El evento duró dos días, ¡y nosotros lo visitamos el primer día!

El ’13.er Festival del Sake Japonés @ Osaka Bay Tower’ es un evento donde se reúnen cervecerías de todo Japón. Los asistentes pueden probar y comparar sake japonés seleccionado cuidadosamente usando copas especiales, disfrutar de catas y comprar sake.

Cuando comenzó el registro, ya había llegado mucha gente, lo que fue un gran éxito.

Según la explicación proporcionada, mientras que el sistema habitual del festival de sake usa vasos de plástico especiales para la cata comparativa, en este ’13.er Festival del Sake Japonés @ Osaka Bay Tower’, como parte de un proyecto de colaboración que conmemora el 30.º ‘Festival del Sake Japonés en Nakameguro’, se repartió una copa de sake original a todos los que compraron un boleto anticipado.

El escenario principal del recinto fue presentado por un talento con un profundo conocimiento del sake japonés.

Además, como invitada, la poseedora del título de «Miss SAKE Nara 2025» vino a animar el festival del sake.

A continuación, el presidente del comité ejecutivo del festival del sake dio la señal para el brindis, marcando un gran inicio junto con todos los expositores.

Este es NIKITATSU 2025 Junmai Daiginjo de la cervecería Minakuchi Shuzo en la prefectura de Ehime.
Este es Junmai Daiginjo Egushi de la cervecería Saki Hime Shuzo en la prefectura de Saga.

Además del sake, la selección de comida también fue sustancial.

Esto es una variedad de oden.
Esto es doteni, carne de res cocida a fuego lento.

Toda la comida estaba sazonada perfectamente para maridar con el sake, permitiendo disfrutarla como un aperitivo.

A continuación, se presentó en el escenario una actuación de un calígrafo y un tocador de koto.

¡La cata de sake continuó!

Este es Junmai Ginjo Mafu Nigori de la cervecería Otani Shuzo en Tott

Osaka Bay Tower

La Osaka Bay Tower, también conocida como la Torre de Control del Aeropuerto Internacional de Kansai, es una estructura distintiva de 86 metros de altura ubicada en una isla artificial en la Bahía de Osaka. Completada en 1994 junto con el Aeropuerto Internacional de Kansai, fue diseñada por el renombrado arquitecto Renzo Piano para parecerse a una gaviota gigante en vuelo, simbolizando la conexión del aeropuerto con el mar y el cielo. Como una de las torres de control más altas del mundo, ha sido un centro operativo crítico para una de las principales puertas de entrada internacionales de Japón desde su apertura.

Festival del Sake Japonés

El Festival del Sake Japonés, a menudo llamado «Sake Matsuri», es una celebración moderna que muestra el vino de arroz nacional de Japón, cuya historia de producción se remonta a más de mil años. Estos animados eventos, celebrados en ciudades como Tokio y Kioto, reúnen a cervecerías de todo el país para ofrecer catas y promover la cultura del sake. Celebran tanto las técnicas de elaboración tradicionales como las innovaciones contemporáneas dentro de esta industria japonesa icónica.

Nakameguro

Nakameguro es un barrio moderno y exclusivo en Tokio, Japón, conocido principalmente por el pintoresco río Meguro que lo atraviesa, bordeado por cientos de cerezos. Históricamente un área residencial tranquila, se desarrolló alrededor del río Meguro, que fue una importante ruta de transporte fluvial durante el período Edo. Hoy en día, es famoso por sus vibrantes vistas de los cerezos en flor en primavera, sus cafés modernos, tiendas boutique y su transformación en un distrito residencial y gastronómico de moda.

Miss SAKE Nara

Miss SAKE Nara es un bar y tienda de sake moderno ubicado en Nara, Japón, la región considerada históricamente como el lugar de nacimiento de la elaboración del sake japonés. Celebra la profunda conexión de Nara con el sake, que se remonta a más de 1,000 años, cuando se produjo el primer sake registrado en templos como Shoryaku-ji. El lugar ofrece una selección curada de sake local de Nara, con el objetivo de promover la herencia artesanal de la región y su elaboración tanto para los lugareños como para los visitantes.

Minakuchi Shuzo

Minakuchi Shuzo es una cervecería de sake ubicada en la ciudad de Kōka, prefectura de Shiga, Japón, fundada en 1871. Es conocida por producir sake japonés tradicional utilizando agua pura local de las cercanas montañas Suzuka y métodos de elaboración consagrados por el tiempo. La cervecería representa una artesanía de larga data en la región, contribuyendo a la herencia cultural de la producción de sake en el área.

Prefectura de Ehime

La prefectura de Ehime está ubicada en la isla de Shikoku en Japón, conocida históricamente como la provincia de Iyo. Es famosa por su belleza escénica, incluyendo el Dogo Onsen, una de las fuentes termales más antiguas de Japón con más de 3,000 años de historia, y el Castillo de Matsuyama, una fortaleza bien conservada en la cima de una colina del período Edo. La región también es reconocida por sus frutas cítricas, particularmente las mikan (mandarinas), que son una parte clave de su identidad agrícola moderna.

Saki Hime Shuzo

Saki Hime Shuzo es una cervecería de sake ubicada en la ciudad de Iga, prefectura de Mie, Japón, fundada en 1918. Es particularmente conocida por su marca de sake «Saki Hime», que se elabora utilizando métodos tradicionales y arroz local, incluyendo el agua blanda de la famosa región de Iga. La cervecería enfatiza una conexión con la historia local y la artesanía, contribuyendo a la herencia cultural de la producción de sake en el área.

Prefectura de Saga

La prefectura de Saga es una región en la isla de Kyushu, Japón, conocida históricamente como la antigua provincia de Hizen. Es famosa por sus profundas conexiones históricas con el comercio internacional temprano, particularmente como puerta de entrada para el intercambio cultural con Corea y China a través del puerto de Hirado. Hoy en día, es renombrada por su porcelana tradicional Arita e Imari, que se produce desde principios del siglo XVII.