Lebih sedikit pembeli di toko, tetapi lebih banyak tamu di hotel – bagaimana permintaan di bulan musim semi terakhir memengaruhi harga.

Di Kuban, inflasi melambat. Ini tidak berarti makanan dan barang konsumsi menjadi lebih murah; harganya hanya naik lebih sedikit atau turun dengan persentase kecil. Tingkat inflasi umum untuk semua barang dan jasa pada bulan Mei adalah 0,5%. Inflasi tahunan mencapai 10,7% – masih lebih tinggi dari rata-rata nasional (9,9%), tetapi lebih rendah dari nilai regional bulan April (11,2%). Alasan utamanya: penduduk tidak lagi berbelanja seektif beberapa bulan lalu. Penurunan permintaan memaksa penjual untuk menurunkan harga.

Faktor lainnya termasuk peningkatan produksi makanan tertentu dan penguatan rubel. Sementara angka Mei menunjukkan perbaikan dibandingkan April, perbandingan tahun ke tahun mengungkapkan bahwa inflasi tinggi masih membebani perekonomian wilayah tersebut.

Pengeluaran Sehari-hari

Harga pangan naik hanya 0,3% dari April hingga Mei, namun naik 15% secara tahunan. Mentega dan lemak turun 0,7% dibandingkan bulan sebelumnya, tetapi naik 25% secara tahunan. Dalam 12 bulan terakhir, produk pertanian (termasuk kentang) mencatat kenaikan harga tertinggi – 27%. Namun, secara bulanan, harga pertama kali turun setelah sekian lama (sebesar 2,2%).

Beberapa jenis sayuran menjadi lebih murah pada bulan Mei. Mentimun turun 36% dan tomat turun 28%, berkat peningkatan pasokan.

Cuaca Mei yang hangat menurunkan biaya produsen untuk pemanas dan penerangan rumah kaca. Selain itu, hasil panen sayuran ini juga meningkat.

Meskipun demikian, harga tomat dan mentimun naik masing-masing sebesar 2,73% dan 8,42% selama setahun terakhir, karena lonjakan harga yang signifikan di beberapa bulan musim gugur dan musim dingin.

Kenaikan harga produk pertanian tertentu meliputi: kubis putih (22,3%), wortel (21,8%), bit merah (14,1%), lemon (11,3%), apel (6,2%), kentang (6%), bawang bombay (5,9%), anggur (5,3%), buah beri beku (2,8%), jeruk (2,6%), kacang-kacangan dan pir (2,4%). Sebaliknya, penurunan harga terjadi pada paprika (-8,6%), pisang (-5,4%), jamur (-5,4%), bawang putih (-4,2%), dan sayuran hijau (-2,4%).

Kentang mencatat kenaikan harga paling dramatis pada bulan Mei, disebabkan oleh panen yang buruk tahun lalu. Secara nasional, termasuk Wilayah Krasnodar, harga grosir telah naik 46-51 rubel sejak awal tahun – hampir 85% lebih tinggi dibandingkan tahun 2024. Akibatnya, harga eceran berada di atas 100 rubel per kilogram, dengan Novorossiysk mencatat harga tertinggi.

Di wilayah selatan, termasuk Wilayah Krasnodar, panen kentang dimulai pada bulan Juni. Harga bisa turun dengan masuknya barang baru, tetapi besarnya tergantung pada hasil panen tahun ini.

Telur mencatat penurunan harga paling tajam – minus 8% – menandai bulan kelima berturut-turut dengan harga turun, didorong oleh peningkatan produksi nasional. Namun, produksi telur lokal di Kuban turun 12% tahun ini.

Harga daging dan unggas naik tajam sebesar 2,5% pada bulan Mei, termasuk daging babi yang lebih murah. Produsen menghadapi biaya yang lebih tinggi untuk perawatan hewan dan tenaga kerja.

Makan di Luar

Makan di luar menjadi lebih mahal pada bulan Mei, harga naik 1,3% dibandingkan bulan sebelumnya dan 12,6% secara tahunan – meskipun lajunya sedikit melambat. Puncak inflasi di sektor ini terjadi pada bulan Maret (14,1%), dengan sedikit pelonggaran sejak April. Kenaikan biaya bahan baku dan upah mendorong kenaikan harga. Industri restoran telah tumbuh selama berbulan-bulan, dengan omset mencapai 146,6 miliar rubel tahun lalu.

Tren ini meningkat pada tahun 2025, dengan pertumbuhan omset kuartal pertama sebesar 13,4% menjadi 36 miliar rubel. Permintaan yang lebih tinggi memungkinkan restoran untuk membebankan kenaikan biaya kepada tamu dan meningkatkan rata-rata tagihan. Pada bulan April dan Mei, rata-rata tagihan di kafe atau restoran adalah 1.342 rubel – 11% lebih tinggi dibandingkan tahun lalu. Restoran cepat saji mencatat peningkatan tamu terbesar, dengan Döner Kebab sangat populer, didorong oleh meningkatnya wisata jalanan.

Barang Tahan Lama

Harga barang non-makanan turun hampir 0,4% pada bulan Mei.

Televisi, komputer, dan ponsel pintar telah menjadi lebih murah selama empat bulan berturut-turut, sebagian karena permintaan yang mendingin di tengah suku bunga kredit dan deposito yang tinggi serta penguatan rubel.