18-го числа в городе Йоккаити состоялось практическое мероприятие, где участники могли познакомиться с традиционными ремёслами префектуры Миэ.

Это событие было организовано префектурой и крупным производителем продуктов питания, чтобы помочь людям больше узнать о местной промышленности через традиционные ремёсла Миэ.

Участники попробовали создать рамки для картин, используя обрезки «исэ-гаса» (хлопка из Исэ), и изготовить веера «Хинага утива», ремесло, которое продолжается со времён периода Эдо.

Один из участников сказал: «У [исэ-гаса] была текстура, с которой я раньше мало сталкивался».

Другой участник отметил: «Были представлены разные цвета, это было интересно».

Ещё один участник поделился: «Раз это местные specialties, мне бы хотелось и впредь активнее с ними знакомиться».

Помимо этих активностей, участники также побывали с экскурсией на фабрике по производству японского бульона даси, на собственном опыте ощутив преданность ремесленников своему делу.

Префектура Миэ

Префектура Миэ, расположенная в центральной части Японии, — это регион, богатый духовным и историческим наследием. Она наиболее известна как место нахождения Исэ-Дзингу (Великого святилища Исэ), самого священного синтоистского святилища Японии, которое перестраивается каждые 20 лет на протяжении более 1300 лет. Префектура также славится своими традиционными ама (ныряльщицами за жемчугом) и является родиной индустрии культивированного жемчуга.

Город Йоккаити

Йоккаити — крупный промышленный город в префектуре Миэ, Япония, исторически известный как почтовый город в период Эдо. Его современный облик сформировался в XX веке с развитием одного из первых крупных промышленных комплексов Японии, хотя это также привело к серьёзным проблемам с загрязнением в 196-х годах. Сегодня это важный порт и центр по производству химической продукции и нефтепереработки.

Исэ-гаса (Хлопок Исэ)

Исэ-гаса — традиционная японская ткань, происходящая из региона Исэ (ныне префектура Миэ), которую производили с периода Эдо (1603-1868). Известная своей прочностью, лёгкостью и характерными полосатыми или клетчатыми узорами, она традиционно использовалась для рабочей одежды фермеров и повседневных нарядов. Эта ткань представляет собой важное культурное ремесло, которое продолжает цениться за своё наследие и практические качества.

Хинага утива

Хинага утива — это традиционные японные круглые веера, происходящие из района Хинага города Йоккаити, префектура Миэ, их история восходит к периоду Эдо (начало XVIII века). Они характеризуются изящной бамбуковой рамкой и бумагой васи ручной работы, часто с тонкими рисунками или каллиграфией. Изначально создававшиеся для практического использования и в качестве дорогих подарков, они остаются знаменитым местным ремеслом, олицетворяющим японское эстетическое чувство.

Период Эдо

Период Эдо (1603-1868) был transformative эпохой в истории Японии, характеризовавшейся более чем 250 годами мира и стабильности под властью сёгуната Токугава. В эту эпоху произошёл расцвет городской культуры в таких городах, как Эдо (современный Токио), была введена строгая изоляция Японии от большинства иностранных влияний, а также процветали такие виды искусства, как театр кабуки и гравюры укиё-э.

Японский бульон даси

Даси — это фундаментальный японский суповой бульон, история которого восходит к VIII веку, когда буддийские монахи ввели практику использования комбу (ламинарии). Его современная форма, сочетающая комбу и кацуобуси (сушёные хлопья скумбрии), была усовершенствована в период Эдо (1603-1868). Этот пикантный, богатый умами бульон служит essential основой для вкуса бесчисленных японских блюд, включая суп мисо и бульоны для лапши.