Лучший студент Нанкинского университета и выпускник магистратуры, получивший немецкое образование, стал ведущим продавцом салатов на Pinduoduo, а также поставляет их в крупные супермаркеты. Цзян Фанцзюнь, родившийся в 1980-х годах в Чжэньцзяне, провинция Цзянсу, является основателем бренда салатов «Первая ферма» Когда люди удивляются его успешной смене профессии, он искренне отвечает: «Я никогда не отступал от своей специализации»
Карьерный сдвиг: Отбор овощей с помощью искусственного интеллекта — не отступая от своей специализации
Цзян Фанцзюнь родился в Чжэньцзяне, провинция Цзянсу, и окончил Школу информационного менеджмента Нанкинского университета, а также получил степень магистра информатики в Вюрцбургском университете в Германии. В этом году исполняется 15 лет с тех пор, как он вернулся в Китай, чтобы начать свой бизнес.
Получив степень магистра, Цзян не стал долго задерживаться в сфере разработки программного обеспечения. Вместо этого он вернулся в Цзянсу, чтобы воплотить в жизнь свою идею «производства салатов с точностью изготовления тонких инструментов» Сегодня он управляет двумя заводами по производству «умного» салата в шанхайском районе Цинпу и Чанчжоу (провинция Цзянсу), а также десятью партнерскими фермами в разных климатических зонах Китая. Его предприятия производят 15 000 тонн салата в год, поставляя его в известные супермаркеты и занимая одно из первых мест по продажам на платформах электронной коммерции, таких как Pinduoduo.
Хотя многие удивляются его успешному переходу из сферы ИТ в индустрию салатов, Цзян настаивает, что он никогда не оставлял своих профессиональных корней — наоборот, они очень помогли ему в работе.
Цзян объясняет, что информатика — это универсальная дисциплина, применимая во всех отраслях. Когда он вернулся в Китай, его цель была проста: найти дело всей жизни, которое позволило бы модернизировать традиционные отрасли с помощью передовых технологий.
Строгие стандарты безопасности продуктов питания в Германии вдохновили его на предпринимательскую идею — применить компьютерные технологии для революции в сельском хозяйстве, сделав производство продуктов питания прозрачным и интеллектуальным для более здорового потребления. Вначале он экспериментировал с сервисом свежих продуктов по подписке, но затем переключился на производство салатов из-за незрелости рынка.
Переход был далеко не простым. Его образование в области информационных технологий позволило ему анализировать рыночные тенденции с помощью больших данных, что привело его в нишевую, но требовательную индустрию салатов. Основав свой первый завод в Чанчжоу, он затем инвестировал в автоматизированное производство в Шанхае, став первым в Китае, кто внедрил искусственный интеллект в производство салатов — прорыв, который укрепил конкурентные преимущества его компании.
▲ Упакованные салаты готовы к распространению по всей стране через такие платформы, как Pinduoduo.
Как ИИ обеспечивает качество салата? На фабрике Цзяна в Шанхае полностью автоматизированная производственная линия работает при постоянной температуре 5°C. В конце конвейера находится инспекционная камера из нержавеющей стали, оснащенная высокоинтенсивным освещением и инфракрасными датчиками, которая тщательно проверяет каждый лист. В отличие от человеческих работников, эффективность которых со временем снижается, система на базе искусственного интеллекта поддерживает точность 99,99 %, обрабатывая более тонны зелени в час.
«Наш процесс мытья совсем не похож на приготовление пищи на домашней кухне!» — подчеркивает Цзян Подчеркивает Цзян. Салатная зелень проходит тройную сортировку, четверную дезинфекцию и тщательную промывку, чтобы удалить загрязнения, пестициды и бактерии, прежде чем ее высушат и упакуют. Строгий процесс требует стерильных условий, ледяной очищенной воды и не менее 60 секунд на каждый этап очистки — в результате получаются продукты, которые превышают стандарты безопасности GAP и даже превосходят качество продукции международных супермаркетов.
▲ Салатная зелень проходит тройную сортировку и четверную дезинфекцию по прибытии на фабрику.
Ежегодно компания Jiang инвестирует миллионы в тестирование продукции, гарантируя, что каждый пакет салата будет сопровождаться двойными отчетами о сырье и готовой продукции. Умные фабрики, разработанные в сотрудничестве с академическими институтами, вдвое повысили эффективность работы по сравнению с обычными предприятиями.
Влияние на всю страну: Партнерские фермы увеличивают годовой доход на ~50 миллионов юаней
On Jiang’s Pinduoduo store, colorful ready-to-eat salad combinations attract health-conscious shoppers, with many praising the convenience of fresh,
(Если речь идет о другой «Первой ферме», необходим дополнительный контекст)
*(Примечание: если вы имели в виду другой «GAP» (например, географический или культурный объект), пожалуйста, уточните!)*
