Тема месяца: Классические блюда Хоккайдо у вас дома
Простой рецепт традиционного супа «Самбэйдзиру», который обычно готовят из лосося или сельди, с использованием консервированных сардин для удобства. Использование всего содержимого банки усиливает насыщенный вкус умами.
…
Хоккайдо
Хоккайдо — самый северный из главных островов Японии, историческая родина коренного народа айну. С конца XIX века он был официально incorporated и освоен японским правительством, что привело к появлению современных городов и обширных природных ландшафтов. Сегодня он известен своими национальными парками, горячими источниками и популярными центрами зимних видов спорта.
Самбэйдзиру
Самбэйдзиру — традиционный японский суп с Хоккайдо, который готовят из лосося, овощей и мисо. Он возник как сытная, питательная еда для рыбаков и рабочих в суровом северном климате. Это блюдо остаётся любимым региональным специалитетом, отражающим рыболовную культуру Хоккайдо и использование местных продуктов.
