أصبح “قشدة الحليب” مؤخرًا رائجًا بين عشاق الطعام. تتطلب أعواد التوفي (تفاح معجون) المغلفة بقشدة الحليب، والتي تُعتبر “طبقًا متعدد الثقافات”، الانتظار في طابور لشرائها، كما أصبحت كعكات قشدة الحليب سلعة ساخنة في المتاجر الكبرى. يبدو أن “قشدة الحليب +” أصبحت سر الشعبية الطهوية، لتظهر كأحدث صيحة يلهث وراءها الشباب. كمنطقة رئيسية لإنتاج الألبان، تشهد مصانع معالجة الألبان في مدينة أولانكاب بمنغوليا الداخلية ذروة في الطلبات، مع نقص في منتجات قشدة الحليب. صرح رئيس جمعية منتجات الألبان في تشايوهو تشي في مدينة أولانكاب أنه منذ أواخر أكتوبر، زادت الطلبات عشر مرات على الأقل مقارنة بالمستويات المعتادة.

تيانجين: أعواد التوفي المغلفة بقشدة الحليب تكتسب شعبية واسعة

تتميز أعواد التوفي المغلفة بقشدة الحليب عادةً بأعواد التوفي التقليدية المغطاة بطبقة من قشدة الحليب، أو تستبدل التفاح المعجون بفواكه مثل العنب أو الفراولة، محشوة بالزبادي الكثيف، وأخيرًا مغطاة بقشدة الحليب. بغض النظر عن التنوع، فهي تحظى بشعبية كبيرة بين الشباب.

صاحب متجر توفي في تيانجين: الشباب بشكل خاص يستمتعون بتناول أعواد التوفي المغلفة بقشدة الحليب، مع تقديرات أولية تصل إلى بيع عدة مئات من الأعواد يوميًا.

بالإضافة إلى أعواد التوفي المغلفة بقشدة الحليب، اكتسبت أطعمة أخرى تحتوي على قشدة الحليب شعبية أيضًا. في مقهى على طريق هيبي في منطقة هيبينغ، طور صاحب المقهى كعكة قشدة حليب حققت أداءً جيدًا. وفقًا للمالك، منذ إطلاقها، باعت هذه الكعكة باستمرار حوالي 100 قطعة أسبوعيًا.

الأطعمة المحتوية على قشدة الحليب بنكهة الألبان الغنية وقوامها الفريد ليست شائعة فقط في المناطق الشمالية، بل أصبحت أيضًا نقاط جذب جديدة في أسواق الاستهلاك الجنوبية. أمام أرفف منتجات الألبان في سوبر ماركت للأطعمة الطازجة في قوانغتشو،

احتلت زبادي قشدة الحليب ذو القوام الفريد باستمرار مرتبة من أفضل المنتجات مبيعًا منذ إطلاقه، حيث تُفرغ الأرفف غالبًا بعد إعادة تعبئتها بوقت قصير.

مدير سوبر ماركت للأطعمة الطازجة في قوانغتشو: منذ إطلاقه، لقي زبادي قشدة الحليب استحسانًا من المستهلكين. كما أظهرت كعكات زبادي قشدة الحليب أداءً ملحوظًا، حيث زادت المبيعات الإجمالية للفئات ذات الصلة أكثر من خمسة أضعاف مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي خلال الأسبوعين الماضيين.

أولانكاب، منغوليا الداخلية: ارتفاع مفاجئ في طلبات قشدة الحليب

مع اجتياح حلوى قشدة الحليب المتنوعة للسوق، يستمر الطلب على مكونها الأساسي – قشدة الحليب – في الارتفاع. كمنطقة رئيسية لإنتاج الألبان، تشهد مصانع معالجة الألبان في مدينة أولانكاب بمنغوليا الداخلية ذروة في الطلبات، مع نقص في منتجات قشدة الحليب.

وفقًا لجمعيات الصناعة المحلية، شهدت طلبات قشدة الحليب نموًا انفجاريًا منذ أواخر أكتوبر.

رئيس جمعية منتجات الألبان في تشايوهو تشي في مدينة أولانكاب: منذ أواخر أكتوبر، زادت الطلبات عشر مرات على الأقل مقارنة بالمستويات المعتادة. حاليًا، تأتي الطلبات من جميع أنحاء البلاد ومجدولة حتى الشهر المقبل.

في مواجهة الطلب المرتفع باستمرار على الطلبات، تقوم الشركات المحلية بتوسيع الطاقة الإنتاجية من خلال إجراءات متعددة تشمل زيادة نوبات العمل وشراء المعدات، مع ضمان جودة المنتج لتلبية احتياجات السوق بالكامل.

مدينة أولانكاب

أولانكاب هي مدينة على مستوى محافظة في منغوليا الداخلية، الصين، ذات أهمية تاريخية كمحور رئيسي على طول طريق الشاي والخيول القديم وطريق الحرير. ساهم موقعها في مزج ثري بين الثقافتين المنغولية والصينية الهانية. اليوم، تشتهر المدينة بمراعيها الشاسعة، ومزارع طاقة الرياح، والمواقع التاريخية مثل مجموعة البراكين القديمة في مقاطعة زهوزي.

منغوليا الداخلية

منغوليا الداخلية هي منطقة ذاتية الحكم في شمال الصين، كانت تاريخيًا موطنًا لقبائل المغول الرحل. تشتهر بمراعيها الشاسعة، وصحراء غوبي، وثقافتها المميزة في سكن اليورت، التي تعكس نمط الحياة الرعوي التقليدي للشعب المنغولي. تم دمج المنطقة رسميًا في الصين خلال عهد أسرة تشينغ وتحافظ اليوم على هوية ثقافية فريدة داخل البلاد.

تيانجين

تيانجين هي مدينة ميناء كبرى في شمال الصين نمت لتصبح بارزة خلال عهد أسرة تشينغ كبوابة حيوية إلى بكين. تشتهر بعمارتها الفريدة من الحقبة الاستعمارية، وهي إرث من تاريخها كميناء معاهدات مع امتيازات أجنبية في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين. اليوم، هي مدينة حضرية حديثة تشتهر بثقافتها المميزة، ومينائها النابض بالحياة، وواجهة نهر هايهاي.

طريق هيبي

طريق هيبي هو طريق رئيسي في شنغهاي، الصين، يمر عبر مركز المدينة. تاريخيًا، كانت المنطقة المحيطة به جزءًا من المستوطنة الدولية في شنغهاي، ولا تزال منطقة تجارية وتجزئة نابضة بالحياة اليوم، تشتهر بالتسوق وقربها من معالم مثل البوند.

منطقة هيبينغ

منطقة هيبينغ هي منطقة حضرية مركزية في تيانجين، الصين، اشتهرت تاريخيًا بأنها القلب المالي والتجاري للمدينة منذ أوائل القرن العشرين. تشتهر بعمارتها من الحقبة الاستعمارية، خاصة على طول الجادات الخمس الكبرى، التي تضم امتيازات سابقة من قوى غربية مختلفة. اليوم، لا تزال مركزًا نابضًا بالحياة للأعمال والتسوق والسياحة، تمزج بين إرثها التاريخي والتنمية الحديثة.

قوانغتشو

قوانغتشو هي مدينة ميناء كبرى في جنوب الصين بتاريخ يمتد لأكثر من 2200 عام. كانت محطة رئيسية على طريق الحرير البحري القديم وأصبحت لاحقًا مركزًا تجاريًا حاسمًا للتجار الأوروبيين. اليوم، هي مدينة حضرية حديثة تشتهر بثقافة الكانتونية، ومطبخها النابض بالحياة، وبرج كانتون الأيقوني.

جمعية منتجات الألبان في تشايوهو تشي

جمعية منتجات الألبان في تشايوهو تشي هي تعاونية إقليمية في منغوليا الداخلية، الصين، تركز على إنتاج وتعزيز منتجات الألبان المحلية. تمثل اقتصاد المنطقة الرعوي التقليدي، الذي له تاريخ طويل في تربية الألبان وصناعة الجبن، وتعمل على تحديث وتسويق هذه المنتجات. تساعد الجمعية في الحفاظ على التراث الثقافي للحرفية المنغولية في منتجات الألبان مع دعم الرعاة والمنتجين المحليين.