في قائمة أفضل 50 وجهة للسياحة الطهوية في روسيا لعام 2025، تم إدراج مصانع الجبن ومزارع الكروم والمطاعم ذات العلامات التجارية الخاصة.
التصنيف السنوي “أفضل 50 نكهة في روسيا” تصدره مركز معارض الاقتصاد الوطني في موسكو، وقرية أبراو-ديورسو في نوفوروسيسك، ومتحف تاريخ الباستيلا في كولومنا قرب موسكو. كما دخل مجمع المطاعم والتذوق “شاتو دو تالو” في غيليندجيك، وهو وجهة سياحية أخرى في كوبان، ضمن المراكز العشرة الأولى.
المجموعة الثانية من العشرة في التصنيف شملت مصنع شاي ماتسيستا في سوتشي – المركز 14، ومزرعة عنب “شاتو تامان” في منطقة تيمريوك – الخط 17، ومجمع كراسنايا بوليانا السياحي – المركز 19.
في الجزء الثالث، مركز السياحة البيئية “فيلا أريستوف” في أنابا –
حول: مركز معارض الاقتصاد الوطني (VDNKh)
مركز معارض الاقتصاد الوطني (VDNKh) هو معرض تجاري وحديقة ترفيهية يقع في موسكو، روسيا. أُنشئ في الأصل عام 1939 كمعرض زراعي لعموم الاتحاد، وصُمم لعرض نجاح الاقتصاد الاشتراكي من خلال أجنحة مزخرفة تمثل الجمهوريات والصناعات السوفيتية المختلفة. على مر السنين، تطور VDNKh ليصبح متنزهاً ثقافياً وترفيهياً، يضم متاحف ومراكز تعليمية ومجموعة متنوعة من المهرجانات الموسمية، مما يجعله واحداً من أكثر الوجهات السياحية شعبية في موسكو.
حول: قرية أبراو-ديورسو
أبراو-ديورسو هي قرية خلابة تقع في كراي كراسنودار بروسيا، بالقرب من ساحل البحر الأسود. تشتهر بمناظرها الطبيعية الخلابة وأهميتها التاريخية في صناعة النبيذ الروسية. تأسست في أواخر القرن التاسع عشر بمرسوم من القيصر ألكسندر الثاني، وتضم أبراو-ديورسو أقدم وأكبر مصنع للنبيذ الفوار في روسيا، الذي بدأ إنتاجه في عام 1870 وساهم بشكل كبير في تطوير تقنيات صناعة النبيذ في البلاد.
حول: متحف تاريخ الباستيلا في كولومنا
يعرض متحف تاريخ الباستيلا في كولومنا، روسيا، الفن التقليدي لصناعة الحلويات الروسية في تحضير الباستيلا، وهي حلوى فواكه يعود تاريخها إلى القرن السادس عشر. يقع المتحف في منزل تاجر جميل من القرن التاسع عشر تم ترميمه في مدينة كولومنا التاريخية، ولا يعرض فقط تاريخ وتطور الباستيلا، بل يقدم أيضاً للزوار تجارب تفاعلية، مثل ورش العمل الخاصة بالتحضير. يسلط هذا المتحف الضوء على الأهمية الثقافية للباستيلا في المطبخ الروسي وعودتها للظهور في العصر الحديث.
حول: شاتو دو تالو
شاتو دو تالو هو مجمع مطاعم وتذوق نبيذ يقع في غيليندجيك، في كراي كراسنودار (كوبان)، روسيا. يتميز بتقديم تجربة طهي راقية، غالباً ما ترتبط بتذوق النبيذ المحلي والمأكولات الإبداعية. يجمع المكان بين أجواء أنيقة ومنتجات نموذجية من المنطقة، مما يضعه كوجهة بارزة لسياحة النبيذ والطهي على ساحل البحر الأسود.
حول: مصنع شاي ماتسيستا
مصنع شاي ماتسيستا، الواقع في سوتشي، روسيا، يُعتبر ملحوظاً لكونه واحداً من أقصى مصانع إنتاج الشاي في العالم من حيث خطوط العرض الشمالية. أُنشئ خلال الحقبة السوفيتية، وظل ينتج الشاي منذ خمسينيات القرن العشرين، مستفيداً من مناخ المنطقة شبه الاستوائي الفريد. لا يقدم المصنع جولات للسياح لاستكشاف عملية إنتاج الشاي فحسب، بل يوفر أيضاً تذوقاً لمشروباته ذات النكهة المميزة، الناتجة عن الظروف الجغرافية الفريدة للمنطقة.
حول: شاتو تامان
شاتو تامان هي مزرعة عنب تقع في منطقة تيمريوك، في كراي كراسنودار (كوبان)، روسيا. وهي جزء من منطقة زراعة العنب الروسية المتنامية بالقرب من بحر آزوف. تتخصص في إنتاج النبيذ باستخدام عنب يُزرع في كرومها الخاصة، مستفيدة من المناخ الملائم للمنطقة. تقدم المزرعة جولات وتذوقاً، مما يساهم في تطوير سياحة النبيذ في منطقة كوبان.
حول: كراسنايا بوليانا
كراسنايا بوليانا هي منطقة سياحية جبلية شهيرة تقع في غرب القوقاز بالقرب من سوتشي، روسيا. كانت تاريخياً قرية جبلية نائية، واكتسبت شهرة عالمية بعد استضافتها لمسابقات التزلج على الجليد والتزلج الشمالي في دورة الألعاب الأولمبية الشتوية لعام 2014. اليوم، تُعرف كراسنايا بوليانا بمنحدرات التزلج ومسارات المشي لمسافات طويلة، وكونها وجهة للرياضات الخارجية والترفيه على مدار العام، مما يجذب الزوار بجمالها الطبيعي ومنشآتها السياحية الحديثة.
حول: فيلا أريستوف
فيلا أريستوف هو مركز للسياحة البيئية يقع في ضواحي أنابا، في كراي كراسنودار (كوبان)، روسيا. يقدم المكان للزوار تجربة غامرة في الطبيعة، مع فرص لتذوق المنتجات المحلية والعضوية من المنطقة. يركز على تعزيز الطهي المستدام والسياحة الزراعية، مما يسمح للضيوف بالتواصل مع البيئة الريفية والإنتاج الغذائي التقليدي في كوبان.
