Des spécialistes d’un service de gestion des stocks retail ont comparé les prix des fruits et baies de janvier à juin avec la même période l’année dernière.
Au premier semestre de cette année, le prix d’un kilo de fraises dans le Kouban a atteint 377 roubles, soit 35% de plus qu’en 2024, où il était de 279 roubles. Dans le même temps, la demande pour cette baie a baissé de 11%.
Par ailleurs, la demande pour les pêches, nectarines et abricots a chuté d’un quart sur les six premiers mois, tandis que leur prix moyen a augmenté de 5% – pour atteindre 218 roubles le kilo. Les cerises ont vu leur prix baisser à 432 roubles (-4%), avec une demande en recul de 17%.
En revanche, la demande pour le raisin dans la région a progressé de 13% sur un an, avec un prix moyen au kilo en hausse de 17% – à 268 roubles. Les analystes attribuent cela principalement à l’expansion des vignobles en Russie et à des importations stables depuis l’Égypte, l’Inde et la Chine par rapport à 2024.
« Les principales raisons de la hausse des prix incluent de mauvaises récoltes de baies, aussi bien en Russie à cause des conditions météo que dans les principaux pays exportateurs. De plus, les coûts logistiques et autres ont augmenté cette année. »
À lire aussi : la récolte de baies dans le kraï de Krasnodar a chuté de 43% à cause du gel.
