Clienti che gustano birra e altre bevande in un ristorante di Sapporo al mattino (Foto di Kitamura Shisei)

Sempre più ristoranti a Hokkaido si stanno concentrando sul servire alcolici durante la colazione e il pranzo. Alcuni offrono “open bar” dalle 7 del mattino, mentre altri ampliano i loro menu di stuzzichini per attrarre persone anziane e lavoratori che terminano i turni notturni. Con la lenta ripresa della domanda di pasti fuori casa dopo la pandemia di COVID-19, questi esercizi cercano di aumentare le vendite attraverso il consumo di alcol in orario mattutino e diurno, che genera alti ricavi, oltre ad attrarre nuovi clienti.

Un giorno lavorativo a metà mattina, a metà luglio, un impiegato di circa 50 anni terminava felicemente la sua birra al “Fresh Sausage Bar LECKER Sapporo Station North Exit” (Kita-ku, Sapporo), gestito da Showa Holdings. “Oggi non lavoro. Bere prima di mezzogiorno è speciale e rinfrescante”, ha commentato sorridendo. …

Sapporo

Sapporo è la capitale di Hokkaido, Giappone, nota per la sua vita urbana vibrante, gli inverni nevosi e il Festival della Neve di Sapporo. Fondata nel 1868 durante la Restaurazione Meiji, si sviluppò rapidamente come città moderna e ospitò i Giochi Olimpici Invernali del 1972. Le sue principali attrazioni includono il Parco Odori, il Museo della Birra Sapporo e il suo famoso ramen al miso.

Hokkaido

Hokkaido è l’isola più settentrionale e la seconda più grande del Giappone, famosa per i suoi paesaggi naturali mozzafiato, come parchi nazionali, sorgenti termali e stazioni sciistiche. Storicamente abitata dal popolo indigeno Ainu, Hokkaido fu sviluppata ufficialmente dal governo giapponese alla fine del XIX secolo durante l’era Meiji per rafforzare i confini settentrionali e promuovere l’insediamento. Oggi è una destinazione popolare per le attività all’aperto, la fauna selvatica e il patrimonio culturale unico che mescola tradizioni Ainu con influenze giapponesi moderne.

Fresh Sausage Bar LECKER Sapporo Station North Exit

Il Fresh Sausage Bar LECKER all’uscita nord della stazione di Sapporo è un locale gastronomico popolare a Sapporo, Giappone, noto per le sue salsicce fresche di alta qualità. Ispirato alle tradizioni tedesche, offre una varietà di sapori per locali e turisti. Sebbene la sua storia fondativa non sia ampiamente documentata, è diventata una tappa comoda e deliziosa per chi esplora la scena culinaria di Sapporo.

Showa Holdings

Showa Holdings è un conglomerato giapponese con una storia che inizia nel 1938, originariamente fondato come Showa Aircraft Industry Co., Ltd. Ha svolto un ruolo importante nello sviluppo industriale e tecnologico del Giappone, espandendosi successivamente in componenti automobilistici, prodotti chimici e altri settori. Oggi è noto per i suoi contributi alla manifattura e all’innovazione, specialmente in macchinari e soluzioni ambientali.