Tatsumi Foods (г. Вакканай) 6 шт. 1404 иены

В этой котлете (темпура по-европейски) используется целая свежая мышца-аддуктор гребешка, выращенного в ледяных бурных водах пролива Соя.

Кляр специально делают тонким, благодаря чему получается хрустящая корочка снаружи и воздушная текстура внутри. При надкусывании насыщенный вкус умами гребешка богато раскрывается во рту.

После пробных продаж в конце прошлого года продукт получил хорошие отзывы и регулярно раскупался. С конца января он стал постоянным товаром. Поскольку изделие замороженное, его достаточно просто обжаривать в замороженном виде в большом количестве масла 4–5 минут. Рекомендуется есть с солью или соусом чили.

■В продаже в «Кита Китчен» в торговом комплексе «Аврора Таун» (тел. 205-2145)
■Город Вакканай Население: 29 812 человек (на конец июля). Основная местная продукция… Осьминог, Краб-стригун, Говядина Соя, Молоко «Вакканай», Соль «Соя»

Пролив Соя

Пролив Соя — стратегически важный водный путь, отделяющий остров Сахалин (Россия) от Хоккайдо (Япония) и соединяющий Японское море с Охотским. Исторически пролив контролировался Японией до конца Второй мировой войны, после чего прилегающие территории перешли под управление СССР, а затем России. Он остается важным судоходным маршрутом, известным своими сложными ледовыми условиями.

Магазин «Кита Китчен» в «Аврора Таун»

«Кита Китчен» в торговом комплексе «Аврора Таун» — это японский ресторан в торговом комплексе «Аврора Таун» на Хоккайдо, Япония. Это часть местной сети, известной своими сытными раменами и рисованными блюдами в стиле Хоккайдо, предлагающей посетителям и покупателям вкус знаменитой региональной комфортной еды.

Город Вакканай

Вакканай — самый северный город Японии, расположенный на оконечности Хоккайдо. Исторически его развитие стимулировалось стратегическим расположением и ролью крупного порта для рыболовства и консервной промышленности. Сегодня это ворота для путешествий на российский остров Сахалин, известный своими впечатляющими прибрежными пейзажами и символическими памятниками, отмечающими северную оконечность страны.