Le jaïnisme est une religion axée sur l’austérité, où la voie de la non-violence, du non-attachement et de la purification de soi est considérée comme primordiale. Dans cette foi, les moines et nonnes incarnent les idéaux les plus élevés de retenue et de renoncement. Ils abandonnent les plaisirs et possessions mondaines, vivant uniquement pour atteindre la libération spirituelle. Les moines et nonnes jaïns ne récoltent pas de nourriture par eux-mêmes mais subsistent grâce à la Gochari.
La signification de Gochari
Le terme « Gochari » vient des mots sanskrits « Gau » (vache) et « Char » (paître). Tout comme une vache ne reste pas à un seul endroit mais broute à différents endroits, les moines et nonnes jaïns n’acceptent pas de nourriture d’un seul lieu ou d’une seule personne. Au lieu de cela, ils collectent l’aumône auprès d’un nombre limité de foyers. Cette pratique est appelée Gochari Orana.
De plus, tout comme une vache ne regarde pas la jeune fille qui apporte l’herbe et consomme tout fourrage disponible, un moine ne prête pas attention à l’apparence, aux vêtements ou aux décorations de la personne qui sert ou du lieu. Ils ne se soucient pas de savoir si la nourriture est sèche ou humide. Quelle que soit la nourriture reçue, ils l’acceptent telle quelle. Ainsi, le processus de quête d’aumône ressemble à une vache qui broute, d’où son nom de Gochar ou Gaveshana.
Les règles de Gochari
Les moines et nonnes ne prennent de la nourriture par Gochari que pour nourrir leur corps. Ils n’ont aucune attente concernant le goût, la préférence ou la quantité. Gochari n’est pas un moyen de subsistance ou une demande, mais une partie de la retenue et de l’austérité. Les moines et nonnes ne prennent que la quantité de nourriture nécessaire pour survivre.
Les moines et nonnes jaïns pratiquent la Gochari avec la plus grande humilité, sans insistance, violence ou alternatives. Ils collectent l’aumône auprès de seulement 4 à 5 foyers. Ceci est appelé Gochari Maryada, tel que prescrit par les acharyas jaïns. La Gochari est reçue dans un récipient spécifique (Ota). Sans exhibition ni contact physique, les moines et nonnes restent immobiles tandis que le chef de famille place la nourriture dans leur récipient de ses propres mains.
Le processus de Gochari
La nourriture doit être pure, végétarienne, exempte de violence et préparée à l’avance. Les moines et nonnes restent généralement silencieux. Ils indiquent ce dont ils ont besoin (comme du pain, des légumes, etc.) sans insistance. Ils ne choisissent pas les saveurs. Si la nourriture offerte est
