Am 21. Juli 2025 eröffnete in der Namba Walk, einem Einkaufsviertel im Stadtbezirk Chūō-ku in Osaka, das neue Restaurant „Japanese-Korean Cuisine: Sundubu Specialty Juroku Namba Annex“!

Sundubu-Jjigae im Restaurant

Das „Japanese-Korean Cuisine: Sundubu Specialty Juroku Namba Annex“ ist ein spezialisierter Ableger, der sich auf Sundubu (koreanischer Tofu-Eintopf) konzentriert – ursprünglich ein Gericht des Schwesterrestaurants „Japanese-Korean Cuisine: Bulgogi Specialty Juroku“. Durch die Fusion traditioneller japanischer und koreanischer Brühen entsteht ein intensiver Umami-Geschmack, der die würzigen Gerichte auszeichnet.

Japanese-Korean Sundubu Specialty Juroku Namba Annex Eröffnung

Gäste können zwischen vier Schärfegraden wählen. Auf der Speisekarte stehen unter anderem der „Japanese-Korean Special Sundubu“ mit hausgemachtem weichen Tofu und die mildere Variante „Japanese-Korean Special Cheese Sundubu“.

Nutzen Sie die Gelegenheit und probieren Sie den köstlich-würzigen Sundubu im „Japanese-Korean Cuisine: Sundubu Specialty Juroku Namba Annex“!

Innenraum des Restaurants

Namba Walk

Die Namba Walk ist eine belebte unterirdische Einkaufspassage in Osaka, Japan. Sie erstreckt sich etwa 800 Meter unterhalb des Bahnhofs Namba und verbindet wichtige Zuglinien. Seit ihrer Eröffnung 1970 ist sie mit Geschäften, Restaurants und Cafés gesäumt und ein lebendiger Treffpunkt für Pendler und Touristen. Das Viertel verkörpert Osakas lebendige Stadtkultur und ist Teil des dynamischen Handels- und Unterhaltungsdistrikts.

Chūō-ku (Osaka)

Chūō-ku (中央区) ist einer der 24 Stadtbezirke Osakas und ein zentrales Geschäfts- und Unterhaltungsviertel. Hier liegen Wahrzeichen wie der Dōtonbori-Distrikt, das Namba-Viertel und das historische Tsutenkaku. Der Bezirk ist bekannt für seine lebendige Atmosphäre, kulinarische Vielfalt und moderne Urbanität – ein Spiegel von Osakas weltoffener Identität.

Osaka

Osaka ist eine pulsierende Metropole in Japan, berühmt für moderne Architektur, lebendiges Nachtleben und kulinarische Traditionen. Historisch war die Stadt während der Edo-Zeit (1603–1868) ein wichtiges Handelszentrum. Heute spiegeln Wahrzeichen wie das Osaka Castle und das Dōtonbori-Viertel die Verbindung von Geschichte und urbanem Lebensgefühl wider.

Japanese-Korean Cuisine: Sundubu Specialty Juroku Namba Annex

Das „Sundubu Specialty Juroku Namba Annex“ ist ein Restaurant in Osaka, das sich auf Sundubu-Jjigae (koreanischen Tofu-Eintopf) spezialisiert. Es kombiniert japanische und koreanische Kochtraditionen und passt die Gerichte an lokale Geschmacksvorlieben an. Der Name „Juroku“ („sechzehn“) könnte auf eine historische oder symbolische Bedeutung hinweisen.

Japanese-Korean Cuisine: Bulgogi Specialty Juroku

Das Schwesterrestaurant „Bulgogi Specialty Juroku“ ist auf Bulgogi (mariniertes koreanisches Grillfleisch) spezialisiert. Es steht für den kulinarischen Austausch zwischen Japan und Korea, der im 20. Jahrhundert durch Migration geprägt wurde. Wie beim Sundubu-Annex deutet „Juroku“ möglicherweise auf eine besondere Bedeutung hin.