Due anni fa, la media nazionale del salario minimo ha superato le 1000 yen all’ora. Questa volta, con un aumento record di 63 yen, è salito a 1118 yen. L’aumento stimato per le prefetture di Aichi, Gifu e Mie nel 2025 sarà anch’esso di 63 yen. Nel caso di Aichi, il salario minimo salirà dagli attuali 1077 yen a 1140 yen.
Un negozio di onigiri nel quartiere Meito della città di Nagoya è profondamente preoccupato per l’aumento del salario minimo.
Attualmente, la paga oraria per i suoi cinque dipendenti part-time è di 1077 yen, lo stesso del salario minimo di Aichi. Il negozio ha appena aumentato i salari l’anno scorso. Per quanto riguarda ulteriori aumenti, i dipendenti part-time dicono…
(Dipendente part-time)
“Dato che voglio comprare cose con i miei soldi, un aumento di stipendio è molto gradito dal punto di vista di un lavoratore.”
Tuttavia, la gestione del negozio la pensa diversamente…
(Impiegato responsabile del personale part-time)
“Essendo un negozio di onigiri, il forte aumento del prezzo del riso è ciò che ci ha danneggiato di più.”
Il negozio utilizza 150 kg di riso al mese. Con i prezzi del riso che continuano a salire, un altro aumento salariale sarebbe un duro colpo.
(Impiegato responsabile del personale part-time)
“I soldi escono solo, quindi stiamo a malapena riuscendo a tirare avanti. Per noi che paghiamo gli stipendi, è difficile, ma immagino non si possa fare altrimenti.”
Il negozio sta facendo sforzi per tagliare i costi e destinare fondi ai salari, ad esempio utilizzando in modo efficace gli ingredienti avanzati dagli izakaya affiliati.
(Impiegato responsabile del personale part-time)
“Stabilire un budget è difficile. Stiamo facendo del nostro meglio per minimizzare gli sprechi alimentari attraverso un’attenta pianificazione.”
