Un événement expérientiel où les participants pouvaient découvrir l’artisanat traditionnel de la préfecture de Mie s’est tenu le 18 dans la ville de Yokkaichi.
Cet événement était organisé par la préfecture et un grand fabricant alimentaire pour aider le public à mieux connaître les industries locales à travers l’artisanat traditionnel de Mie.
Les participants ont expérimenté la création de cadres en utilisant des chutes de « coton d’Ise » et la confection d’éventails « Hinaga uchiwa », un artisanat qui perdure depuis la période Edo.
Un participant a déclaré : « (Le coton d’Ise) avait une texture que je n’avais jamais vraiment ressentie auparavant. »
Un autre participant a commenté : « Il y avait diverses couleurs, c’était intéressant. »
Une autre participante a partagé : « Comme ce sont des spécialités locales, j’aimerais désormais m’y intéresser plus activement. »
En plus de ces activités, les participants ont également visité une usine produisant du dashi, un bouillon japonais, pour vivre directement le dévouement des artisans.
Préfecture de Mie
La préfecture de Mie, située au centre du Japon, est une région riche en importance spirituelle et historique. Elle est surtout connue pour abriter le Ise Jingu (Grand Sanctuaire d’Ise), le sanctuaire shinto le plus sacré du Japon, reconstruit tous les 20 ans depuis plus de 1300 ans. La préfecture est également réputée pour ses traditionnelles ama (plongeuses en apnée) et comme le berceau de l’industrie de la perle de culture.
Ville de Yokkaichi
Yokkaichi est une grande ville industrielle de la préfecture de Mie, historiquement connue comme une ville-étape durant la période Edo. Son identité moderne s’est forgée au XXe siècle avec le développement d’un des premiers grands complexes industriels du Japon, ce qui a toutefois entraîné d’importants problèmes de pollution dans les années 1960. Aujourd’hui, c’est un port et un centre de production clé pour les produits chimiques et pétroliers.
Coton d’Ise
Le coton d’Ise est un textile japonais traditionnel originaire de la région d’Ise (actuelle préfecture de Mie), produit historiquement depuis la période Edo (1603-1868). Réputé pour sa qualité légère et durable et ses motifs distinctifs à rayures ou à carreaux, il était traditionnellement utilisé pour les vêtements de travail des agriculteurs et les vêtements de tous les jours. Ce tissu représente un artisanat culturel important, toujours valorisé pour son héritage et ses caractéristiques pratiques.
Hinaga uchiwa
Les Hinaga uchiwa sont des éventails japonais traditionnels originaires du district de Hinaga dans la ville de Yokkaichi, préfecture de Mie, dont l’histoire remonte à la période Edo (début du XVIIIe siècle). Ils sont caractérisés par leur cadre en bambou élégant et leur papier washi fait à la main, souvent ornés de peintures ou de calligraphies délicates. Créés à l’origine pour un usage pratique et comme cadeaux de luxe, ils restent un artisanat local célèbre, représentant les sensibilités esthétiques japonaises.
Période Edo
La période Edo (1603-1868) fut une ère transformative de l’histoire japonaise, caractérisée par plus de 250 ans de paix et de stabilité sous le règne du shogunat Tokugawa. Cette époque a vu l’émergence d’une culture urbaine vibrante dans des villes comme Edo (Tokyo moderne), l’isolement strict du Japon de la plupart des influences étrangères, et l’épanouissement d’arts tels que le théâtre kabuki et les estampes ukiyo-e.
Dashi (bouillon japonais)
Le dashi est un bouillon fondamental de la cuisine japonaise, dont l’histoire remonte au VIIIe siècle, lorsque des moines bouddhistes ont introduit l’usage du kombu (varech). Sa forme moderne, combinant du kombu et du katsuobushi (copeaux de bonite séchée), a été perfectionnée durant la période Edo (1603-1868). Ce bouillon savoureux et riche en umami sert de base aromatique essentielle à d’innombrables plats japonais, notamment la soupe miso et les bouillons de nouilles.
