Les snacks à base de pomme de terre, qui représentent la moitié du marché, sont toujours l’une des catégories les plus compétitives avec des innovations fréquentes. Selon les statistiques, la préférence pour les chips de pomme de terre chez la Génération Z chinoise atteint 81,5%. La popularité durable des snacks à base de pomme de terre est étroitement liée à la concurrence intense entre les marques, qui rivalisent sur les saveurs, les ingrédients, les techniques de transformation et l’emballage pour préserver la fraîcheur… Une fois tous les domaines possibles explorés, comment les marques peuvent-elles innover pour apporter quelque chose de nouveau aux consommateurs ?
Dans le contexte actuel d’extrême diversification des catégories, innover dans les cadres existants est déjà remarquable, mais penser hors des sentiers battus est véritablement exceptionnel. Lonely God, soutenu par le système complet de chaîne d’approvisionnement du Groupe Want Want, possède des capacités de R&D matures et une flexibilité de production accumulées au fil du temps, formant la base de ses percées innovantes continues. Faisant son entrée dans la catégorie mature des chips et des frites, Lonely God crée une triple révolution dans l’expérience visuelle, tactile et gustative avec ses « chips épaisses coupées de pommes de terre entières » + « frites fraîchement coupées de pommes de terre entières », poursuivant l’assaut multidimensionnel de la spécialité de la marque, le rouleau de pomme de terre, sur le marché principal dans la catégorie très concurrentielle des snacks à base de pomme de terre. Cet assaut de la « vague épaisse » représente non seulement l’approche différenciée de Lonely God pour pénétrer le marché, mais démontre aussi un élargissement bénéfique des frontières de l’innovation de catégorie basé sur les insights consommateurs, montrant les capacités d’innovation systématique des entreprises leaders.
L’excellence externe différenciée – trois méthodes de coupe. « Coupe originale », « coupe épaisse » et « coupe fraîche » ne sont pas seulement des choix « luxueux » mais représentent aussi de nouveaux défis techniques. Cela nécessite un ajustement continu de l’épaisseur des tranches durant la R&D pour trouver l’équilibre optimal entre texture consistante et croustillant. Des chips plus épaisses peuvent aussi offrir une saveur de pomme de terre d’origine plus riche. Les dimensions surdimensionnées de 2,5 mm et 9 mm représentent la nouvelle interprétation de la délicatesse des chips et des frites par Lonely God. En termes de saveurs, les chips proposent la classique saveur sel de mer tandis que les frites sont disponibles en saveur beurre miel pour les lancements, mettant l’accent sur une texture substantielle et un goût pur, représentant l’esthétique gustative unique de Lonely God.
L’excellence interne de qualité – la technologie VF. Au-delà des « trois méthodes de coupe » premium, les chips et frites de Lonely God offrent encore plus en termes de qualité. Elles utilisent la technologie de friture à basse température sous vide VF. La technologie VF (Friture sous Vide à Basse Température) est une technique de transformation alimentaire combinant un environnement sous vide avec un traitement à basse température. Dans un environnement sous vide, la température de friture typique de 160-200°C peut être significativement réduite à 90-120°C. Cela préserve non seulement davantage la nutrition, la couleur et les saveurs naturelles des ingrédients tout en créant une texture légère et croustillante, mais réduit aussi la teneur en huile de 30% à 50% par rapport aux méthodes de friture traditionnelles, évitant le carbonisé et l’excès de gras associés à la friture à haute température, offrant ainsi une grande compatibilité avec les tendances actuelles d’alimentation saine.
Ingrédients authentiques, coupe épaisse de pommes de terre entières, coupe fraîche de pommes de terre entières, technologie VF… Lonely God ne fait pas que « rivaliser », mais le rapport qualité-prix de ses produits a élevé la concurrence à un autre niveau.
Les excellentes marques comprennent à la fois le marché et les consommateurs
Le développement de produit ne se fait jamais en isolation. L’effort que Lonely God a mis dans ses nouveaux produits découle en fait d’une compréhension précise des consommateurs.
L’avantage le plus direct de la « coupe épaisse » est de procurer un plus grand sentiment de « satisfaction » et de « libération du stress ». Dans le contexte de demandes des consommateurs en constante amélioration, la valeur émotionnelle des produits est devenue de plus en plus importante. La technologie de chip à coupe épaisse de 2,5 mm de Lonely God offre aux consommateurs une satisfaction substantielle à chaque bouchée, tandis que la technologie de frite à coupe fraîche de 9 mm offre un plaisir sensoriel plein, consistant et frais-croustillant. L’apaisement gustatif épais et la libération du stress par le croustillant épais de Lonely God répondent précisément au besoin de gratification instantanée des jeunes.
Le courage d’être « différent » découle d’une compréhension précise des consommateurs cibles. Selon les rapports, la nouveauté est devenue un avantage compétitif central pour les marques de snacks. Face à un choix écrasant de snacks, les décisions des consommateurs sont souvent « spontanées » – attirer l’œil devient naturellement la clé. Les rapports ont aussi identifié une tendance intéressante – 94,7% des consommateurs achètent des snacks d’enfance par nostalgie.
