El Gobierno de la Ciudad de Bandung está reforzando la supervisión de la implementación del Programa de Comidas Escolares Nutritivas Gratuitas en todas las escuelas. Esta medida se toma para garantizar que la comida servida a los estudiantes sea segura, saludable y cumpla con los estándares nutricionales establecidos. Se requiere que todos los proveedores posean un Certificado de Elegibilidad de Higiene y Saneamiento.
El Vicealcalde de Bandung enfatizó este punto después de coordinar con las partes interesadas. Según él, la reunión de coordinación a la que asistieron la Unidad de Implementación del Programa de Alimentación y Nutrición, nutricionistas, socios proveedores de alimentos y representantes de las fundaciones escolares fue un momento importante para fortalecer el compromiso compartido de mantener la calidad y seguridad alimentaria en el entorno educativo.
«Afortunadamente, todas las partes estuvieron presentes y acordaron continuar manteniendo firmemente los principios de seguridad alimentaria. No queremos que se produzcan casos de intoxicación entre los estudiantes. Por lo tanto, cada proveedor de alimentos debe tener un Certificado de Elegibilidad de Higiene y Saneamiento», declaró el Vicealcalde en el Ayuntamiento de Bandung.
El Vicealcalde subrayó que la implementación no se trata solo de cumplir con los requisitos administrativos, sino que debe aplicarse genuinamente en cada etapa del servicio de alimentos. Comenzando desde la etapa de procesamiento, el almacenamiento de ingredientes alimentarios, hasta la distribución de alimentos a las escuelas.
«Esto no es solo una formalidad, sino una guía real para que los socios mantengan verdaderamente la higiene de la cocina y la comida servida», dijo.
Además de la seguridad alimentaria, el Vicealcalde declaró que la reunión de coordinación también discutió la mejora de la calidad de los menús servidos en el programa. Se pidió a los proveedores de alimentos que aseguren menús nutricionalmente equilibrados con sabores adecuados para el gusto de los niños escolares.
«También acordamos el sabor y el contenido nutricional. Todos los proveedores deben poder presentar comida saludable, deliciosa y nutricionalmente equilibrada», dijo el Vicealcalde.
Sin embargo, el Vicealcalde mencionó que las discusiones técnicas sobre el mecanismo de supervisión y la participación de las partes relacionadas aún serán formuladas posteriormente por el gobierno local.
«Los asuntos técnicos se discutirán más adelante, incluido quién será asignado como la persona responsable de la supervisión en el campo», dijo.
A través de una supervisión reforzada, el Vicealcalde afirmó la obligatoriedad de la certificación, así como la formación de una Fuerza de Tarea del Programa, para crear un entorno escolar saludable y seguro para el crecimiento y desarrollo de los niños. Se espera que el programa no solo garantice la seguridad alimentaria, sino que también sea un esfuerzo estratégico para mejorar la calidad de la salud y la inteligencia de la joven generación de la Ciudad de Bandung.
