Nel grande magazzino Keikyū, adiacente alla stazione di Kamiōoka, viene venduto il venerdì pomeriggio l’asparago bianco “Kurvege”, coltivato con agricoltura sostenibile nel villaggio di Shimokawa (Hokkaido), in un’offerta a tempo limitato.
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Kurvege è l’abbreviazione di “Cool Vegetable” (verdura fresca). È un marchio di ortaggi prodotti tramite agricoltura sostenibile che utilizza “biocarbone” sepolto nei campi per immagazzinare il carbonio nel terreno in modo semipermanente, riducendo l’anidride carbonica atmosferica. Conosciuti come “verdure ecologiche solo mangiandole”, a Shimokawa utilizzano carbone prodotto dal legno di foreste gestite in modo sostenibile.
Sia Yokohama che Shimokawa sono state selezionate dal governo come “Città del Futuro SDG”. Nel 2011, il distretto di Totsuka (Kawakami), l’ufficio municipale di Totsuka e Shimokawa hanno firmato un “accordo di scambio amichevole”. In estate, i bambini di Shimokawa visitano Totsuka per conoscere le strutture per le attività ambientali e raccogliere pere, mentre in inverno, i bambini di Totsuka si recano a Shimokawa per visitare impianti di biomassa forestale e sciare, mantenendo questo scambio studentesco.
Per la vendita a Keikyū, il trasporto da Shimokawa al negozio è stato a impatto zero di carbonio, e le etichette sono state stampate da Ohkawa Printing (con fabbrica a Totsuka) utilizzando solo energia rinnovabile, come quella solare, garantendo un processo di produzione e vendita a basso impatto ambientale.
Tetsurō Ohkawa, presidente di Ohkawa Printing, ha commentato: “Gli asparagi sono deliziosi semplicemente lessati e si abbinano bene al vino bianco. La stampa non consiste solo nel mettere inchiostro sulla carta, ma nel trasmettere la storia del prodotto. Utilizzare energia rinnovabile allinea il concetto con il prodotto”.
Viene venduto nel mercato alimentare quotidiano (piano B1) “Motomachi Union”, fino al 20 giugno.
