخفيفة القائمة على البطاطس على نصف سوق الوجبات الخفيفة، وقد كانت دائمًا واحدة من الفئات الأكثر تنافسية مع تجديدات متكررة للمنتجات. وفقًا للإحصاءات، يصل تفضيل جيل زد في الصين لرقائق البطاطس إلى 81.5%. يرتبط الاستمرار في شعبية وجبات البطاطس الخفيفة ارتباطًا وثيقًا بالمنافسة الشديدة بين العلامات التجارية، التي تتنافس عبر النكهات، المكونات، تقنيات المعالجة، والتغليف للحفاظ على النضارة… عندما يتم التنافس في جميع المجالات الممكنة، كيف يمكن لعلامات البطاطس التجارية أن تجدد منتجاتها لتقدم شيئًا جديدًا ومنعشًا للمستهلكين؟
في الوضع الحالي للتنوع الفئوي الشديد، القدرة على الابتكار ضمن الأطر القائمة أمر مثير للإعجاب، لكن القدرة على التفكير خارج الصندوق وخلق أساليب جديدة هي استثنائية حقًا. “لونلي جود” (الإله الوحيد)، بدعم من نظام سلسلة التوريد الشامل لمجموعة وان وان، يمتلك قدرات بحث وتطوير ناضجة ومرونة إنتاجية متراكمة مع الوقت، مما يشكل الأساس لاختراعاته الابتكارية المستمرة. عند دخوله لأول مرة فئة رقائق البطاطس والبطاطس المقلية الناضجة، أحدث “لونلي جود” ثورة ثلاثية في التجربة البصرية، اللمسية، والذوقية من خلال “رقائق البطاطس السميكة المقطوعة من بطاطس كاملة” + “بطاطس مقلية طازجة المقطع من بطاطس كاملة”، مستمرًا مرة أخرى في هجوم العلامة التجارية متعدد الأبعاد عبر لفائف البطاطس الشهيرة على السوق السائد في فئة وجبات البطاطس الخفيفة شديدة التنافسية. هذا الهجوم “السميك” لا يمثل فقط نهج “لونلي جود” المختلف لدخول سوق وجبات البطاطس الخفيفة، بل يظهر أيضًا توسعًا مفيدًا لحدود الابتكار الفئوي بناءً على رؤى المستهلك، مما يعرض قدرات الابتكار المنهجية للشركات الرائدة في تطوير الفئات.
تميز خارجي متفوق – ثلاث طرق قطع. “القطع الأصلي”، “القطع السميك”، و”القطع الطازج” ليست مجرد خيارات “فاخرة” بل تمثل أيضًا تحديات تقنية جديدة تمامًا. هذا يتطلب تعديلًا مستمرًا لسمك الشريحة أثناء البحث والتطوير لاختبار التوازن الأمثل بين القوام الجوهري والمقرمشية. يمكن لرقائق البطاطس الأسمك أن تقدم أيضًا رائحة بطاطس أصلية أكثر ثراءً. الأبعاد الضخمة 2.5 ملم و 9 ملم تمثل تفسير “لونلي جود” الجديد لروعة رقائق البطاطس والبطاطس المقلية. من حيث النكهات، تتميز رقائق البطاطس بنكهة ملح البحر الكلاسيكية بينما تأتي البطاطس المقلية بنكهة العسل والزبدة كعروض أولية، مؤكدة على القوام الجوهري والطعم النقي، مما يمثل الجمالية الذوقية الفريدة لـ”لونلي جود”.
جودة داخلية عالية – تقنية VF. إلى جانب طرق القطع الثلاث الفاخرة، تقدم رقائق البطاطس والبطاطس المقلية من “لونلي جود” المزيد من حيث الجودة. فهي تستخدم تقنية القلي بالتفريغ VF في درجات حرارة منخفضة. تقنية VF (القلي بالتفريغ في درجات حرارة منخفضة) هي تقنية معالجة غذائية تجمع بين بيئة التفريغ والمعالجة بدرجة حرارة منخفضة. في بيئة التفريغ، يمكن خفض درجة حرارة القلي النموذجية البالغة 160-200 درجة مئوية بشكل كبير إلى 90-120 درجة مئوية. هذا لا يحافظ فقط على المزيد من المغذيات، اللون، والنكهات الطبيعية للمكونات مع خلق قوام منفوش ومقرمش، بل يقلل أيضًا من محتوى الزيت بنسبة 30%-50% مقارنة بطرق القلي التقليدية، متجنبًا التفحم والإفراط في الدهنية المرتبط بالقلي بدرجات حرارة عالية، مما يجعلها متوافقة بشدة مع اتجاهات الأكل الصحي الحالية.
مكونات أصلية، قطع سميك من بطاطس كاملة، قطع طازج من بطاطس كاملة، تقنية VF… “لونلي جود” لم يعد “يتنافس” فحسب، بل إن نسبة الجودة إلى السعر لمنتجاته قد رفعت المنافسة إلى مستوى آخر.
العلامات التجارية الممتازة تفهم السوق والمستهلكين
تطوير المنتج لا يتم أبدًا بمعزل عن الآخر. الجهد الذي بذله “لونلي جود” في منتجاته الجديدة ينبع في الواقع من رؤى دقيقة للمستهلك.
الفائدة الأكثر مباشرة لـ”القطع السميك” هي تقديم إحساس أقوى بـ”الإشباع” و”تخفيف التوتر”. على خلفية الطلبات الاستهلاكية المتصاعدة باستمرار، أصبحت القيمة العاطفية للمنتجات ذات أهمية متزايدة. تقدم تقنية رقائق البطاطس المقطوعة بسماكة 2.5 ملم من “لونلي جود” للمستهلكين إشباعًا جوهريًا مع كل قضمة، بينما تقدم تقنية البطاطس المقلية المقطوعة طازجًا بسماكة 9 ملم متعة حسية كاملة، جوهرية، وطازجة مقرمشة. علاج “لونلي جود” السميك اللذيذ وتخفيف التوتر المقرمش السميك يلبيان بالضبط حاجة الشباب للإشباع الفوري.
الشجاعة في أن تكون “مختلفًا” تنبع من رؤى دقيقة للمستهلكين المستهدفين. وفقًا للتقارير، أصبحت الجدة بشكل متزايد الميزة التنافسية الأساسية لعلامات الوجبات الخفيفة. في مواجهة خيارات الوجبات الخفيفة الساحقة، غالبًا ما تكون قرارات المستهلكين “عفوية” – أن تكون لافتًا للنظر يصبح بشكل طبيعي مفتاح جذب المستهلكين. حددت التقارير أيضًا اتجاهًا مثيرًا للاهتمام – 94.7% من المستهلكين يشترون وجبات خفيفة من الطفولة بدافع الحنين
