Lebensmittelsicherheit betrifft uns alle, wobei Pestizid- und Tierarzneimittelrückstände besondere Risiken darstellen, die breite Besorgnis hervorrufen. Laut Informationen einer Fachkonferenz zur Landwirtschaft im Rahmen der Abschlusspressekonferenzen zum 14. Fünfjahresplan in der Hauptstadt, liegt die Qualität und Sicherheit landwirtschaftlicher Erzeugnisse in Beijing landesweit an der Spitze.

In den letzten Jahren hat Beijing gleichermaßen auf „Produktion“ und „Management“ gesetzt und sowohl das „Einhalten von Mindeststandards“ als auch das „Anheben von Qualitätsstandards“ vorangetrieben. Die Stadt hat ein umfassendes Aufsichtsmodell für die Landwirtschaft etabliert, das grüne Produktion, umfassende Überwachung sowie hohe Qualität und Sicherheit umfasst. Die Quote einwandfreier Produkte im Monitoring zur Lebensmittelsicherheit in Beijing liegt seit Jahren landesweit an der Spitze und erreichte 99,1% im nationalen Routinemonitoring 2024 – 1,1 Prozentpunkte über dem nationalen Durchschnitt.

Im Bereich „Produktion“ setzt Beijing auf Modernisierung durch Standardisierung und grüne Produktionsmethoden, die extensive traditionelle Praktiken ersetzen. Dies stärkt die Eigenkontrolle der Betriebe hinsichtlich der Produktqualität und -sicherheit an der Quelle. Es fördert eine landwirtschaftliche Produktion, die sicher ist, den Pestizideinsatz verringert, die Erträge steigert und die Effizienz erhöht. So wird Sicherheit in der „Produktion“ gewährleistet und das Angebot an sicheren, hochwertigen und besonderen Agrarerzeugnissen erhöht.

Beijing hat die standardisierte landwirtschaftliche Produktion stark vorangetrieben, wobei die damit verbundenen Arbeitsmechanismen und Modellerfahrungen landesweit führend sind. Die Stadt hat lokale Standards für die „Klassifizierung und Bewertung landwirtschaftlicher Standardisierungsbetriebe“ eingeführt und entwickelt den Aufbau standardisierter Betriebe kontinuierlich in acht Bereichen mit fünfzig Elementen weiter. Bisher gibt es in der Stadt 1.164 standardisierte landwirtschaftliche Betriebe mit einer jährlichen Agrarproduktion von 1,227 Millionen Tonnen, was 46,3% des gesamten „Gemüsekorb“-Produktvolumens der Stadt entspricht.

Gleichzeitig wurden grüne und ökologische Produktionsmethoden stark gefördert. Beijing hat eine Innovationsinitiative zur umfassenden Förderung grüner Agrarerzeugnisse im Pflanzenbau eingeführt, bietet kontinuierlich maßgeschneiderte technische Beratungsdienste an und demonstriert und treibt so Produktionseinheiten an, ihre grünen Produktionskapazitäten umfassend zu verbessern. Bisher gibt es 121 Betriebe für grüne Agrarerzeugnisse mit 432 zertifizierten Produkten. Die gesamte zertifizierte Produktion von grünen und ökologischen Agrarerzeugnissen hat 451.800 Tonnen erreicht und soll bis Jahresende 460.000 Tonnen erreichen – was einer Verdopplung im Vergleich zum Ende des 13. Fünfjahresplans entspricht.

Zudem hat Beijing eine Sonderaktion zur Verbesserung der sicheren, hochwertigen und frischen Gemüseindustrie gestartet. Dabei werden standardisierte Produktionstechnologien von der Vorproduktion über die Produktion bis zur Nachproduktion integriert. Es wurde ein Demonstrationssystem mit 25 zentralen technischen Standards für sicheres, hochwertiges und frisches Gemüse gebildet, für jeden Standort maßgeschneiderte Baupläne erstellt und über 30 Demonstrationsbetriebe gefördert, um deren Produktionsniveau und die Versorgung mit sicherem, hochwertigem und frischem Gemüse zu verbessern.

Im Bereich „Management“ hat Beijing „zwei Grundlagen“ gestärkt und die Arbeit für die Agrarsicherheit in Richtung einer intelligenten Überwachung vorangetrieben, die sich durch personalisierte Dienstleistungen, differenziertes Management, präzise Durchsetzung und umfassende Kontrolle auszeichnet. Dies dient dazu, die Produktion anzuleiten und zu unterstützen, während gleichzeitig streng sichergestellt wird, dass landwirtschaftliche Erzeugnisse die Standards erfüllen, bevor sie in den Verkauf gelangen.

Die Grundlage für die Aufsicht und Dienstleistungen im Bereich Agrarsicherheit wurde weiter gestärkt. Initiativen umfassen die innovative Durchführung von Bewertungen der Agrarsicherheitsverwaltung auf Gemeindeebene und die Schaffung nationaler Modelllandkreise für die Qualität und Sicherheit landwirtschaftlicher Erzeugnisse, wodurch die Aufsicht auf der Graswurzelebene kontinuierlich gestärkt wird. Durch rasterbasierte Überwachung, das System der Konformitätsbescheinigung für zugesicherte Standards und Sonderkampagnen gegen Rückstandsprobleme bei Schlüsselprodukten wurde die „strengste Überwachung“ wirksam umgesetzt. Die innovative Einführung des „Beijing Agricultural Code“ hat eine Informationsplattform für die Kommunikation zwischen landwirtschaftlichen Erzeugern und Verbrauchern geschaffen, die Szenarien wie Agrarproduktsorten, Produktionsumgebung, Inputverwendung, Produktionsmanagement und Produkttests darstellt. Dies ermöglicht es Verbrauchern, auf umfassendere Prozessinformationen zuzugreifen, transparentere Verbrauchererfahrungen zu sammeln und ein tieferes Vertrauen in die landwirtschaftliche Produktion zu entwickeln.

Gleichzeitig wurden das Agrarsicherheitsprüfsystem und die dazugehörigen Fähigkeiten weiter gestärkt. Beijing hat ein verbessertes „3+1“-Inspektions- und Nachweissystem etabliert, das „städtische, bezirkliche und gemeindebasierte behördliche Überwachung“ mit „betrieblicher Eigenkontrolle“ kombiniert. Die Umsetzung eines „Vier-in-Eins“-Monitoringsmechanismus (Risikoermittlung, Risikobewertung, Risikoprüfung und behördliche Probenahme) wurde vorangetrieben, mit jährlich mehr als 43.000 quantitativen Proben auf Stadt- und Bezirksebene und Schnelltests im Umfang von 200.000 Chargen. Die kumulativen Testparameter für Pestizide und Tierarzneimittel überschreiten tausend Positionen, wobei das Fähigkeitsniveau des Nachweissystems zu den landesweit führenden zählt. Die Überwachungsquote für Pestizid-, Tierarzneimittel- und Schwermetallrückstände in Agrarerzeugnissen bleibt stabil bei über 99%.