Sapporo

Lahir di Hiroshima pada tahun 1979. Lulus dari Fakultas Pertanian Universitas Hokkaido dan menyelesaikan gelar doktor di sekolah pascasarjana universitas yang sama. Setelah bekerja sebagai peneliti di Institut Penelitian Pertanian Produk Susu Snow Brand dan sebagai profesor asosiasi di Universitas Kota Nayoro, ia menjabat posisinya saat ini pada tahun 2021. Ia juga menjabat sebagai direktur Asosiasi Produk Susu Jepang (Tokyo).

Mengevaluasi Kondisi yang Tepat Melalui Ilmu Pengetahuan

Konsep Kesejahteraan Hewan (Animal Welfare/AW), yang meningkatkan lingkungan hidup ternak dan hewan lainnya, telah mendapat perhatian dalam beberapa tahun terakhir. Di Eropa, Uni Eropa (UE) telah memimpin upaya regulasi, menciptakan tren internasional dengan partisipasi berbagai negara dan perusahaan swasta. Di Jepang, Asosiasi Teknologi Peternakan (Tokyo) dan Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan telah menetapkan pedoman. Pada tahun 2016, Asosiasi Peternakan dengan Kesejahteraan Hewan (Desa Nakasatsunai, Wilayah Tokachi) didirikan. Kami berbicara dengan Profesor Asosiasi Yoshiharu Shimizuike (45) dari Sekolah Pascasarjana Pertanian Universitas Hokkaido, yang meneliti AW dan merupakan direktur asosiasi tersebut, tentang sejarah dan prospek masa depannya.

—Apa sebenarnya AW itu?

“Ini tentang menjaga kesejahteraan fisik dan mental hewan. Kondisi yang tepat dievaluasi melalui penelitian ilmiah. Misalnya, stres dapat menyebabkan sekresi zat tertentu dalam darah atau perilaku berulang.”…

Hiroshima

Hiroshima adalah kota besar Jepang yang secara tragis dikenal sebagai target pertama bom atom selama Perang Dunia II, yang dijatuhkan pada 6 Agustus 1945, menyebabkan kehancuran besar dan hilangnya nyawa. Saat ini, kota ini menjadi simbol perdamaian dan ketahanan, rumah bagi Taman Peringatan Perdamaian Hiroshima dan Kubah Genbaku yang ikonik, keduanya didedikasikan untuk menghormati para korban dan mempromosikan perlucutan senjata nuklir. Kota ini telah dibangun kembali sebagai pusat kota yang dinamis, mempertahankan komitmennya terhadap pendidikan perdamaian dan memori.

Universitas Hokkaido

Universitas Hokkaido, yang terletak di Sapporo, Jepang, adalah salah satu universitas nasional paling bergengsi di negara itu, didirikan pada tahun 1876 sebagai Kolese Pertanian Sapporo. Universitas ini memainkan peran kunci dalam pengembangan Hokkaido, dengan menekankan penelitian pertanian dan ilmiah selama modernisasi Jepang. Saat ini dikenal karena kampusnya yang indah, penelitian inovatif, dan kontribusinya di bidang seperti ilmu lingkungan, teknik, dan kedokteran.

Institut Penelitian Pertanian Produk Susu Snow Brand

**Institut Penelitian Pertanian Produk Susu Snow Brand** adalah fasilitas penelitian yang didirikan oleh Snow Brand Milk Products (sekarang **Megmilk Snow Brand**), sebuah perusahaan susu besar Jepang. Didirikan pada pertengahan abad ke-20, institut ini berfokus pada memajukan teknik peternakan sapi perah, pengembangan produk, dan keberlanjutan pertanian. Institut ini memainkan peran kunci dalam pertumbuhan industri susu Jepang pasca-perang, berkontribusi pada inovasi dalam produksi dan pemrosesan susu.

Universitas Kota Nayoro

Universitas Kota Nayoro adalah universitas negeri yang terletak di Nayoro, Hokkaido, Jepang, didirikan pada tahun 2001 melalui penggabungan beberapa institusi lokal. Universitas ini berfokus pada studi regional, keperawatan, dan ilmu lingkungan, berkontribusi pada pengembangan Hokkaido utara. Universitas ini menekankan pendidikan praktis dan penelitian, khususnya di bidang yang relevan dengan iklim dingin dan komunitas pedesaan di daerah tersebut.

Asosiasi Produk Susu Jepang

Asosiasi Produk Susu Jepang (日本乳業協会) adalah organisasi yang didirikan untuk mempromosikan dan mendukung industri susu Jepang, berfokus pada produksi, pemrosesan, dan distribusi susu. Didirikan pada pertengahan abad ke-20, asosiasi ini memainkan peran kunci dalam memastikan standar kualitas, memajukan teknologi susu, dan mendidik masyarakat tentang nutrisi susu. Asosiasi ini juga berkolaborasi dengan petani dan perusahaan untuk mempertahankan industri di tengah perubahan tren pola makan.

Asosiasi Teknologi Peternakan

Asosiasi Teknologi Peternakan adalah organisasi yang berfokus pada mempromosikan teknologi modern dan praktik terbaik dalam peternakan. Asosiasi ini mendorong inovasi di bidang seperti kesehatan hewan, pembiakan, dan pertanian berkelanjutan untuk meningkatkan produktivitas dan kesejahteraan hewan. Meskipun detail sejarah bervariasi menurut wilayah, asosiasi ini muncul pada akhir abad ke-20 bersamaan dengan munculnya pertanian presisi dan kemajuan bioteknologi di industri peternakan.

Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan

**Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan (MAFF)** adalah lembaga pemerintah Jepang yang bertanggung jawab atas kebijakan terkait pertanian, kehutanan, perikanan, dan keamanan pangan. Didirikan pada tahun 1881 sebagai bagian dari upaya modernisasi selama era Meiji, kemudian berkembang menjadi bentuknya saat ini pada tahun 1978 untuk memenuhi kebutuhan industri pedesaan dan kelautan Jepang. MAFF memainkan peran kunci dalam mempromosikan praktik berkelanjutan, mengelola sumber daya alam, dan memastikan keamanan pangan di Jepang.

Asosiasi Peternakan dengan Kesejahteraan Hewan

**Asosiasi Peternakan dengan Kesejahteraan Hewan** adalah organisasi yang didedikasikan untuk mempromosikan perlakuan manusiawi dan standar etika bagi ternak. Asosiasi ini bekerja untuk meningkatkan kesejahteraan hewan melalui pendidikan, advokasi, dan kolaborasi dengan petani, pembuat kebijakan, dan masyarakat. Meskipun detail sejarah bervariasi menurut wilayah, asosiasi ini muncul sebagai respons terhadap kekhawatiran tentang praktik peternakan industri dan perlunya peternakan yang berkelanjutan dan penuh kasih.