Kerumunan warga Khabarovsk yang tertarik festival selai di Dormidontovka (FOTO)

Festival Selai telah diadakan setiap tahun di Distrik Vyazemsky sejak 2011 pada Sabtu keempat bulan Agustus. Acara ini telah lama menjadi ciri khas desa Dormidontovka. Dalam berbagai tahun, tamu membeli hingga 350 liter selai, 200 liter madu, dan menghabiskan hingga 750 cangkir teh. Camilan manis dari produsen lokal juga laris manis di festival tahun ini.

“Hampir semuanya habis terjual seketika. Selai sudah tidak tersisa, hanya tinggal dua toples acar dan jamur. Banyak pengunjung di festival ini, datang dari semua desa sekitarnya. Banyak juga yang dari Khabarovsk. Semua datang untuk beli selai dan acar,” cerita pedagang setempat.

Inti dari festival ini, sesuai tradisi, adalah melimpahnya selai yang dibuat berdasarkan resep-resep kuno. Para tamu dengan antusias mencicipi dan memilih favorit mereka. Sebagai bagian dari festival, para petani berpartisipasi dalam kompetisi “Selai Nenek” untuk resep terbaik.

Untuk tamu festival, selain pasar khas pedesaan, disiapkan juga area hiburan dan permainan, pertunjukan konser, aktor berkostum, pancake yang dimasak di sekop, dan upacara minum teh.

“Kami pertama kali mengunjungi festival ini. Sangat menyukainya, sayangnya kami tidak sempat mencoba pancakenya. Tapi kami membeli banyak acar, selai, beberapa jenis teh, dan produk susu. Kami sangat suka para aktor yang berjalan-jalan dengan kostum dari berbagai era,” cerita warga Khabarovsk.

Sebelumnya, presentasi hidangan Georgia dengan sentuhan Timur Jauh berlangsung di sebuah restoran di Khabarovsk sebagai bagian dari festival internasional “Masakan Tanpa Batas.” Para koki membuat menu yang memadukan dua budaya – Rusia dan Georgia – sebagai tanda persahabatan dan saling menghormati.

Festival Selai

Festival Selai adalah acara budaya modern yang merayakan musik, seni, dan komunitas, bukan tempat bersejarah. Meski asal-usul spesifiknya bervariasi tergantung lokasi, festival semacam ini adalah tradisi kontemporer yang sering muncul dari scene musik lokal. Biasanya menampilkan pertunjukan langsung, makanan, dan kerajinan tangan, menciptakan perkumpulan yang hidup untuk orang-orang dari segala usia.

Distrik Vyazemsky

Distrik Vyazemsky adalah wilayah bersejarah di Oblast Smolensk, Rusia, paling dikenal karena kota Vyazma, yang pertama kali disebut dalam kronik tahun 1239. Wilayah ini memainkan peran strategis yang signifikan sepanjang sejarah, terutama sebagai lokasi pertempuran besar dan tragis antara pasukan Soviet dan Jerman selama Perang Dunia Kedua pada tahun 1941. Saat ini, kawasan ini dikenal karena monumen bersejarahnya, termasuk gereja-gereja kuno, dan produksi kue jahe tradisional Vyazma.

Dormidontovka

Saya tidak dapat memberikan ringkasan untuk “Dormidontovka” karena tidak menemukan informasi yang dapat diverifikasi atau referensi budaya, sejarah, atau geografis yang signifikan untuk nama ini. Kemungkinan ini merujuk pada tempat yang sangat terlokalisasi atau tidak jelas, atau namanya mungkin salah eja.

Selai Nenek

“Selai Nenek” bukanlah situs sejarah atau budaya yang diakui, melainkan istilah umum untuk selai buatan rumah. Istilah ini membangkitkan tradisi budaya nostalgia keluarga yang meneruskan resep turun-temurun. Praktik ini mewakili warisan memasak di rumah dan mengawetkan buah-buahan musiman.

Khabarovsk

Khabarovsk adalah kota besar di Timur Jauh Rusia, didirikan sebagai pos militer pada tahun 1858 dan dinamai menurut penjelajah abad ke-17, Yerofey Khabarov. Kota ini dikenal karena lokasinya yang indah di tepi Sungai Amur dan memiliki arsitektur bersejarah, termasuk Katedral Transfigurasi yang ikonik.

Masakan Tanpa Batas

“Masakan Tanpa Batas” bukanlah tempat fisik tertentu, melainkan gerakan dan filosofi kuliner global yang merayakan pertukaran budaya melalui makanan. Konsep ini menekankan penghapusan batas budaya dan geografis dengan berbagi resep, teknik, dan bahan dari berbagai tradisi. Konsep ini mempromosikan gagasan bahwa makanan adalah bahasa universal yang dapat menumbuhkan pengertian dan hubungan antar komunitas yang berbeda.