يؤثر سلامة الغذاء على الجميع، حيث تُشكل بقايا المبيدات والأدوية البيطرية مخاطر كبيرة تثير قلقاً واسع النطاق. وفقاً لمعلومات من مؤتمر زراعي خاص ضمن سلسلة المؤتمرات الصحفية الختامية عالية الجودة حول موضوعات “الخطة الخمسية الرابعة عشرة” في العاصمة، فإن جودة وسلامة المنتجات الزراعية في بكين تتصدر المستوى الوطني.

في السنوات الأخيرة، ركزت بكين في وقت واحد على كل من “الإنتاج” و”الإدارة”، متقدمةً في “الحفاظ على المعايير الأساسية” و”رفع معايير الجودة” معاً. قامت المدينة بالترويج الكامل لنموذج رقابة السلامة الزراعية العاصمي الذي يتميز بالإنتاج الأخضر، والإشراف الشامل، والسلامة عالية الجودة. ظل معدل التأهيل لرصد سلامة وجودة المنتجات الزراعية في بكين يصنف ضمن الأعلى على مستوى الدولة لسنوات متتالية، حيث بلغ 99.1% في الرصد الروتيني الوطني لعام 2024، وهو أعلى من المتوسط الوطني بـ 1.1 نقطة مئوية.

في جانب “الإنتاج”، قامت بكين بالترقية من خلال التوحيد القياسي وطرق الإنتاج الأخضر، مستبدلة الممارسات الزراعية التقليدية الموسعة. وهذا يعزز قدرات الرقابة الذاتية لسلامة وجودة المنتجات الزراعية في مصدر الإنتاج، مما يعزز الإنتاج الزراعي الآمن، الذي يقلل من استخدام المبيدات، ويزيد الإنتاجية، ويحسن الكفاءة. وهذا يضمن السلامة في “الإنتاج” ويزيد من إمداد المنتجات الزراعية الآمنة عالية الجودة والمتميزة.

شجعت بكين بقوة الإنتاج الزراعي الموحد، حيث أن آليات العمل ذات الصلة والخبرات النموذجية تتصدر البلاد. أنشأت المدينة معايير محلية لـ “مواصفات التصنيف والتقييم للقواعد الزراعية الموحدة”، وواصلت تطوير بناء القواعد الموحدة عبر ثمانية جوانب وخمسين عنصراً. حتى الآن، تمتلك المدينة 1164 قاعدة زراعية موحدة، بإنتاج سنوي من المنتجات الزراعية يبلغ 1.227 مليون طن، مما يمثل 46.3% من إجمالي حجم منتجات “سلة الخضار” في المدينة.

في الوقت نفسه، تم الترويج بقوة لطرق الإنتاج العضوي والأخضر. ابتكرت بكين وتنفذ مبادرة شاملة للنهوض بالمنتجات الزراعية الخضراء في زراعة المحاصيل، وتواصل تقديم خدمات التوجيه الفني “الفردية”، والتوعية وتحفيز كيانات الإنتاج لتعزيز قدرات الإنتاج الأخضر بشكل شامل. حتى الآن، هناك 121 شركة لمنتجات زراعية خضراء لديها 432 منتجاً معتمداً. بلغ إجمالي الإنتاج المعتمد للمنتجات الزراعية الخضراء والعضوية 451,800 طن، ومن المتوقع أن يصل إلى 460,000 طن بنهاية العام، محققاً الهدف المتمثل في المضاعفة مقارنة بنهاية فترة “الخطة الخمسية الثالثة عشرة”.

أطلقت بكين أيضاً بشكل مبتكر إجراءً خاصاً لتعزيز صناعة الخضار الآمنة عالية الجودة والطازجة، دامجةً تقنيات الإنتاج الموحد من مرحلة ما قبل الإنتاج، والإنتاج، إلى مرحلة ما بعد الإنتاج. وقد شكل هذا نظاماً نموذجياً مكوناً من 25 معياراً تقنياً رئيسياً للخضار الآمنة عالية الجودة والطازجة، وقامت بتجميع خطط بناء مخصصة لكل نقطة، والترويج لأكثر من 30 قاعدة نموذجية لتحسين مستويات الإنتاج وإمداد الخضار الآمنة عالية الجودة والطازجة.

في جانب “الإدارة”، عززت بكين “الأساسين”، متقدمةً في عمل السلامة الزراعية نحو رقابة ذكية تتميز بالخدمات المخصصة، والإدارة المتمايزة، والإنفاذ الدقيق، والتحكم الشامل. وهذا يوجه ويخدم الإنتاج مع ضمان صارم بأن المنتجات الزراعية تفي بالمعايير قبل وصولها إلى السوق.

تم تعزيز أساس رقابة وخدمات السلامة الزراعية بشكل أكبر. تشمل المبادرات إجراء مبتكر لتقييم درجات إدارة السلامة الزراعية على مستوى البلدات وإنشاء مقاطعات وطنية نموذجية لجودة وسلامة المنتجات الزراعية، مما يعزز باستمرار أسس الرقابة على المستوى الأساسي. من خلال الرقابة الشبكية، ونظام شهادة الامتثال للمعايير الملتزمة بها، والحملات الخاصة التي تستهدف قضايا بقايا الأدوية في الأصناف الرئيسية، تم تنفيذ “أشد رقابة” بشكل فعال. أدى الإدخال المبتكر لـ “الكود الزراعي لبكين” إلى إنشاء منصة معلومات للتواصل بين المنتجين الزراعيين والمستهلكين، تعرض سيناريوهات مثل أصناف المنتجات الزراعية، وبيئة الإنتاج، واستخدام المدخلات، وإدارة الإنتاج، واختبار المنتج. وهذا يسمح للمستهلكين بالوصول إلى معلومات أكثر شمولاً عن العملية، وتجارب استهلاك أكثر شفافية، وثقة أعمق في الإنتاج الزراعي.

في الوقت نفسه، تم تعزيز نظام وقدرات الكشف عن السلامة الزراعية بشكل أكبر. أنشأت بكين وحسنت نظام فحص وكشف “3+1” يجمع بين “رصد إدارات البلدية والمقاطعة والبلدة” و”الفحص الذاتي للمؤسسة”. تم الترويج لتنفيذ آلية عمل رصد “أربعة في واحد” (التحقيق في المخاطر، وتقييم المخاطر، وكشف المخاطر، وأخذ عينات للإشراف)، مع أخذ عينات كمية سنوية تتجاوز 43,000 دفعة على مستويي البلدية والمقاطعة، ووصل الفحص السريع إلى 200,000 دفعة. تجاوزت المعلمات المتراكمة للاختبار للمبيدات والأدوية البيطرية ألف بند، حيث يصنف مستوى قدرة نظام الكشف ضمن الأعلى على مستوى الدولة. يظل معدل التأهيل في الرصد لبقايا المبيدات والأدوية البيطرية والمعادن الثقيلة في المنتجات الزراعية مستقراً عند أكثر من 99%.

الخطة الخمسية الرابعة عشرة

“الخطة الخمسية الرابعة عشرة” ليست مكاناً مادياً أو موقعاً ثقافياً، بل هي مخطط استراتيجي للتنمية الوطنية للصين من 2021 إلى 2025. تضع أهدافاً اقتصادية واجتماعية رئيسية، تركز على الاعتماد الذاتي التكنولوجي، والنمو عالي الجودة، والتنمية الخضراء. يمثل وثيقة السياسة هذه استمراراً لتقليد الصين في استخدام الخطط الخمسية، وهي ممارسة تأسست عام 1953، لتوجيه جهود تحديثها طويلة الأمد.

بكين

بكين هي عاصمة الصين، بتاريخ يمتد لأكثر من ثلاثة آلاف عام، وقد خدمت كعاصمة إمبراطورية لعدة سلالات، بما في ذلك مينغ وتشينغ. تشتهر المدينة بإرثها الثقافي الغني، المتجسد في مواقع مثل المدينة المحرمة، ومعبد السماء، وجزء من سور الصين العظيم. اليوم، تقف كمدينة عالمية كبرى، تدمج التقاليد القديمة مع التطور الحديث.

الخطة الخمسية الثالثة عشرة

“الخطة الخمسية الثالثة عشرة” ليست مكاناً مادياً أو موقعاً ثقافياً، بل هي مخطط للتنمية الاقتصادية والاجتماعية الوطنية للصين يغطي الأعوام من 2016 إلى 2020. وضعت الأولويات الاستراتيجية لنمو البلاد، مركزةً على مبادرات مثل التنمية القائمة على الابتكار، وإعادة الهيكلة الاقتصادية، وحماية البيئة. كانت الخطة جزءاً من سلسلة الخطط الخمسية للصين، وهو نظام سياسي يعود إلى عام 1953، يُستخدم لتوجيه أهداف التنمية متوسطة الأجل للبلاد.

الكود الزراعي لبكين

“الكود الزراعي لبكين” ليس مكاناً مادياً أو موقعاً ثقافياً، بل هو وثيقة قانونية تاريخية. كان مجموعة من اللوائح والسياسات الزراعية التي أنشئت خلال عهد أسرة يوان في القرن الرابع عشر لحكم الممارسات الزراعية وإدارة الأراضي في المنطقة المحيطة بالعاصمة، دادو (بكين الحديثة). كان الكود مهماً لإرشاداته التفصيلية حول زراعة المحاصيل، والري، والإدارة الريفية.

القواعد الزراعية الموحدة

القواعد الزراعية الموحدة هي مناطق إنتاج زراعي متخصصة أنشئت لتنفيذ ممارسات زراعية موحدة، غالباً ما توجهها لوائح حكومية أو صناعية. ظهرت هذه القواعد كاستراتيجية حديثة للإدارة الزراعية لتحسين سلامة الغذاء، وجودة المنتج، وكفاءة سلسلة التوريد. تتميز عادةً ببروتوكولات موحدة للمدخلات، وتقنيات الزراعة، ومراقبة الجودة طوال عملية الإنتاج.

مواصفات التصنيف والتقييم للقواعد الزراعية الموحدة

هذه ليست مكاناً أو موقعاً ثقافياً، بل هي وثيقة فنية تضع المعايير ومعايير التقييم. هي مجموعة من اللوائح تم تطويرها لتوجيه وتقييم إنشاء قواعد الإنتاج الزراعي الموحدة في الصين. أنشئت المواصفات لتحسين الجودة، والسلامة، والكفاءة للمنتجات الزراعية من خلال ممارسات موحدة.

المقاطعات النموذجية الوطنية لجودة وسلامة المنتجات الزراعية

“المقاطعات النموذجية الوطنية لجودة وسلامة المنتجات الزراعية” هي مناطق معينة في الصين معترف بها لتنفيذ معايير نموذجية في سلامة الغذاء ومراقبة الجودة عبر سلسلة التوريد الزراعية. تخدم هذه المقاطعات كنماذج من خلال تبني تقنيات إنتاج متقدمة، وأنظمة تتبع، ومراقبة سلامة صارمة. نشأت المبادرة من جهود الصين لتحديث قطاعها الزراعي وإعادة بناء ثقة المستهلك بعد حوادث سلامة الغذاء السابقة.

سلة الخضار

“سلة الخضار” ليس موقعاً ثقافياً محدداً بل هو لقب شائع للمناطق المعروفة بالإنتاج الزراعي المكثف. تاريخياً، تطورت هذه المناطق، مثل وادي كاليفورنيا المركزي في الولايات المتحدة أو المرية في إسبانيا، من خلال مشاريع الري ومناخات مواتية لتزويد التجمعات الحضرية الكبيرة. تلعب دوراً اقتصادياً حاسماً ولكنها غالباً ما ترتبط بمناقشات حديثة حول استخدام المياه والممارسات الزراعية المستدامة.