Consommer de l’alcool avec du durian peut provoquer des nausées, des rougeurs au visage et des palpitations, mais rien ne prouve que cette combinaison soit mortelle comme le prétendent les rumeurs.
Le durian est un fruit tropical largement cultivé en Asie du Sud-Est, notamment au Vietnam, en Thaïlande, en Indonésie et en Malaisie. Il est lourd, doté d’une coque épineuse et dégage une odeur caractéristique.
Le durian offre de nombreux bienfaits pour la santé. Ce fruit est riche en énergie, sucres naturels, graisses, polyphénols et flavonoïdes.
Sa teneur élevée en polyphénols et flavonoïdes agit comme antioxydant naturel, protégeant les cellules contre les radicaux libres, réduisant l’inflammation et apportant des bénéfices santé à long terme.
En plus d’être sucré et onctueux, le durian contient des fibres en abondance, facilitant la digestion et réduisant les risques de constipation. Une consommation appropriée peut aussi favoriser un microbiote intestinal sain.
Par ailleurs, le durian est une bonne source de vitamine C, vitamines B, potassium, magnésium et fer. La vitamine C renforce l’immunité, tandis que le potassium régule la tension artérielle et soutient la santé cardiaque. Certains experts suggèrent que le durian mûr pourrait aussi protéger le foie et le cœur.
Cependant, certains croient encore à la rumeur selon laquelle mélanger alcool et durian mettrait la vie en danger.
Le 9 juillet, un article de vérification a démenti cette idée reçue.
L’article cite une étude de l’Université de Tsukuba (Japon), publiée dans New Scientist, indiquant que le durian ralentit la métabolisation de l’alcool lorsqu’ils sont consommés ensemble.
Les chercheurs ont ajouté de l’extrait de durian frais à un tube contenant de l’aldéhyde déshydrogénase (ALDH), une enzyme hépatique essentielle pour dégrader les toxines.
En raison de sa haute teneur en soufre, le durian a inhibé jusqu’à 70% de l’activité de l’ALDH, neutralisant presque son effet.
Cette inhibition peut entraîner l’accumulation d’acétaldéhyde, une substance toxique provoquant nausées, rougeurs et palpitations, donnant l’impression d’une intoxication mortelle.
Cette méprise a alimenté la croyance erronée d’un risque mortel, alors qu’il s’agit seulement d’un mythe.
En réalité, associer durian et alcool peut aggraver ces symptômes en ralentissant le métabolisme de l’alcool.
Aucune preuve scientifique n’atteste d’une létalité de cette combinaison. Les experts conseillent toutefois une consommation modérée des deux.
Après avoir propagé de fausses informations sur des enlèvements d’enfants à Biển Hồ (province de Gia Lai), l’auteur a modifié son article pour y ajouter un compte bancaire et solliciter des dons pour les prétendues victimes.
