Ini yang paling direkomendasikan!

Sedang booming diam-diam di kalangan wanita? Restoran spesialis kura-kura lunik di Noge, “Yokohama Ajidokoro Aguratei”, yang menyampaikan daya tarik kura-kura lunik yang tidak hanya sebatas meningkatkan stamina

Di era di mana istilah “girls’ night out” telah menyebar luas dan menjadi hal yang lumrah, berbagai jenis acara kumpul-kumpul perempuan semakin bertambah. Tidak hanya terbatas di izakaya biasa atau di rumah, mengadakan pesta di dalam limusin juga sedang tren saat ini.

Nah, saat sedang memikirkan acara kumpul-kumpul perempuan seperti apa yang akan diadakan selanjutnya, terdengar kabar bahwa “Pesta Kura-kura Lunik (suppon) sedang populer di Noge”. Ini benar-benar wanita pemakan daging dalam arti sebenarnya… Awalnya saya membayangkan ini adalah kesenangan yang dilakukan secara diam-diam oleh para pria tua terhormat di restoran mewah, tapi saya pun bergegas ke Noge untuk merasakan tren baru “wanita dan suppon” ini!

Gadis cantik itu sudah memakannya!? Daya tarik kura-kura lunik yang enak dimakan dan juga bisa dioleskan

Berjarak 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Hinodecho (Jalur Kereta Keikyu) atau Stasiun Sakuragicho (Jalur JR Negishi). “Yokohama Ajidokoro Aguratei”, restoran spesialis kura-kura lunik, akan terlihat.

Agraduatei didirikan pada tahun 1980 (Showa 55) sebagai restoran spesialis kura-kura lunik, namun saat ini juga menyajikan belut dan daging kuda. Hanya dengan menyebutkan nama-nama bahannya saja, sudah terasa memberi energi. Menurut informasi, pelanggan utamanya adalah mereka yang berusia di atas 40-an, namun belakangan ini banyak wanita berusia 20-an dan 30-an yang peduli dengan kecantikan berbondong-bondong datang.

Ibu dari Pak Yagihashi mengelola sebuah restoran masakan Jepang bernama “Agura” di Miyagawa-cho, Naka-ku, dan konon beliau sudah memakan kura-kura lunik sejak masih SMP.

Sejak kecil, karena pengaruh orang tuanya, ia memiliki minat yang sangat tinggi terhadap makanan, dan secara alami bercita-cita menjadi seorang koki. Sejak masih pelajar, ia membantu di restoran, dan langsung berkarier di dunia kuliner setelah lulus SMA. Pada saat ia menikah dan memiliki anak, semangat “kemandirian” muncul, dan ia pun membuka restoran spesialis masakan kura-kura lunik yang saat itu masih langka.

Dengan senyuman, Pak Yagihashi berkata, “Keahlian itu dicuri.” Ia bercerita bahwa saat pertama kali memulai usaha, ia mempekerjakan seorang koki berpengalaman dan belajar sambil menjalankan restoran. Kemudian, saat ia yakin bisa menjalankannya sendiri, ia benar-benar mandiri. Selama 36 tahun, ia telah membangun kepercayaan yang kuat dari para pelanggan di Noge.

Meskipun demikian, kura-kura lunik adalah bahan makanan mewah. Meskipun ada juga wanita berusia 20-an yang datang, tetap saja terasa sedikit sungkan. Mendengar itu, Pak Yagihashi menunjukkan senyuman lebar dan berkata, “Mungkin kura-kura lunik punya citra mahal, tetapi di tempat kami, saya ingin para pelanggan santai dan menikmati cita rasa asli.”

“Akhir-akhir ini, mungkin karena mereka mencari informasi dari internet, pelanggan wanita muda yang mengatakan ‘kura-kura lunik baik untuk kecantikan’ semakin bertambah. Kadang ada juga yang mengadakan pesta kumpul-kumpul perempuan, dan kami merekomendasikan paket kursus seharga 8.000 yen (termasuk pajak, sama di bawah) yang sudah termasuk hot pot kura-kura lunik dan minuman sepuasnya.”

“Mungkin keistimewaan restoran spesialis adalah mampu menyajikan hidangan dengan harga terjangkau sambil tetap mempertahankan kesan mewah kura-kura lunik,” ujar Pak Yagihashi. Dan bukan hanya itu daya tarik restoran ini.

Eh, kosmetik?! Saat penulis terkejut, Pak Yagihashi melanjutkan, “Setelah puluhan tahun menangani kura-kura lunik, saya menyadari sesuatu. Lihat tangan saya!” Saat melihat punggung tangan yang diulurkan, ternyata kulitnya sangat putih dan tanpa pori-pori besar. Tanpa basa-basi, ini kulit yang cantik. Sampai-sampai tanpa sadar saya berkata, “Curang!!”

Kura-kura lunik kaya akan berbagai jenis dan jumlah asam amino, vitamin, dan mineral. Dikatakan efektif untuk membersihkan darah, memperbaiki aliran darah, pemulihan kelelahan, perbaikan kondisi tubuh, hingga efek peremajaan.

Mereka mengekstrak minyak dari bagian lemak kura-kura lunik, lalu mengembangkan minyak kura-kura lunik, krim, dan sabun. Mereka menjual produk perawatan kulit dasar alami dengan tagline “Suppore” yang menarik perhatian. Ya, kura-kura lunik ternyata tidak hanya enak dimakan, tetapi juga baik dioleskan langsung ke kulit.

Selain itu, Pak Yagihashi juga adalah penggagas di balik acara “Jazz de Bon Odori” yang berkembang hingga mengerahkan 20.000 orang di Noge, dan “Pelangi” yang menerangi malam di Noge. Sekitar 5-6 tahun yang lalu, ia mulai berpikir ingin lebih menghargai interaksi dengan komunitas lokal, dan secara aktif bekerja sama dengan rekan-rekan bisnis sesama untuk merencanakan acara yang menarik pengunjung ke Noge.

Ia berkata, “Hiasan lampu (iluminasi) itu biasa, tapi jalan perbelanjaan yang memiliki pelangi sepanjang tahun kan jarang. Saya sangat suka menciptakan hal-hal baru, dan saya pikir akan bagus jika dari sini bisa menyebarkan tren dan berkontribusi pada revitalisasi daerah.”

Bahkan dengan bahan makanan yang sulit diolah, berkat selera dan keterampilan Pak Yagihashi, bahan-bahan tersebut berubah menjadi hidangan unik yang jarang terlihat di restoran lain, seperti “Suppon Chinchin Yaki” (kura-kura lunik goreng) dan “Unagi no Tataki” (belut setengah matang). Di sini, penulis yang belum pernah makan kura-kura lunik mengajukan pertanyaan bodoh tentang seperti apa rasanya. Namun, Pak Yagihashi memberikan jawaban yang meningkatkan ekspektasi, “Kura-kura lunik rasanya memang seperti kura-kura lunik (ha ha). Tapi, saya yakin Anda akan terkejut karena ‘rasanya benar-benar berbeda dari yang dibayangkan!’.”