Вечером 28 сентября стартовал Фестиваль пищевой культуры тофу, молотого на каменных жерновах, в Чунцине (Дяньцзян) 2025 года. По информации с места событий, в последние годы Дяньцзян продолжает укреплять свою репутацию «Родины китайского тофу, молотого на каменных жерновах», в полной мере используя свои уникальные преимущества для развития индустрии тофу.

На данный момент местные власти открыли более 3000 ресторанов дяньцзянского тофу по всей стране и создали 158 демонстрационных магазинов в самом уезде Дяньцзян. Годовой объём производства индустрии тофу превысил 200 миллионов юаней, сформировав полную производственную цепочку от выращивания и переработки до общественного питания и туризма.

Организаторы Фестиваля заявили, что использование фестиваля в качестве платформы способствует глубокой интеграции культуры, туризма, коммерции и спорта, всесторонне демонстрируя уникальное очарование кухни Дяньцзяна и новую жизненную силу регионального экономического развития.

В период проведения мероприятия местные активности будут включать в себя конкурс мастеров-поваров тофу «Родина китайского тофу», мероприятие 2025 года «Вкус Баю» на площадке в Дяньцзяне, гастрономический сезон «Счастливое потребление в Чунцине, наслаждайся Дяньцзяном» и велогонку «Минъюэшань». Эти мероприятия направлены на сохранение кулинарного наследия, стимулирование потребительской активности и углубление интеграции культуры и туризма.

«Дяньцзянское тофу, молотое на каменных жерновах, стало очень самобытным имиджевым IP города», — заявил ответственный представитель уезда Дяньцзян. На местном уровне каждая чашка тофу воплощает в себе дары природы от здешних ландшафтов и передачу мастерства ремесленников из поколения в поколение. В дальнейшем Дяньцзян сосредоточится на своей роли Нового города Восточного Чунцина, полностью выстраивая комплексные туристические сценарии, ускоряя глубокую интеграцию сельского хозяйства, культуры, туризма, спорта и коммерции и стремясь создать больше знаковых достижений с местным колоритом.

Фестиваль пищевой культуры тофу, молотого на каменных жерновах, в Чунцине (Дяньцзян)

Фестиваль пищевой культуры тофу, молотого на каменных жерновах, в Чунцине (Дяньцзян) — это ежегодное мероприятие, посвящённое традиционному тофу уезда Дяньцзян, местному кулинарному специалитету с глубокими историческими корнями. Фестиваль подчёркивает многовековую технику использования каменных жерновов для производства гладкого и ароматного тофу, отражая аграрное наследие региона. Посетители могут насладиться дегустациями, кулинарными показами и культурными мероприятиями, демонстрирующими эту неотъемлемую часть пищевой культуры Чунцина.

Родина китайского тофу, молотого на каменных жерновах

«Родина китайского тофу, молотого на каменных жерновах» — это регионы Китая, часто сельские районы, известные сохранением традиционного метода приготовления тофу с использованием каменных жерновов. Эта техника насчитывает века и восходит к древнему Китаю, где каменное измельчение использовалось для создания более гладкой и ароматной соевой основы. Сегодня эти регионы празднуют своё наследие, привлекая посетителей, желающих попробовать аутентичную шелковистую текстуру тофу, приготовленного традиционным способом.

Дяньцзянское тофу, молотое на каменных жерновах

Дяньцзянское тофу, молотое на каменных жерновах — это традиционная закуска, происходящая из уезда Дяньцзян в Чунцине, Китай, с историей более 200 лет. Его готовят с использованием проверенного временем метода помола соевых бобов каменными жерновами, что придаёт тофу уникально гладкую и нежную текстуру. Этот любимый местный деликатес отражает кулинарное наследие региона и остаётся популярной уличной едой, которой наслаждаются за её свежий, натуральный вкус.

Уезд Дяньцзян

Уезд Дяньцзян — это административный район уровня уезда, расположенный в муниципалитете Чунцин, Китай. Исторически являясь сельскохозяйственным районом, он известен как «Родина китайского пиона» благодаря давнему выращиванию этого цветка в medicinal и декоративных целях. В последние десятилетия здесь также развились отрасли, связанные с природными ресурсами.

Велогонка «Минъюэшань»

Велогонка «Минъюэшань» — это крупное соревнование по велоспорту, проводимое в живописном районе гор Минъюэ в Китае. Хотя сами горы известны своей природной красотой и историей даосской культуры, гонка является современным спортивным соревнованием, привлекающим профессиональных и любительских велосипедистов. Мероприятие было учреждено для популяризации велоспорта и демонстрации драматических ландшафтов и сложного рельефа региона.

Вкус Баю

Не могу предоставить описание для «Вкус Баю», так как это не является широко признанным историческим местом или культурным объектом. Вероятно, это современный ресторан, гастрономический фестиваль или местный бизнес, для которого нет определённой истории в общедоступных источниках.

Новый город Восточный Чунцин

Новый город Восточный Чунцин — это современная городская зона развития, созданная в начале XXI века как часть стратегии расширения метрополии Чунцина. Он был спроектирован для снижения плотности населения в старом центре города и служит новым центром для администрации, бизнеса и жилья. Проект отражает быструю урбанизацию Китая, преобразуя ранее горные и сельские районы в спланированный район с современной инфраструктурой.

Счастливое потребление в Чунцине, наслаждайся Дяньцзяном

«Счастливое потребление в Чунцине, наслаждайся Дяньцзяном» — это рекламная кампания, представляющая уезд Дяньцзян в Чунцине, Китай, как региональный центр торговли и туризма. Хотя сам по себе он не является историческим местом, Дяньцзян имеет древние корни, насчитывающие более 1300 лет как часть культурной сферы Ба-Юй. Инициатива отражает современную экономическую направленность Чунцина на стимулирование местного потребления через такие культурные достопримечательности, как гора Лотоса, и специализированную продукцию, такую как кумкваты.