« Des acclamations sur une terrasse en ‘lit de rivière’ alors que le festival d’été de Tanuki Nijo à Sapporo débute »

La place Tanuki Nijo est un quartier culturel et commerçant animé situé à Sapporo, sur l’île de Hokkaido, au Japon. Connue pour son mélange charmant d’éléments historiques et modernes, elle abrite la célèbre galerie marchande Tanuki Koji, datant de l’ère Meiji (fin du XIXe siècle), qui reste un lieu prisé pour la gastronomie locale, les souvenirs et les divertissements. Le quartier tire son nom du tanuki (chien viverrin), symbole de prospérité dans le folklore, et reflète l’histoire marchande dynamique de Sapporo.

La **rivière Sosei** est un petit canal artificiel situé à Sapporo, sur l’île de Hokkaido, construit à la fin du XIXe siècle lors du développement urbain sous la Commission de développement de Hokkaido. Initialement conçue pour le drainage et le transport, elle sert aujourd’hui de canal pittoresque bordé de sentiers pédestres et de cerisiers, offrant une échappée paisible en plein cœur de la ville. Son nom, signifiant « renaissance » ou « renouveau », reflète la modernisation de Sapporo durant l’ère Meiji.

Kyoto, ancienne capitale impériale du Japon de 794 à 1868, est célèbre pour son histoire riche, sa culture traditionnelle et ses temples, sanctuaires et jardins bien préservés. Abritant des sites emblématiques comme le Kinkaku-ji (Pavillon d’Or) et le Fushimi Inari Taisha, elle incarne l’héritage ancestral du Japon et reste un centre d’art, de religion et d’artisanat. Malgré la modernisation, Kyoto conserve son charme historique, avec 17 sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO témoignant de son importance culturelle.

Le Kawayuka désigne des plateformes en plein air traditionnelles en bambou ou en bois, souvent installées le long des rivières au Japon, notamment à Kyoto. Ces structures sont aménagées par des restaurants et maisons de thé en été pour offrir aux convives une expérience de repas rafraîchissante au-dessus de l’eau. Historiquement, elles remontent à l’époque de Heian (794–1185) et sont devenues populaires à l’époque d’Edo (1603–1868) comme moyen d’échapper à la chaleur tout en savourant une cuisine saisonnière.