Una via gastronomica unisce le culture cinese e coreana.

Una Via del Cibo dove si Incontrano le Culture Cinese e Coreana

Ogni sera alle sei, le luci lungo Hongquan Road, nel distretto di Minhang a Shanghai, si accendono una dopo l’altra. Il sibilo della pancetta sulle griglie dei ristoranti di barbecue coreano, mescolato ai suoni delle conversazioni in cinese e coreano, crea la colonna sonora unica della strada.

Questo è il “Seoul Night Market” di Shanghai, noto anche come “Korea Street”. Estendendosi per meno di un chilometro, questo isolato è diventato una destinazione alla moda per i coreani a Shanghai per assaporare un pezzo di casa accanto alla vita locale di Shanghai.

Quando un residente coreano visitò per la prima volta il Seoul Night Market, fu colpito dalla scena ibrida: una rosticceria coreana accanto a una casa da tè cinese, cartelli bilingue in cinese e coreano ovunque… Quest’atmosfera di fusione culturale lo spinse a decidere di restare.

“Non avrei mai pensato di mettere radici qui per così tanto tempo”, ha detto in un cinese fluente. Iniziando con il coinvolgimento nella gestione di diversi ristoranti, la sua carriera si è legata strettamente a questa strada. Ora, non solo comprende le complessità della gestione di un ristorante coreano in Cina, ma la sua vita è ancorata qui. Essendo diventato un “genero di Shanghai”, scherza sul fatto di aver ormai vissuto a Shanghai più che nella sua città natale.

“Questo sapore è proprio come la Seoul che ricordo”. Quando gestisce il suo ristorante, apprezza particolarmente questo semplice feedback dai clienti. Il suo percorso personale riflette anche l’evoluzione della “Korea Street”: da una base che forniva sapori di casa per i coreani a Shanghai, a una finestra per i cinesi per sperimentare la vita coreana, fino a diventare oggi un distretto unico con una clientela equamente mista cinese e coreana e una cultura ibrida.

All’inizio del 2026, il Seoul Night Market di Shanghai ha trasformato il suo intero cortile centrale in un “Soggiorno Invernale”.

La gestione di “Korea Street” ha dichiarato che si è gradualmente sviluppata in un distretto rappresentativo di Shanghai per la fusione multiculturale e un’importante finestra per scambi amichevoli tra persone. Organizzando regolarmente eventi come festival della cultura coreana, esperienze di cibo tradizionale e mostre d’arte, promuove continuamente la comprensione reciproca e la risonanza culturale tra i popoli di Cina e Corea.

Oggi, nuove storie nella “Korea Street” continuano a emergere. Giovani imprenditori stanno portando nuovi negozi di bellezza coreana e spazi culturali creativi che fondono l’estetica di entrambi i paesi, attirando visitatori cinesi e coreani alla scoperta. Questa strada ha superato la sua definizione iniziale di “destinazione gastronomica” per diventare un “organismo culturale” in continua crescita.

È stato riferito che in futuro, il distretto adotterà un approccio più aperto e inclusivo. Concentrandosi su aree come l’esposizione culturale e il consumo distintivo, arricchirà ulteriormente le attività a tema Cina-Corea, introdurrà più ristorazione di alta qualità, retail alla moda ed esperienze culturali, e pianificherà una serie di attività culturali approfondite per fornire ai cittadini e ai turisti uno spazio di scambio più vivace.