Le prix des contrats à terme de décembre pour cette variété a augmenté de 3,3% pour atteindre 3,47 dollars la livre (7,63 dollars le kilogramme) à la bourse de New York le 19 août. Les cours grimpent pour le cinquième jour consécutif et ont déjà progressé de 12,62% depuis le 13 août.
Cette flambée des prix est intervenue dans un contexte de perturbations de l’approvisionnement en provenance du Brésil. Des préoccupations persistent également sur les marchés quant au fait que la récolte de café de l’année prochaine pourrait être affectée par des conditions météorologiques défavorables pendant la période de floraison.
Les prévisions indiquent que la récolte totale de café Arabica et Robusta au Brésil pour la saison en cours s’élèvera à 63,9 millions de sacs de 60 kilogrammes chacun. Cela représente une baisse de 2,1% par rapport à 2024.
Le coût du café est également influencé par les droits de douane de 50% imposés par les États-Unis sur les exportations brésiliennes. Les États-Unis sont le principal consommateur de ce produit. Environ un tiers du café non torréfié en Amérique provient habituellement du Brésil.
Plus de la moitié de la production mondiale de café provient du Brésil (40%) et du Vietnam (20%). Par conséquent, si la récolte est compromise dans ces régions, cela se répercute sur l’ensemble du marché. En 2024, le Vietnam a subi une sécheresse et un typhon. Les plantations brésiliennes ont également été principalement touchées par une période sèche. En moyenne, la hausse des prix pour les acheteurs de café en 2024 a été de 15 à 20%.
Auparavant, des scientifiques ont déterminé que l’arabica était originaire d’Afrique il y a 350 000 à 600 000 ans. Le croisement à l’origine de cette variété s’est produit bien avant le début de la culture du café et même avant l’émergence de l’espèce Homo sapiens.
