Толпы жителей Хабаровска на фестивале варенья в Дормидонтовке (ФОТО)

Фестиваль варенья ежегодно проводится в Вяземском районе с 2011 года в четвертую субботу августа. Праздник уже давно стал визитной карточкой села Дормидонтовка. В разные годы гости покупали до 350 литров варенья, 200 литров мёда и выпивали до 750 кружек чая. Сладкие угощения от местных производителей разобрали и на нынешнем фестивале.

«Почти всё раскупили сразу. Варенья не осталось, только две банки солёных огурцов и грибов. На фестивале много приезжих, со всех окрестных сёл. Очень много хабаровчан. Все приехали за вареньем и соленьями», — делятся местные продавцы.

Как и положено по традиции, главным на празднике стало изобилие варенья, приготовленного по старинным рецептам. Гости с энтузиазмом дегустировали и выбирали фаворитов. В рамках фестиваля фермеры поучаствовали в конкурсе «Бабушкино варенье» на лучший рецепт.

Для гостей фестиваля, помимо сельской ярмарки, подготовили развлекательные и игровые площадки, концертную программу, актёров в костюмах, блины, которые пекли на лопате, и чайную церемонию.

«Мы впервые побывали на фестивале. Очень понравилось, жаль, что не успели на блины. Зато купили много солений, варенья, несколько видов чая, молочную продукцию. Очень понравились актёры, которые ходили в костюмах разных эпох», — поделились жители Хабаровска.

Ранее в рамках международного фестиваля «Кухня без границ» в одном из ресторанов Хабаровска прошла презентация грузинских блюд с дальневосточным акцентом. Шеф-повара создали меню, объединившее две культуры — русскую и грузинскую — в знак дружбы и взаимного уважения.

Фестиваль варенья

Фестиваль варенья — это современное культурное событие, посвящённое кулинарным традициям и сообществу, а не историческое место. Его конкретное происхождение варьируется в зависимости от локации, но подобные фестивали являются современной традицией, часто возникающей из местных гастрономических сцен. Обычно они включают ярмарки, дегустации и мастер-классы, создавая оживлённое собрание для людей всех возрастов.

Вяземский район

Вяземский район — это район в Хабаровском крае России, административным центром которого является город Вяземский. Основан в XIX веке в связи со строительством Транссибирской магистрали. Сегодня район известен своим сельским хозяйством и такими традиционными мероприятиями, как Фестиваль варенья в селе Дормидонтовка.

Дормидонтовка

Дормидонтовка — село в Вяземском районе Хабаровского края. Известно как место проведения ежегодного Фестиваля варенья, который стал визитной карточкой населённого пункта. Фестиваль привлекает множество гостей из surrounding сёл и Хабаровска.

Бабушкино варенье

«Бабушкино варенье» — это не признанное историческое или культурное место, а распространённый термин для домашних заготовок. Он вызывает ностальгическую культурную традицию передачи рецептов из поколения в поколение. Эта практика представляет собой наследие домашней кухни и сохранения сезонных фруктов.

Хабаровск

Хабаровск — крупный город на Дальнем Востоке России, основанный как военный пост в 1858 году и названный в честь землепроходца XVII века Ерофея Хабарова. Известен своим живописным расположением на берегах реки Амур и обладает исторической архитектурой, включая iconic Спасо-Преображенский собор.

Кухня без границ

«Кухня без границ» — это не конкретное физическое место, а global гастрономическое движение и философия, которая празднует культурный оберез через еду. Она подчёркивает разрушение культурных и географических барьеров путем обмена рецептами, техниками и ингредиентами из разных традиций. Эта концепция продвигает идею о том, что еда является универсальным языком, способным foster взаимопонимание и связь между разными сообществами.