هل هناك فرق بين فيتامين سي بسعر 0.30 دولار وفيتامين سي باهظ الثمن؟
لاحظ كل من اشترى فيتامين سي أنه يأتي بأسعار مختلفة، تتراوح من 0.30 دولار إلى أكثر من 15 دولارًا. فما الذي يميز فيتامين سي عند مستويات الأسعار المختلفة؟
01
ما هي فوائد فيتامين سي؟
فيتامين سي، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، هو عنصر غذائي أساسي لجسم الإنسان. يمكن أن يؤدي النقص طويل الأمد إلى الإصابة بالإسقربوط، مسببًا أعراضًا مثل نزيف اللثة وفقدان الأسنان ومشاكل الجلد، وفي الحالات الشديدة يمكن أن يكون مهددًا للحياة.
وفقًا لبيانات المسح، يبلغ متوسط الاستهلاك اليومي لفيتامين سي للمقيمين الصينيين الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا فأكثر 71.8 ملليغرام، بينما يستهلك البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و35 عامًا في المتوسط 56.41 ملليغرام يوميًا. أما المدخول اليومي الموصى به للصحة المثلى فهو 100 ملليغرام.
يشير هذا إلى أن الكثير من الناس لا يحصلون على ما يكفي من فيتامين سي، وذلك أساسًا بسبب عدم استهلاك كمية كافية من الفواكه والخضروات. لذلك، فإن تناول مكمل من فيتامين سي بكمية مناسبة يوميًا هو أمر مفيد.
02
ما الفرق بين فيتامين سي بسعر 0.30 دولار وفيتامين سي باهظ الثمن؟
هناك العديد من منتجات فيتامين سي في السوق، بعضها يكلف بضعة دولارات فقط للعبوة، بينما يُسوّق البعض الآخر بسعر 30 دولارًا أو أكثر وغالبًا ما يُدّعى أنه فيتامين سي طبيعي. إذن، ما الفرق بين فيتامين سي الطبيعي والاصطناعي؟
من منظور المكمل الغذائي، لا يوجد فرق بين فيتامين سي الطبيعي والاصطناعي.
أولاً: تركيبهما الكيميائي متطابق؛ والفرق الوحيد يكمن في مصدرهما. يتم استخراج فيتامين سي الطبيعي من الطعام، بينما يتم إنتاج فيتامين سي الاصطناعي معمليًا بنفس التركيب.
· فيتامين سي الاصطناعي — يحتوي بشكل أساسي على فيتامين سي والنشا.
· فيتامين سي الطبيعي — يحتوي بشكل أساسي على فيتامين سي مع إضافات وسكريات متنوعة.
ثانيًا: تأثيرهما واحد. فيتامين سي هو مادة كيميائية، وسواءً تم تصنيعه كيميائيًا أو استخراجه من مصادر طبيعية، طالما أن الهيكل واحد، فإن تأثيرهما متطابق.
أخيرًا، من حيث التسعير، يصنف فيتامين سي الاصطناعي كدواء، ويُعلّم بعلامة “دون وصفة طبية” (OTC)، ويتم تنظيم سعره. أما فيتامين سي الطبيعي فيعتبر مكملاً غذائيًا، ويُعلّم على هذا الأساس، ويحدد المصنعون سعره طالما أنه يستوفي معايير سلامة الغذاء.
03
كيف يتم تناول مكملات فيتامين سي؟
■ تناول المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة
تعد الفواكه والخضروات أغنى مصادر فيتامين سي. وفقًا للإرشادات الغذائية، فإن استهلاك 500 جرام من الخضروات و250 جرامًا من الفاكهة يوميًا يمكن أن يوفر كمية كافية من فيتامين سي. خضروات مثل الفلفل الرومي والبروكلي الصيني وبراعم البازلاء والقرنبيط، وفواكه مثل العناب والعناب الشتوي والكيوي والزعرور والفراولة، كلها غنية بفيتامين سي ويمكن إدراجها في نظامك الغذائي.
لا تحتوي الفواكه والخضروات على فيتامين سي فحسب، بل توفر أيضًا الكاروتينات وفيتامين إي وفيتامينات ب والحديد والزنك ومعادن متنوعة والألياف الغذائية. أظهرت العديد من الدراسات الغذائية أن النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
■ النظر في مكملات فيتامين سي
إذا كنت قلقًا من عدم الحصول على ما يكفي من فيتامين سي من الفواكه والخضروات، فمن المستحسن تناول مكمل يومي بجرعة 100-200 ملليغرام، ولكن لا داعي لتجاوز هذه الكمية.
■ تناول المكمل باعتدال، وتجنب الإفراط
من المهم ملاحظة أنه لا ينبغي الإفراط في تناول فيتامين سي سواءً كان طبيعيًا أو اصطناعيًا، حيث يمكن أن يكون الإفراط ضارًا بالصحة.
