Autour du « buri froid », renouer les amitiés et renforcer les échanges entre Kawasaki et Himi.

La Chambre de commerce et d’industrie de Kawasaki est une organisation économique clé qui soutient les entreprises de la ville de Kawasaki, dans la préfecture de Kanagawa, au Japon. Elle a été créée dans la période d’après-guerre, en 1946, pour favoriser la reprise et la croissance industrielle de la région, historiquement centrée sur la lourde industrie et la technologie. Aujourd’hui, elle continue de promouvoir le commerce local, de faciliter la mise en réseau et de contribuer au développement économique de la zone.

Himi est une ville côtière de la préfecture de Toyama, au Japon, historiquement connue comme un port de pêche prospère depuis l’époque d’Edo. Elle est célèbre pour ses fruits de mer frais, notamment la sériole (*buri*), et pour son quartier bien préservé de Himi Banya-gai, composé de huttes traditionnelles en bois de pêcheurs. La ville compte également des sites historiques comme les ruines du château de Matsukura et est réputée pour ses festivals estivaux animés et ses vues panoramiques sur la mer du Japon.

La préfecture de Toyama est une région côtière du centre de Honshu, au Japon, historiquement connue sous le nom de « province d’Etchū » et longtemps célèbre pour ses riches traditions pharmaceutiques et sa culture de riz de haute qualité. Aujourd’hui, c’est un pôle industriel majeur pour la mécanique de précision et la chimie, tout en attirant les touristes avec les paysages spectaculaires des Alpes japonaises du Nord, les villages de Gokayama au style *gassho* classés à l’UNESCO et l’emblématique route alpine de Tateyama Kurobe.

Kawasaki est une plaque tournante industrielle et résidentielle majeure de la préfecture de Kanagawa, au Japon, située entre Tokyo et Yokohama. Historiquement, elle s’est développée rapidement à partir du début du XXe siècle en tant que centre de l’industrie lourde, notamment dans la zone industrielle de Keihin. Aujourd’hui, elle est également connue pour ses sites culturels comme le temple Kawasaki Daishi et le festival annuel Kanamara Matsuri (Festival du Phallus d’Acier).