La tienda especializada en repostería danesa «Flødeboller» (ubicada en 1 Teramae, barrio de Kanazawa, ciudad de Yokohama) abrió sus puertas el 10 de abril.
El nombre de la tienda, «Flødeboller», proviene del nombre de un dulce que el dueño conoció gracias a un amigo local durante un período de estudios en Dinamarca hace unos 40 años. «Profundamente impresionado por su delicioso sabor, se tomó la decisión de abrir una tienda especializada en Japón después de todo este tiempo.»
Como el Flødeboller local es muy dulce, se probaron varios tipos en el lugar y, mediante prueba y error, se desarrollaron productos adaptados al gusto japonés. El Flødeboller de la tienda cuenta con una crema de merengue de «textura ligera», recubierta de chocolate, con un punto decorativo que recuerda a un sello de lacre.
Las variedades incluyen el sabor estándar de chocolate semioscuro «Golden», junto con el sabor de chocolate blanco «Silverly White», «Caramel» y «Strawberry», para un total de 4 tipos (648 yenes cada uno). La vida útil es de aproximadamente 3 días, y también se pueden congelar para almacenarlos en una bolsa de plástico altamente hermética. Durante un tiempo después de la apertura, se planea la venta general en el local, pero para combatir el desperdicio de alimentos, las ventas se realizarán principalmente a través de reservas por LINE para lotes de 4.
El interior, decorado con carteles y artículos daneses, no tiene espacio para comer en el local y es solo para recoger pedidos.
Considerando que el transporte aéreo de Flødeboller es difícil debido a los efectos de la presión del aire, se tomó la decisión de fabricarlos y venderlos a nivel nacional en Japón. «Nos enfocamos en recrearlo usando ingredientes disponibles en Japón mientras minimizamos los costos». «Es probablemente un dulce raro que solo se puede probar en un lugar como este en Japón, así que esperamos que vengan a darle un gusto.»
El horario comercial es de viernes a domingo, de 11:00 a.m. a 6:00 p.m. Debido a la gestión del producto, existe la posibilidad de un cierre prolongado durante el verano.
Dinamarca
Dinamarca es un país escandinavo en el norte de Europa con una rica historia que se remonta a la Era Vikinga (aproximadamente 800-1100 d.C.), cuando los marineros daneses fueron influyentes en toda Europa. Más tarde se convirtió en una importante potencia medieval bajo la Unión de Kalmar y hoy es conocida como una monarquía constitucional moderna, celebrada por su diseño, su modelo de bienestar social y sus monumentos históricos como el Castillo de Kronborg.
Japón
Japón es una nación insular en el este de Asia con una rica historia cultural que abarca más de un milenio, desde sus primeras cortes imperiales y la era samurái hasta su transformación moderna después de la Segunda Guerra Mundial. Es reconocido por su combinación única de tradiciones ancestrales —como santuarios sintoístas, ceremonias del té y artes clásicas— con tecnología de punta y cultura pop contemporánea. Los sitios históricos clave incluyen antiguas capitales como Kioto con sus templos, e Hiroshima, un símbolo de paz y resiliencia.
Barrio de Kanazawa
El barrio de Kanazawa es un distrito costero en Yokohama, Japón, conocido históricamente como un pequeño pueblo de pescadores. Se desarrolló significativamente después de la apertura del Puerto de Yokohama en 1859 y ahora es famoso por su pintoresca costa, las históricas Ocho Vistas de Kanazawa (Kanazawa Hakkei) y sitios culturales como el Jardín Sankei-en, un jardín paisajístico tradicional japonés que alberga edificios históricos trasladados desde todo Japón.
Ciudad de Yokohama
La ciudad de Yokohama es un importante puerto y la segunda ciudad más grande de Japón, ubicada al sur de Tokio. Fue un pequeño pueblo de pescadores hasta 1859, cuando se abrió como uno de los primeros puertos internacionales de Japón después de que el país terminara su largo período de aislamiento nacional. Esta historia se refleja en su cosmopolita distrito de Minato Mirai, los edificios históricos de estilo occidental en el área de Yamate y su icónico Barrio Chino.
Flødeboller
Los «Flødeboller» no son un lugar físico, sino un dulce danés clásico que consiste en una base redonda de galleta o mazapán cubierta con una crema esponjosa parecida al malvavisco y bañada en chocolate oscuro. Se originaron en Dinamarca a principios del siglo XX, con la primera receta conocida publicada en 1927, y desde entonces se han convertido en un apreciado manjar nacional que se disfruta especialmente durante la Pascua.
LINE
«LINE» es una popular aplicación japonesa de mensajería y redes sociales lanzada en 2011 por Naver Corporation. Ganó popularidad rápidamente después de que el terremoto de Tōhoku interrumpiera las comunicaciones tradicionales, ofreciendo mensajería gratuita a través de internet. Más allá de su servicio principal, se ha convertido en una plataforma cultural conocida por sus personajes emblemáticos (como Cony y Brown), pegatinas, pagos móviles y diversos servicios digitales.
Teramae
Teramae se refiere al distrito de Teramae en Nara, Japón, que históricamente sirvió como el sitio del **Mercado del Este de Heijō-kyō** durante el Período Nara (710-784). Fue un centro comercial y administrativo vital en la antigua capital. Hoy en día, el área es conocida por sus restos arqueológicos y forma parte del parque histórico del **Palacio de Heijō**, un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO.
