L’evento si è svolto nell’arco di due giorni, e noi abbiamo partecipato il primo giorno!

Il “13° Japanese Sake Festival @ Osaka Bay Tower” è un evento in cui le birrerie di tutto il Giappone si riuniscono, permettendo ai partecipanti di assaggiare e confrontare sakè giapponesi accuratamente selezionati utilizzando apposite tazze, godere di degustazioni e acquistare sakè.

Secondo la spiegazione fornita, mentre il sistema tradizionale dei festival del sakè utilizza tazze di plastica speciali per la degustazione comparativa, in questo “13° Japanese Sake Festival @ Osaka Bay Tower”, come parte di un progetto di collaborazione per commemorare il 30° “Japanese Sake Festival di Nakameguro”, è stata distribuita una tazza da sakè originale a tutti coloro che hanno acquistato un biglietto anticipato!

Il palco principale della sede è stato condotto da un personaggio dello spettacolo con una profonda conoscenza del sakè giapponese.

Inoltre, come ospite, la detentrice del titolo “2025 Miss SAKE Nara” è venuta ad animare il festival del sakè!

Subito dopo, il presidente del comitato esecutivo del festival del sakè ha dato il segnale per il brindisi, segnando un inizio grandioso insieme a tutti gli espositori!

Questo è il NIKITATSU 2025 Junmai Daiginjo della Minakuchi Shuzo nella prefettura di Ehime.
Questo è il Junmai Daiginjo Egushi della Saki Hime Shuzo nella prefettura di Saga.

Oltre al sakè, anche la selezione di cibo era sostanziosa!

Questo è un assortimento di oden.
Questo è il doteni, manzo stufato lentamente.

Tutto il cibo era condito perfettamente per abbinarsi al sakè, permettendo di gustarlo come uno spuntino.

Successivamente, sul palco si è esibita una performance di un calligrafo e di un suonatore di koto.

La degustazione di sakè è continuata!

Questo è il Junmai Ginjo Mafu Nigori della Otani Shuzo nella prefettura di Tott

Osaka Bay Tower

La Osaka Bay Tower, nota anche come Torre di Controllo dell’Aeroporto Internazionale del Kansai, è una caratteristica struttura alta 86 metri situata su un’isola artificiale nella Baia di Osaka. Completata nel 1994 insieme all’Aeroporto Internazionale del Kansai, è stata progettata dal rinomato architetto Renzo Piano per assomigliare a un enorme gabbiano in volo, simboleggiando il collegamento dell’aeroporto con il mare e il cielo. Essendo una delle torri di controllo più alte del mondo, è stata un centro operativo critico per uno dei principali gateway internazionali del Giappone sin dalla sua apertura.

Japanese Sake Festival

Il Japanese Sake Festival, spesso chiamato “Sake Matsuri”, è una celebrazione moderna che mette in mostra il vino di riso nazionale del Giappone, la cui storia di produzione risale a oltre mille anni fa. Questi eventi vivaci, tenuti in città come Tokyo e Kyoto, riuniscono birrerie da tutto il paese per offrire degustazioni e promuovere la cultura del sakè. Celebrano sia le tecniche di produzione tradizionali che le innovazioni contemporanee all’interno di questa industria giapponese iconica.

Nakameguro

Nakameguro è un quartiere alla moda ed esclusivo di Tokyo, in Giappone, noto soprattutto per il pittoresco fiume Meguro che lo attraversa, fiancheggiato da centinaia di ciliegi. Storicamente una zona residenziale tranquilla, si è sviluppata intorno al fiume Meguro, che era un’importante via di trasporto acquatico durante il periodo Edo. Oggi è famosa per le sue vivaci fioriture primaverili di ciliegi, i caffè alla moda, i negozi di boutique e la sua trasformazione in un elegante distretto residenziale e gastronomico.

Miss SAKE Nara

Miss SAKE Nara è un moderno bar e negozio di sakè situato a Nara, in Giappone, la regione storicamente considerata la culla della produzione di sakè giapponese. Celebra il profondo legame di Nara con il sakè, che risale a oltre 1.000 anni fa, quando i primi sakè documentati furono prodotti in templi come lo Shoryaku-ji. Il locale offre una selezione curata di sakè locali di Nara, con l’obiettivo di promuovere l’eredità produttiva e l’artigianato della regione sia tra i locali che tra i visitatori.

Minakuchi Shuzo

Minakuchi Shuzo è una birreria di sakè situata nella città di Kōka, nella prefettura di Shiga, in Giappone, fondata nel 1871. È nota per la produzione di sakè giapponese tradizionale utilizzando acqua pura locale proveniente dalle vicine montagne Suzuka e metodi di produzione consolidati nel tempo. La birreria rappresenta un’arte antica nella regione, contribuendo al patrimonio culturale della produzione di sakè dell’area.

Prefettura di Ehime

La prefettura di Ehime si trova sull’isola di Shikoku in Giappone, storicamente conosciuta come provincia di Iyo. È famosa per la sua bellezza paesaggistica, tra cui il Dogo Onsen, una delle sorgenti termali più antiche del Giappone con oltre 3.000 anni di storia, e il Castello di Matsuyama, una fortezza collinare ben conservata del periodo Edo. La regione è anche rinomata per i suoi agrumi, in particolare i mikan (mandarini), che sono una parte chiave della sua identità agricola moderna.

Saki Hime Shuzo

Saki Hime Shuzo è una birreria di sakè situata nella città di Iga, nella prefettura di Mie, in Giappone, fondata nel 1918. È particolarmente nota per il suo marchio di sakè “Saki Hime”, prodotto utilizzando metodi tradizionali e riso locale, inclusa la famosa acqua dolce della regione di Iga. La birreria enfatizza un legame con la storia e l’artigianato locali, contribuendo al patrimonio culturale della produzione di sakè dell’area.

Prefettura di Saga

La prefettura di Saga è una regione sull’isola di Kyushu, in Giappone, storicamente conosciuta come l’antica provincia di Hizen. È famosa per i suoi profondi legami storici con il commercio internazionale primitivo, in particolare come porta di scambio culturale con la Corea e la Cina attraverso il porto di Hirado. Oggi, è rinomata per la sua tradizionale porcellana di Arita e Imari, prodotta dall’inizio del XVII secolo.