مهرجان الساكي الياباني الثالث عشر في أوساكا يحقق نجاحًا كبيرًا!
أُقيم الحدث على مدار يومين، وقمنا بزيارته في اليوم الأول!
“مهرجان الساكي الياباني الثالث عشر @ Osaka Bay Tower” هو حدث تجتمع فيه مصانع الجعة من جميع أنحاء اليابان، مما يسمح للحاضرين بتذوق ومقارنة الساكي الياباني المختار بعناية باستخدام أكواب خاصة، والاستمتاع بالتذوق، وشراء الساكي.
وفقًا للشرح المقدم، بينما يستخدم نظام مهرجان الساكي المعتاد أكوابًا بلاستيكية خاصة للتذوق المقارن، في هذا “مهرجان الساكي الياباني الثالث عشر @ Osaka Bay Tower”، وكجزء من مشروع تعاوني بمناسبة الذكرى الثلاثين لـ “مهرجان الساكي الياباني في ناكاميغورو”، تم توزيع كوب ساكي أصلي على كل من اشترى تذكرة مسبقة!
المنصة الرئيسية في المكان استضافها موهوب يتمتع بمعرفة عميقة بالساكي الياباني.
علاوة على ذلك، كضيفة، حضرت حاملة لقب “2025 Miss SAKE Nara” لتنشيط مهرجان الساكي!
بعد ذلك، أعطى رئيس اللجنة المنظمة لمهرجان الساكي إشارة النخب، إيذانًا ببداية رائعة مع جميع العارضين!
هذا هو NIKITATSU 2025 Junmai Daiginjo من Minakuchi Shuzo في محافظة إهيمه.هذا هو Junmai Daiginjo Egushi من Saki Hime Shuzo في محافظة ساغا.
بالإضافة إلى الساكي، كانت تشكيلة الطعام كبيرة أيضًا!
هذا هو تشكيلة أودين.هذا هو دوتيني، لحم بقري مطبوخ ببطء.
جميع الأطباق كانت متبلة بشكل مثالي لتتناسب مع الساكي، مما سمح بالاستمتاع بها كوجبة خفيفة.
بعد ذلك، قُدم على المنصة عرض لخطاط وعازفة كوتو.
استمر تذوق الساكي!
هذا هو Junmai Ginjo Mafu Nigori من Otani Shuzo في توت
Osaka Bay Tower
Osaka Bay Tower، المعروف أيضًا باسم برج مراقبة مطار كانساي الدولي، هو هيكل مميز بارتفاع 86 مترًا يقع على جزيرة اصطناعية في خليج أوساكا. اكتمل بناؤه في عام 1994 بالتزامن مع مطار كانساي الدولي، وصممه المهندس المعماري الشهير رينزو بيانو ليشبه طائر النورس العملاق أثناء الطيران، مما يرمز إلى اتصال المطار بالبحر والسماء. كأحد أطول أبراج المراقبة في العالم، كان مركزًا تشغيليًا حيويًا لأحد أهم البوابات الدولية في اليابان منذ افتتاحه.
مهرجان الساكي الياباني
مهرجان الساكي الياباني، الذي يُطلق عليه غالبًا “ساكي ماتسوري”، هو احتفال حديث يعرض نبيذ الأرز الوطني الياباني، الذي يعود تاريخ إنتاجه إلى أكثر من ألف عام. تجمع هذه الفعاليات الحية، التي تُعقد في مدن مثل طوكيو وكيوتو، مصانع الجعة من جميع أنحاء البلاد لتقديم التذوق والترويج لثقافة الساكي. إنها تحتفل بكل من تقنيات التخمير التقليدية والابتكارات المعاصرة داخل هذه الصناعة اليابانية الأيقونية.
ناكاميغورو
ناكاميغورو هو حي أنيق وراقي في طوكيو، اليابان، يشتهر بنهر ميغورو الخلاب الذي يمر عبره، والمحاط بمئات من أشجار الكرز. تاريخيًا، كانت منطقة سكنية هادئة، تطورت حول نهر ميغورو، الذي كان طريقًا مهمًا للنقل المائي خلال فترة إيدو. اليوم، تشتهر بإطلالاتها الربيعية النابضة بالحياة على أزهار الكرز، والمقاهي العصرية، والمتاجر البوتيكية، وتحولها إلى منطقة سكنية وتناول طعام عصرية.
Miss SAKE Nara
Miss SAKE Nara هو بار ومتجر ساكي حديث يقع في نارا، اليابان، المنطقة التي تُعتبر تاريخيًا مهد تخمير الساكي الياباني. يحتفل بارتباط نارا العميق بالساكي، الذي يعود لأكثر من 1000 عام، عندما تم إنتاج أول ساكي مسجل في معابد مثل شورياكو-جي. يقدم المكان مجموعة مختارة من ساكي نارا المحلي، بهدف الترويج لتراث التخمير والحرفية في المنطقة للسكان المحليين والزوار على حد سواء.
Minakuchi Shuzo
Minakuchi Shuzo هو مصنع جعة ساكي يقع في مدينة كوكا، محافظة شيغا، اليابان، تأسس في عام 1871. يشتهر بإنتاج الساكي الياباني التقليدي باستخدام مياه محلية نقية من جبال سوزوكا القريبة وطرق تخمير عريقة. يمثل المصنع حرفة طويلة الأمد في المنطقة، مساهمًا في التراث الثقافي لإنتاج الساكي في المنطقة.
محافظة إهيمه
محافظة إهيمه تقع في جزيرة شيكوكو في اليابان، وكانت تُعرف تاريخيًا باسم مقاطعة إيو. تشتهر بجمالها الطبيعي الخلاب، بما في ذلك ينابيع دوجو أونسن الساخنة – واحدة من أقدم الينابيع الساخنة في اليابان والتي يعود تاريخها لأكثر من 3000 عام – وقلعة ماتسوياما، وهي قلعة محصنة على قمة تل محفوظة جيدًا من فترة إيدو. تشتهر المنطقة أيضًا بفواكهها الحمضية، وخاصة الميكان (البرتقال اليوسفي)، والتي تمثل جزءًا أساسيًا من هويتها الزراعية الحديثة.
Saki Hime Shuzo
Saki Hime Shuzo هو مصنع جعة ساكي يقع في مدينة إيغا، محافظة ميه، اليابان، تأسس في عام 1918. يشتهر بشكل خاص بعلامته التجارية “ساكي هيم” للساكي، والتي تُخمر باستخدام طرق تقليدية وأرز محلي، بما في ذلك المياه العذبة الشهيرة في منطقة إيغا. يؤكد المصنع على الارتباط بالتاريخ المحلي والحرفية، مساهمًا في التراث الثقافي لإنتاج الساكي في المنطقة.
محافظة ساغا
محافظة ساغا هي منطقة في جزيرة كيوشو، اليابان، كانت تُعرف تاريخيًا باسم مقاطعة هيزن القديمة. تشتهر بصلاتها التاريخية العميقة بالتجارة الدولية المبكرة، لا سيما كبوابة للتبادل الثقافي مع كوريا والصين عبر ميناء هيرادو. اليوم، تشتهر بخزف أريتا وإيماري التقليدي، الذي تم إنتاجه منذ أوائل القرن السابع عشر.
