Recientemente, un restaurante de comida rápida autoservicio en un pequeño callejón del distrito de Tianqiao, en Jinan, se volvió viral debido a una reseña negativa que se quejaba de «muy poca comida». Muchos internautas, con humor, se pusieron del lado del restaurante, calificándolo de «tratado injustamente». El 23 de mayo, se visitó este local para conocer más.
Una pequeña tienda abarrotada con solo tres clientes
Enclavado en los sinuosos callejones junto a la carretera Lishan se encuentra la aldea Liuxing, una de las pocas aldeas urbanas que quedan en Jinan. A solo una calle del lago Daming, un joven emprendedor llamado Xiao Meng regenta un restaurante de comida rápida autoservicio por 5 CNY.
(Xiao Meng es la persona de la derecha)
A las 4 p. m., Xiao Meng estaba ocupado salteando papas en juliana, sudando mientras se preparaba para la hora punta de la tarde. El restaurante es minúsculo, solo unos diez metros cuadrados, con la cocina ocupando la mayor parte del espacio y dos mesas plegables llenando el comedor.
«La mayoría de los pedidos son para llevar, pero se puede comer aquí. Es justo el espacio: tres personas, y está lleno», bromeó Xiao Meng. Cada tarde, prepara de 6 a 8 platos de verduras de temporada por 5 CNY por porción, y el arroz cuesta 1 CNY adicional. «Muchos repartidores y trabajadores de la construcción comen aquí. Quiero ofrecer comidas asequibles y saciantes», dijo.
Pronto llegaron más clientes. «¿Qué hay hoy en el menú?» «Hoy hay carne, casi lista», respondió Xiao Meng mientras cocinaba. Un cliente habitual compra comidas aquí casi la mitad del mes.
Incluso antes de volverse viral, el negocio era estable. «Abrimos a las 4 p. m. y agotamos existencias para las 9 p. m. diariamente». Pero Xiao Meng nunca esperó que su pequeña tienda atrajera tanta atención y calidez en línea.
Una reseña negativa desata un debate en línea
Hace tres meses, Xiao Meng estaba en una mala racha. «Después de graduarme, pasé apuros y terminé trabajando a tiempo parcial en una empresa de alimentos. Solo jugaba videojuegos después del trabajo, sin rumbo».
Esta zona es un centro para trabajadores migrantes. Al ver a jóvenes trabajadores comiendo comidas simples, Xiao Meng se dio cuenta de que existía una necesidad de comida rápida asequible. Con fondos limitados, alquiló un pequeño local por 830 CNY al mes y fijó los precios en 5 CNY por comida. Promocionó su tienda a través de videos cortos y ofertas en línea.
El mes pasado, una reseña negativa calificó las porciones de «demasiado pequeñas y caras». Inicialmente molesto, Xiao Meng siguió trabajando hasta que su video del «asiento para tres personas» se volvió viral, lo que atrajo atención hacia la reseña.
Los internautas inundaron los comentarios con bromas: «¿Sirven cangrejo real por 5 CNY?» «Me llevo un bistec a medio hacer». Algunos incluso añadieron «bogavantes australianos» y «Buda salta sobre la muralla» al menú como broma. Xiao Meng se rio junto a ellos, diciendo: «¿Quién iba a decir que ser criticado podría sentirse tan conmovedor?».
Extraños envían «añadidos de lujo»
«Una mala reseña hizo más que un mes de promoción», bromeó Xiao Meng. Los fans comenzaron a visitar su tienda, algunos enviando regalos como bebidas de cola de pollo, tocino casero y carne de res para «mejorar» el menú.
Otros dejaron mensajes sinceros: «Volando a Jinan la próxima semana con carne amarilla de mi tierra», «Enviándote unos cangrejos salteados».
