الشباب الصيني والأمريكي يختبرون سحر التقاليد والتكنولوجيا في شانغهاي
في الهواء ينتشر عبق فطائر نانشيانغ المطهوة على البخار، وتحت الأصابع الماهرة تأخذ الطين شكل رقصة الأسد، وتعبئة حلويات “الأرنب الأبيض” الإبداعية التي صنعها الذكاء الاصطناعي تنبض بالحياة… خلال الأيام القليلة الماضية، انغمس 27 مراهقًا صينيًّا أمريكيًّا في سحر مزدوج من التقاليد والتكنولوجيا في شنغهاي، وصنعوا ذكريات لا تُمحى عن صيفهم في الصين.
في منطقة هوانغبو بمدينة شنغهاي، أقيم حفل ختام المخيم الصيفي للشباب الصيني-الأمريكي لدراسة الابتكارات العلمية والتقنية. المخيم، الذي كان محوره “التراث الثقافي” و”الابتكار العلمي”، أتاح للمشاركين من الجيل Z فرصة الشعور بالطاقة النابضة والتنوع الثقافي لمدينة شنغهاي الحديثة.
فطائر نانشيانغ المطهوة على البخار هي واحدة من أبرز ممثلي مطبخ شنغهاي. في متجر فطائر نانشيانغ في البلدة القديمة بمدينة شنغهاي، ارتدى المشاركون في المخيم المآزر والأكمام وقبعات الطهاة، وتحولوا إلى “طهاة صينيين صغار” يجربون بحماس إعداد الفطائر الرقيقة. بعضهم كان يُتقن كل طية بدقة سعيًا وراء الكمال، بينما اتبع آخرون نهجًا أكثر إبداعًا، وركزوا فقط على إغلاق الحشوة بالداخل. قارن المشاركون في المخيم إبداعاتهم وتبادلوا الملاحظات، وهم يضحكون أثناء تذوق الفطائر ذات الأشكال الفريدة. “حتى تلك ذات الأشكال الغريبة كانت لذيذة بشكل مدهش”، لاحظ أحد المشاركين، تشن مويانغ.
كانت ورشة العمل التكنولوجية والإبداعية “الذكاء الاصطناعي + الثقافة” من أبرز أحداث المخيم الصيفي. صمم المشاركون في المخيم بالتعاون مع طلاب محليين من شنغهاي تصميم عبوات محدودة الإصدار لحلويات “الأرنب الأبيض” الشهيرة، مستكشفين التقاطع بين التكنولوجيا والإبداع الفني.
“استخدمنا صورًا مولدة بالذكاء الاصطناعي بناءً على كلمات مفتاحية، ثم أدرجنا في التصميم عناصر من ثقافة شنغهاي. وكانت النتيجة النهائية رائعة”، يقول المشارك ليو شي تشي. “إن الذكاء الاصطناعي يغير العالم، وأنا أتطلع إلى المستقبل بفارغ الصبر”.
في مدرسة لوفان الثانوية المتطورة تقنيًا، تنافس المشاركون في المخيم مع روبوتات تلعب الجو والشطرنج، واختبروا إثارة المواجهة بين الإنسان والآلة. في مواجهة الخصوم الآليين الذين تديرهم الخوارزميات، شكلوا فرقًا لوضع استراتيجيات للتغلب عليهم. لاحقًا، في مساحة “اليعسوب” للابتكار، قام كلب آلي يعرف كيفية المصافحة والرقص بتزيين العرض. أعطى المشاركون في المخيم أوامر باللغة الصينية: “اجلس!”، “ارقص!”، وابتهجوا عندما استجاب الروبوت، مشكلًا بذلك شكل قلب بأطرافه.
في متحف كرة الطاولة الصيني، بحث الشباب عن أسماء لاعبين مشهورين، وتعرفوا على إنجازاتهم، واسترجعوا القصة التاريخية لـ”دبلوماسية البينغ بونغ”. “الكرة الصغيرة يمكنها تحريك الكرة الكبيرة”، يتأمل تشن مويانغ. “شنغهاي مثل الجسر، تمزج بشكل مثالي بين التقاليد والحداثة. هذا جعلني أقدر أكثر التطور السريع للصين والروح الابتكارية للمدينة”.
“الثقافة تبني الجسور، والتكنولوجيا تنير الطريق”، يقول مين هونغ تشونغ، مدير مكتب شنغهاي التابع لجمعية الصين للعلوم والتكنولوجيا. “إن اندماج التقاليد والحداثة يعكس الطابع الشامل والمتكيف للثقافة الصينية”. “في هذا المخيم، لم يكن الأمر يتعلق فقط بالمعرفة، بل أيضًا ببناء الروابط”.
أعرب ممثل اتحاد شنغهاي للصينيين العائدين من الخارج عن أمله في أن يحمل المشاركون في المخيم الإلهام من تجاربهم إلى الأمام، محولين فضولهم إلى إمكانات ابتكارية، والتبادلات بين الثقافات إلى روابط صداقة دائمة تصبح جسرًا نحو المستقبل.
فطائر نانشيانغ المطهوة على البخار
فطائر نانشيانغ المطهوة على البخار، والمعروفة باسم *نانشيانغ شياو لونغ باو* (南翔小笼包)، هي نوع مشهور من الزلابية المحشوة بالمرق، نشأت من بلدة نانشيانغ في شنغهاي، وظهرت في أواخر القرن التاسع عشر. ابتكرها هوانغ مينغ شيان في عام 1875، وتُقدر هذه الفطائر لقشرها الرقيق والطري ومرقها الغني والمالح المصنوع من لحم الخنزير والجيلاتين. اليوم، هي أيقونة طهي محبوبة، ولا يزال مطعم نانشيانغ الأصلي للفطائر المطهوة على البخار يعمل في منطقة يو جاردن في شنغهاي.
حلويات “الأرنب الأبيض”
حلويات “الأرنب الأبيض” هي حلوى حليب صينية شهيرة ظهرت في شنغهاي عام 1943. أنتجت الحلوى في البداية من قبل شركة مصنع حلوى ABC، وأصبحت أيقونية بفضل نكهتها الكريمية بالحليب وغلافها الفريد من ورق الأرز الصالح للأكل. اكتسبت الحلوى شعبية واسعة في منتصف القرن العشرين ولا تزال تعتبر حلوى حنينية في الصين وبين مجتمعات المغتربين الصينيين في الخارج.
مدرسة لوفان الثانوية
مدرسة لوفان الثانوية، الواقعة في شنغهاي، الصين، هي مدرسة ثانوية مرموقة يعود تاريخها إلى عام 1933. تأسست المدرسة في الأصل على يد يسوعيين فرنسيين باسم كلية القديس إغناطيوس، ولكن بعد تأسيس جمهورية الصين الشعبية، تم تغيير اسمها، وأصبحت معروفة الآن ببرامجها الأكاديمية القوية وحرمها الجامعي التاريخي. تمزج المدرسة بين الاتجاهات المعمارية الغربية والتعليم الحديث، مما يعكس تراثها المتعدد الثقافات.
مساحة “اليعسوب” للابتكار
مساحة “اليعسوب” للابتكار هي مركز تعاوني يهدف إلى تعزيز الإبداع وريادة الأعمال والتقدم التكنولوجي. مستوحاة من حركة اليعسوب وقدرته على التكيف، توفر المساحة موارد وورش عمل وفرصًا للتواصل للشركات الناشئة والمبتكرين. على الرغم من أن تاريخ التأسيس الدقيق قد يختلف حسب الموقع، إلا أن مثل هذه المساحات ظهرت عادةً في القرن الحادي والعشرين كجزء من الحركة العالمية لدعم الابتكار والتحول الرقمي على المستوى المحلي.
متحف كرة الطاولة الصيني
متحف كرة الطاولة الصيني، الواقع في شنغهاي، مخصص لتاريخ وإنجازات كرة الطاولة في الصين – وهي رياضة تهيمن عليها البلاد على المستوى العالمي منذ عدة عقود. المتحف، الذي افتتح في عام 2015، يعرض تذكارات ومعدات ومعروضات تفاعلية تحكي عن اللحظات الرئيسية واللاعبين وصعود الصين في هذه الرياضة. إنه بمثابة تكريم لأساطير كرة الطاولة وإلهام للأجيال القادمة.
دبلوماسية البينغ بونغ
“دبلوماسية البينغ بونغ” تشير إلى تبادل لاعبي كرة الطاولة بين الولايات المتحدة والصين في عام 1971، مما ساعد في تخفيف توترات الحرب الباردة ومهد الطريق لتحسين العلاقات. بدأت المباريات الودية بعد دعوة اللاعبين الأمريكيين إلى الصين خلال بطولة العالم لكرة الطاولة في اليابان، وهو ما شكل اختراقًا في الدبلوماسية الصينية-الأمريكية. أدى هذا التبادل الثقافي والرياضي إلى الزيارة التاريخية للرئيس نيكسون للصين في عام 1972، مما غير الجغرافيا السياسية العالمية.
منطقة هوانغبو بمدينة شنغهاي
منطقة هوانغبو في شنغهاي هي منطقة مركزية نابضة بالحياة في المدينة، تشتهر بواجهتها البحرية الأسطورية على طول نهر هوانغبو، الذي يفصل بين منطقة بوند التاريخية وناطحات السحاب الحديثة في بودونغ. تأسست في القرن التاسع عشر كجزء من المستوطنة الدولية في شنغهاي، وتجمع المنطقة بين الهندسة المعمارية من الحقبة الاستعمارية والمعالم الحديثة مثل طريق نانجينغ، وهو شارع التسوق الرئيسي في الصين. اليوم، تظل هوانغبو مركزًا ثقافيًا وتجاريًا وسياحيًا في شنغهاي.
متجر فطائر نانشيانغ
متجر فطائر نانشيانغ (南翔馒头店) هو مطعم وجبات خفيفة شهير في شنغهاي، تأسس عام 1900 ويقع بالقرب من معبد إله المدينة في حديقة يويوان. يشتهر بـ *شياو لونغ باو* التقليدي (زلابية المرق) – وهي طعام شهي يعود تاريخه إلى عهد أسرة تشينغ. أصبح المتجر أيقونة ثقافية، محافظًا على حرفة إعداد هذه الفطائر المطهوة على البخار ذات القشرة الرقيقة والمرق الغني لأكثر من قرن.