Frau Nguyễn Thu Thủy, stellvertretende Abteilungsleiterin der Abteilung für Tierproduktion und Tiergesundheit, erklärte dies bei der regelmäßigen Presseinformation des Monats Mai, die am Morgen des 3. Juni von der Umwelt- und Lebensmittelsicherheitsbehörde organisiert wurde.
Tuổi Trẻ Online stellte die Frage: Laut Informationen aus dem Schlachthof in Hậu Giang wurde das Bild als korrekt bestätigt und das Schwein, das an Hautkrankheiten litt, wurde entsorgt. Jedoch zeigt das Bild, dass das Schweinefleisch mit dem Stempel „K.S.G.M“ versehen ist. Ist dieses Stempeln gemäß den Vorschriften?
Auf die Frage antwortend, erklärte Frau Thủy, dass das Bild des Schweins nach der Schlachtung, das krank ist, von den Tierarztbeamten im Schlachthof nicht korrekt gestempelt wurde.
Frau Thủy fügte hinzu, dass gemäß dem Protokoll der Firma C.P in Hậu Giang die Schweine mit Hautkrankheiten behandelt und der Zweck entsprechend geändert werden muss, wenn sie erhitzt und umgewandelt werden, dann sollten sie mit dem runden Stempel „Xử lý V.S.T.Y“ versehen werden.
Gemäß der Bildanalyse muss das als krank identifizierte Schwein zerstört werden und mit dem dreieckigen Stempel „HỦY“ versehen werden.
„Das auf dem Schweinefleisch im Schlachthof in Hau Giang angebrachte Kennzeichen ist falsch, weil das quadratische Siegel ein Schlachthaus-Kontrollstempel ist – das bedeutet, dass es auf den Markt gebracht werden kann“ – sagte Frau Thuy.
Bezüglich dieses Themas erklärte der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und Umwelt, Phung Duc Tien, dass geklärt werden soll, wer dieses Siegel angebracht hat.
„Ich versichere den Journalisten, dass wir die Angelegenheit bis zum Ende klären – es wird niemals zugelassen, dass ein einziger Missstand die gesamte Branche in Verruf bringt.“
Wenn dies nicht möglich ist, wird das Ministerium die Koordination mit der Umweltpolizei-Abteilung (C05) des Ministeriums für Öffentliche Sicherheit vorschlagen.
Wir schützen die Umwelt, um das Gesetz einzuhalten, und nicht, um Abfälle in die Umwelt freizusetzen. Eine Schlachtung von kranken Schweinen, die zur Verbreitung von Krankheiten führt, ist nicht zulässig“, bestätigte Herr Tien.
Im Gespräch mit Tuổi Trẻ Online am 2. Juni über das Schlachtkontrollverfahren erklärte Frau Huynh Thi Thanh Binh, Leiterin der Veterinärabteilung der Gemeinschaftsbehörde für Tierhaltung und Tiergesundheit (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), dass gemäß dem Rundschreiben Nr. 09/2016/TT-BNNPTNT vom 1. Juni 2016 über die Schlachtkontrolle und Tierhygiene, nach der Schlachtung von Schweinen das Veterinärpersonal den Kopf, die Organe und das Fleisch auf Anzeichen von Anomalien oder Krankheiten untersuchen muss.
Im Falle von Anzeichen einer Krankheit im Muskelgewebe, in den Organen, müssen diese gekennzeichnet, separat gehalten und zur erneuten Überprüfung vor der endgültigen Entscheidung zur Behandlung in den Verarbeitungsbereich gebracht werden. Nach der Behandlungsentscheidung wird das Zeichen „Behandeln VSTY“ (Abkürzung für veterinärhygienische Behandlung) oder das Zeichen „Vernichtung“ auf Produkte tierischen Ursprungs angebracht, die die veterinärhygienischen Anforderungen nicht erfüllen.
„Im Falle von Schweinen, die nach dem Schlachten Hautveränderungen (schwere Dermatitis) aufweisen, muss der Tierarzt feststellen, ob es sich um Krankheitssymptome handelt oder ob sie durch den Transport verursacht wurden.“
Wenn es sich um eine Krankheit handelt, muss festgestellt werden, um welche Krankheit es sich handelt, um entsprechend den Anweisungen für die entsprechende Krankheit zu handeln. Wenn die Diagnose nicht eindeutig ist, müssen Proben für Tests entnommen werden. Auf keinen Fall darf geschlachtet werden, um Nahrung zu gewinnen, bevor Testergebnisse vorliegen.
Wenn der Transport eindeutig als Ursache festgestellt wird, darf es für Futtermittel verwendet werden. In diesem Fall muss im veterinärhygienischen Bericht der Tierarzt gemäß Muster Nummer 05, Anhang 2 der Mitteilung Nummer 09 bestätigen,“ sagte Frau Binh.
